Блюда для разгрузочных дней. Ешь и не полней
Шрифт:
По возможности огурцы надо есть без соли: она удерживает в организме воду, которую они «выгоняют». Поэтому огуречные салаты лучше всего заправлять лимонным соком или нежирным кефиром. Количество жидкости в разгрузочный день не ограничивается. Можно пить воду, зеленый или травяной чай. Хотя пить вряд ли захочется. Ведь в огурцах и без того много жидкости.
И последнее: для разгрузочного дня лучше всего выбирать грунтовые огурцы, а не тепличные, поскольку в них содержится больше полезных веществ.
Вариант 1.
Ингредиенты:
Огурцы — 1,5–2
Огурцы съесть в течение дня, разделив на 4–5 приемов.
Вариант 2.
Ингредиенты:
Огурцы и зелень (зеленый лук, укроп, петрушка, базилик, сельдерей, чеснок) в любом количестве, свежеотжатый лимонный сок и 1 %-ный кефир по вкусу.
Из огурцов и зелени приготовить салат, заправить его кефиром и лимонным соком, разделить на 5–6 порций и съесть в течение дня.
Можно пить негазированную минеральную воду в любом количестве.
Вариант 3.
Ингредиенты:
Огурцы — 1,5 кг (15–20 шт.), сваренные вкрутую яйца — 2 шт.
Продукты разделить на 4–5 приемов и съесть в течение дня.
Вариант 4.
Ингредиенты:
Огурцы — 1,5 кг (15–20 шт.), отварная говядина — 50 г, несладкий чай или отвар плодов шиповника — 250 мл, соль — 3 г.
Огурцы разделить на 5 приемов и съесть в течение дня, слегка подсаливая. На ужин дополнительно к огурцам — мясо и чай.
Фруктово-овощной разгрузочный день
Лучшим временем для фруктово-овощной диеты является конец лета — начало осени, когда особенно много овощей и фруктов. Они все зрелые, свежие, полезные и сытные.
В овощах и фруктах содержится множество витаминов. Они хорошо перевариваются и легко усваиваются, так что сразу же после разгрузочного дня вы почувствуете удивительную легкость во всем теле.
Овощи и фрукты хороши еще и тем, что большинство из них не надо готовить, их можно (и даже нужно) есть в сыром виде. А это значит, что их можно взять с собой на работу или прогулку и перекусить ими в любое время.
С ними очень хорошо сочетаются травяные чаи, которые не только умеряют аппетит, но и оказывают успокоительное действие.
Вот несколько правил проведения фруктово-овощного разгрузочного дня:
— накануне за ужином надо выпить чай с черносливом или заваренную сенну или съесть предварительно замоченный чернослив и выпить воду, в которой он был;
— фрукты и овощи можно есть в неограниченном количестве и в любом виде: сырые, приготовленные на пару или тушеные на сковороде без масла;
— при приготовлении овощных салатов необходимо обходиться без соли, а заправлять их следует небольшим количеством сока лимона, нежирного кефира или нерафинированного
— к овощным блюдам рекомендуется добавлять любую свежую зелень в неограниченном количестве;
— все блюда нужно съедать сразу же после приготовления, не помещая их в холодильник;
— пить можно обычную или негазированную минеральную воду, травяной чай или свежеотжатые овощные и фруктовые соки, слегка разбавляя их водой;
— перерывы между приемами пищи должны составлять не менее 2 часов (за это время овощи и фрукты полностью перевариваются и усваиваются организмом);
— какие бы продукты вы ни выбрали для разгрузочного дня, необходимо всегда иметь при себе несколько яблок или груш (либо огурцов и сельдерея), чтобы утолять чувство голода в перерывах между приемами пищи;
— во время этого разгрузочного дня желательно отказаться от картофеля, тыквы и бананов, хотя это правило допускает и исключения;
— в завершение разгрузочного дня за ужином надо принять привычное для вас натуральное слабительное;
— на следующий день после разгрузочного желательно не употреблять в пищу животные жиры, мучные изделия, сахар и кофе.
Фруктово-овощной разгрузочный день.
Первый завтрак.
Фруктовый салат из яблока, банана, груши и винограда.
Второй завтрак.
Мятный чай, хурма.
Обед.
Постный свекольник, салат из авокадо, краснокочанной капусты, огурцов и оливок, тушеные на воде лук, морковь, тыква, цукини.
Полдник.
Дыня или арбуз.
Ужин.
Вареная картошка с укропом, квашеная капуста, 2 помидора, огурец.
Грушево-овощной разгрузочный день
Ингредиенты:
Небольшая груша — 1 шт., огурцы — 2 шт., помидоры — 2 шт.
Продукты следует разделить на 3–4 приема и есть через 4–6 часов.
При необходимости можно добавить 100 г ржаного хлеба. В течение всего разгрузочного дня можно пить минеральную воду, свежеотжатые соки или несладкий зеленый чай.
Морковно-яблочный разгрузочный день
Ингредиенты:
Морковь — 3 шт., яблоки — 3 шт., мед — 1 ст. л., сваренное вкрутую яйцо — 1 шт., ржаной хлеб — 100 г.
Морковь и яблоки натереть на крупной терке, перемешать и заправить медом.
Полученный салат разделить на 3–4 порции и съесть в течение дня вместе с хлебом и яйцом.
Пить можно обычную или негазированную минеральную воду, несладкий зеленый чай или свежеотжатые соки.