Детокс со вкусом
Шрифт:
Различные типы питания
Трудно не согласиться с тем, что не пищей единой жив человек, но ее роль в нашей жизни действительно ОГРОМНА!
Вегетарианство
Свежие или сухие фрукты, отварные крупы, сырые или отварные овощи, цельнозерновой хлеб, молочные продукты, яйца, мед.
Полезно: отказ от колбасно-сосисочных изделий, мяса, сыров и возбуждающих продуктов.
Некоторые недостатки:
Строгое вегетарианство
Свежие и сухие фрукты, отварные крупы, сырые или отварные овощи.
Полезно: почти сбалансированное питание и практически полный отказ от излишеств.
Некоторые недостатки: злоупотребление мучным, компенсирующее нехватку мяса, смешивание несовместимых продуктов и много термически обработанных.
Макробиотика профессора Джорджа Озавы (George Oshawa)
90 %, если не все 100 %, отварных круп (рис, гречка, ячмень) в диете № 7, восстановление баланса инь и ян, никаких фруктов и овощей.
Полезно: хороший курс очищения для больных, курсы похудения, эффективен для жителей Азии.
Некоторые недостатки: несбалансированность питания для жителей Европы.
Диета доктора Бирхера-Беннера (Dr. Bircher-Benner)
Смесь фруктов, сухофруктов, йогуртов, сырых замоченных зерен.
Полезно: приятно на вкус, подходит для лечения.
Некоторые недостатки: сочетание круп, фруктов и йогуртов плохо переносится большинством людей с нарушениями пищеварения.
Инстинктотерапия (сыроедение) доктора Бургера (Dr. Burger)
Есть все, что хочется и когда захочется, лишь бы в сыром виде – от фруктов до мяса, без термической обработки.
Полезно: обостряет инстинкты, способствует выводу шлаков и токсинов.
Некоторые недостатки: обходится слишком дорого из-за большого разнообразия продуктов, сырых мяса и рыбы.
Раздельное питание по доктору Шелтону (Dr. Shelton)
Есть один продукт или определенные сочетания за один прием пищи.
Полезно: практичность и сбалансированность, эффективность для восстановительных курсов, легкая усвояемость.
Некоторые недостатки: непопулярность, не делается акцент на употребление сырых продуктов.
«Сырое» вегетарианство – сыроедение (raw food vegan)
Все сырое, живое: фрукты и масличные культуры, пророщенные злаки, овощи, водоросли и грибы.
Это наше питание, помогающее сохранить здоровье, кухня американских звезд в последние 20 лет.
Полезно: на 100 %.
Некоторые
И «сырое» на 80 % вегетарианство – это уже очень хорошо! Так, 20 % остаются на поглощение наших любимых «ядов» для морального удовлетворения без чувства вины – это часть «переходного» питания.
Веганство (в моде в США последние 30 лет) исключает любые продукты и материалы животного происхождения (кожа, меха, шерсть).
Я уже не говорю о классических низкокалорийных или белковых диетах и прочих глупостях, ведущих к эмоциональному выгоранию и самоубийству, а также о некоторых явно известных методах – даже не буду их называть!
Кстати, об экологии. В последние годы стало возможным питаться продуктами «био» или, как их называют американцы, organically grown, то есть необработанными во время роста и после сбора урожая, а также из садов. Напомню, что биопитание, заключающееся в употреблении сырых растительных продуктов, обходится дешевле традиционного нездорового питания (junk food). Не стоит забывать и об этом!
Биологическое сельское хозяйство
lemaire, Nature et progr`es, Demeter, Vida sana, Ecocert и др. – это далеко не полный список известных способов производства органических продуктов.
Полезно: конечно, вся наша еда должна быть именно такой.
Менее полезно: есть биопродукты – да! Есть биосахар, биосладости, кофе, мясо и колбасу – нет! Это излишне, даже в версии «био».
Сахар, мясо, колбасные изделия и даже фуа-гра, пусть и био, все равно вредны человеческому организму!
Каждая диета, как говорите вы, или пищевая привычка, как говорю я, имеет положительные качества. Каждому из нас остается обобщить знания, разбудить интуицию и позволить своему внутреннему врачу выбрать действительно необходимое.
Период перехода на другую пищу
Вот продукты для перехода и восполнения, которые вы можете использовать, пока не перейдете на питание, помогающее сохранить здоровье, – сырое, живое, здоровое и простое: печеные фрукты и овощи, продукты из козьего и овечьего молока, яйца, немного рыбы и птицы. Следует отказаться от чая, кофе, алкоголя, сладких напитков, мяса и колбасы, выпечки и любых химических продуктов (process food), которые по большей части являются окислителями и ядами. Впрочем, в переходный период эти продукты исключаются еще не полностью (чтобы избежать временного дискомфорта) – ешьте свои «яды» с удовольствием, но только раз в неделю, чтобы сформировать новые привычки и успокоить совесть. Это подготовит вас к переменам!
Откажитесь от слова «режим» (от латинского regere – управлять) в питании – оно отдает ограничениями, неудобствами, грустью, закрытостью или даже отвращением. Лучше использовать слово «метод» (от греческого methodos – идущий по пути) или говорить о новых пищевых привычках, питании, помогающем сохранить здоровье, – это радостно, весело, вкусно, приятно, удобно и экономично!
Конец ознакомительного фрагмента.