Метод Нагумо. Японская система питания, которая поможет снизить вес, вернуть молодость кожи и улучшить здоровье за 4 недели

Нагумо Ёсинори

Голодание предохраняет мозг от болезни Альцгеймера и Паркинсона, улучшает память, защищает нервные клетки и укрепляет нейронные связи.

А теперь позвольте мне сказать несколько слов о гиппокампе.

Коротко говоря, его функция состоит в том, чтобы извлекать из мозга воспоминания (подробности см. ниже). При этом гиппокамп извлекает и сортирует последние воспоминания человека в так называемое золотое

время, между 22:00 и 2:00.

Сны кажутся нам бессвязными и бессмысленными, но это происходит потому, что они в случайном порядке объединяют крупицы нашего реального опыта. То, чего мы не испытывали, в снах появиться не может.

Зигмунд Фрейд считал, что «сон – это сочетание подавленного желания и скрытой мысли».

Например, человек, не говорящий по-французски, не видит снов о том, что он говорит на этом языке. Гиппокамп отбирает только ту информацию, которая из каких-то соображений должна храниться в мозге, и отбрасывает все остальное.

Впрочем, волноваться об этом не стоит. Даже отсортированные гиппокампом воспоминания не забываются полностью, а переходят на хранение в кору головного мозга, при необходимости их можно оттуда извлечь. Этот процесс чем-то похож на восстановление информации, удаленной из памяти компьютера.

Теперь, надеюсь, вы понимаете, что я имею в виду, когда восхищаюсь тем, как замечательно устроен организм человека.

Почему на холоде нас пробивает дрожь?

Как уже говорилось, наш организм превращает в жир даже небольшое количество пищи. Существует два типа жира: подкожный и висцеральный, т. е. жир на внутренних органах. Женщины, как правило, склонны к накоплению висцерального жира, а мужчины – подкожного. Полагаю, вы хорошо понимаете, что из себя представляет подкожный жир, поэтому позвольте мне кратко остановиться на термине «висцеральный жир», который немного более сложен.

В первую очередь подкожный жир служит организму своего рода термобельем. Частично этот жир является источником энергии, но главная его функция – поддерживать постоянную температуру тела и не позволять теплу уходить наружу.

Почему на холоде мы начинаем дрожать? Потому что пытаемся выработать тепло за счет сокращения мышц и сжигания хранящегося в них сахаросодержащего вещества гликогена. Впрочем, такой процесс не сравнить с обогревом с помощью сжигания дров в печи: 1 г гликогена дает всего 4 ккал. Кроме того, дрожь вызывает гипогликемию, т. е. падение уровня сахара в крови, вследствие чего хочется есть.

Представьте себе жизнь в Ледниковый период, и вы легко поймете, что в истории человечества голод и холод часто ходили вместе. Люди не выжили бы в течение 170 тысяч лет, если при недостатке пищи не дрожали бы от холода.

Интересно, что у детей и впадающих в спячку животных задействованы более эффективные методы обогрева – сжигание висцерального жира. Керосин или бензин дают

при сжигании больше тепла, чем дрова; точно так же висцеральный жир сгорает с большей эффективностью, чем подкожный, выделяя 9 ккал на 1 г «топлива».

Когда температура тела опускается ниже 35 °C, мы начинаем дрожать и теряем при этом до 400 калорий в час.

Поскольку сжигание висцерального жира оказалось наиболее эффективным способом противостоять холоду и голоду, то нет ничего удивительного в том, что человеческое тело в ходе эволюции «научилось» даже самую скудную пищу немедленно преобразовывать в висцеральный жир и хранить его вокруг внутренних органов.

Именно этот механизм помогает выживать, когда нечего есть, именно ему мы обязаны выживанию человечества в течение тысячелетий холода и голода.

Резюмируем: на холоде организм сжигает висцеральный жир, чтобы поддерживать нормальную температуру тела.

Висцеральный жир: больше, чем нужно

Лично я никогда не видел младенца, который бы дрожал от холода. Думаю, это связано с тем, что в теле ребенка содержится много висцерального жира.

То же самое можно сказать и о животных, впадающих в зимнюю спячку. Несмотря на то что всю долгую холодную зиму они голодают в своей норе или берлоге, им удается выжить благодаря большим запасам висцерального жира.

Перед тем как залечь спать на зиму, они съедают огромное количество орехов и желудей, о высокой калорийности которых можно судить хотя бы по тому, что они идут на корм черным свиньям иберийской породы, из мяса которых делают знаменитый хамон. Животные запасают энергию в виде висцерального жира; зимой она медленно «сгорает» и поддерживает температуру тела зверя, мирно спящего под снегом.

Тот же принцип применялся и нашими предками, которым часто приходилось голодать и находиться на холоде. Выживание в таких суровых условиях зависело от количества висцерального жира, который сумел запасти организм: чем больше жира, тем больше шансов выжить.

Иное дело сегодня. В прохладную погоду мы надеваем больше одежды и отапливаем дом, т. е. почти не бываем на холоде.

Висцеральный жир должен составлять 10 % всех жировых отложений в организме, подкожный – 90 %.

При этом наш перекормленный организм продолжает накапливать большие запасы висцерального жира и потому вынужден сжигать его весь год и в жару, и в холод.

Возможно, вы замечали в электричках людей, которые сильно потеют даже зимой. Это организмы с метаболическим синдромом яростно сжигают свой висцеральный жир. У женщин во время менопаузы происходят так называемые приливы, вызванные переходом к новому типу обмена веществ. При этом также сжигается висцеральный жир и происходит выделение пота.