Внеклассная работа по биологии
Шрифт:
Ведущий N 6: Первое место среди пикантных сыров по праву принадлежит рокфору. В Средние века, как уже точно установлено, рокфор изготовляли вблизи деревни, давшей ему это название.
Ведущий N 5: Местные жители использовали для созревания и хранения сыра созданные самой природой хранилища – пещеры в узкой горной гряде в северной части высокогорья Ларзак. В этих пещерах с высокими сводчатыми потолками, продуваемых прохладными токами воздуха, сама природа создала идеальные условия по температуре и влажности.
Ведущий N 6:
(появляется мальчик-пастух).
Пастух: Однажды я оставил свой завтрак (хлеб и домашний сыр) в пещере, чтобы он не испортился на солнце. Началась буря, и, спасая стадо, я не вернулся за завтраком, а появился здесь только несколько недель спустя. Оставленный мной сыр был весь в прожилках зеленой плесени и на пробу оказался очень вкусным. Монахи оценили это открытие и использовали его для производства нового сыра.
Ведущий N 5: Рокфор – оригинальный сыр, в котором плесень развивается внутри, на разрезе. Белая или слабо-желтая сырная масса, пронизанная прожилками сине-зеленой плесени, создает впечатление мраморной окраски.
Ведущий N 6: Плесень рокфора – гриб пенициллиум рокфорти – выращивается на хорошо выпеченном хлебе.
Ведущий N 7: Грибами любит лакомиться не только человек. Их поедают олени, их сушат и запасают на зиму белки, лоси охотно едят красные мухоморы, которые действуют как противоглистное средство.
Ведущий N 8: Всем хорошо знакомы и червивые грибы, так огорчающие грибников, особенно при сборе белых, рыжиков, маслят. Правда, название «черви» – не совсем верное. Это личинки бурого грибного комарика, ближайшего родственника других двукрылых насекомых – различных мух, мошек и комаров.
Ведущий N 7: Личинки грибного комарика быстро разрушают плодовые тела грибов. Там, где их нет, грибы долго остаются крепкими. Плодовыми телами грибов, главным образом трутовиков, питаются мелкие жучки, называемые грибоедами.
Ведущий N 8: Но среди насекомых есть не только грибоеды, но и настоящие грибоводы. В лесах тропической Америки живут самые крупные муравьи-листогрызы. Рабочие особи имеют в длину 1,5 см, а размах крыльев самки достигает 2,5 см. Эти большие и сильные муравьи не считают нужным скрываться, их ярко-красная окраска видна издалека.
(появляются муравьи).
1-й муравей: Мы появляемся внезапно огромными полчищами и, к ужасу местного населения, в короткий срок срезаем все листья с облюбованного нами дерева, предпочитая при этом культурные деревья и овощные растения.
2-й муравей: На дереве мы срезаем листья, выгрызаем из них круглые кусочки и несем их, поддерживая крепкими челюстями. Создается впечатление, будто мы шествуем, раскрыв над собой зонтики. Видимо, поэтому нас называют еще зонтичными
3-й муравей: В муравейнике кусочки листьев подвергаются переработке: сначала их измельчают крупные рабочие муравьи на крупные кусочки и передают более мелким, те в свою очередь снова измельчают их и передают еще более мелким особям.
1-й муравей: Самые мелкие кусочки листьев мы скатываем в комки, предварительно очистив их от грибков и бактерий. После этого комочки из листьев засеваем культурой определенного плесневого грибка, внося в подготовленные грядки мицелий шампиньонов.
2-й муравей: Словом, мы создаем своеобразные «грибные сады», следим за тем, чтобы на комочках не росли посторонние грибки и бактерии. В случае необходимости проводится тщательная «прополка».
3-й муравей: Когда приходит время роения, каждая покидающая родной муравейник самка уносит с собой маленький кусочек грибницы – посадочный материал для будущего «грибного сада».
Ведущий N 7: Разведением «грибных садов» занимаются не только муравьи, но и термиты, живущие на острове Шри-Ланка.
Ведущий N 8: Осенью на стеклах окон часто можно увидеть неподвижных, как бы застывших комнатных мух. Внимательно приглядевшись, замечаешь вокруг них на стекле беловатый порошок. Под лупой на хитиновом покрове насекомого можно увидеть мицелий и конидиеносцы какого-то грибка.
Муха: Из моего брюшка торчат тысячи конидиеносцев, делая меня похожей на старинный фрегат, стреляющий из сотен пушек в своего противника.
Ведущий N 7: Так образуется мучнистый налет вокруг мухи, пораженной грибком из рода энтомофтора. В народе это заболевание называют осенней болезнью мух, или мушиной холерой.
Ведущий N 8: Грибки, поражающие различных насекомых, не делают исключения и для пчел. Трудная зимовка, недостаточное питание, плохая вентиляция, сопровождающаяся скоплением влаги в улье, могут создать условия для массового развития микозов пчел.
Ведущий N 7: Болезнь называется каменным расплодом пчел. Пораженные грибком аспергиллусом, взрослые пчелы беспокойно двигаются, болезнь вызывает слабость, быстро прогрессирует и через 2-4 дня приводит пчел к гибели.
Ведущий N 8: Пчелы могут погибнуть в улье, но обычно, повинуясь инстинкту, они улетают или уползают на значительное расстояние от него. Через некоторое время на поверхности мертвого насекомого образуется спороношение грибка, имеющее характерный пыльный вид.
Ведущий N 7: Еще одно проявление токсического действия грибка аспергиллуса было обнаружено случайно в 1960-е гг. Все началось с падежа индюшат на одной из ферм Англии, где в течение 2 недель погибло 800 индюшат из 1000. Менее чем за 3 месяца погибло более 100 000 индюшат, и не было средств спасти заболевшую птицу.