100 рецептов для улучшения памяти и работы мозга. Вкусно, полезно, душевно, целебно
Шрифт:
Брусничное молоко из йогурта
Состав: йогурт – 1 стакан, молоко – 250 мл, брусничный джем – 100 г, лимонный сироп – 25 мл.
Йогурт хорошо размешать с молоком и сиропом и, продолжая мешать, постепенно добавить брусничный джем.
Ацидофильное молоко с морковным соком
Состав: ацидофильное молоко – 0,5 л, морковный сок – 50 мл.
В охлажденное ацидофильное молоко постепенно влить сок, разлить по стаканам и тотчас подать.
Напиток
Состав: сироп банановый – 40 г, сироп лимонный – 10 г, молоко – 0,5 стакана.
В нагретый стакан влить банановый и лимонный сиропы, горячее молоко и размешать.
Абрикосовый напиток
Состав: абрикосовый сок – 50 г, молоко – 100 г, простокваша или ряженка – 50 г.
Молоко вылить в кастрюлю и прокипятить, добавить простоквашу или ряженку, при непрерывном помешивании влить абрикосовый сок и тщательно все размешать.
Молоко с фруктовым соком
Состав: молоко – 3 стакана, фруктовый сок – 1 стакан, сахарный песок – 4 ст. ложки.
В пастеризованное молоко добавить фруктовый сок (сливовый, клубничный, черносмородиновый и другие), сахар и размешать.
Так же можно приготовить молоко с фруктовым сиропом, но в этом случае не следует добавлять сахар.
Напиток молочный с облепихой
Состав: молоко – 500 мл, облепиха (сок с мякотью) – 5 ст. ложек.
К охлажденному молоку добавить подслащенный облепиховый сок с мякотью. Смесь взбить миксером. Подавать в высоких фужерах.
Холодный напиток из молока и персиков
Состав: персики – 500 г, вода – 0,5 стакана, сахарный песок – 100 г, молоко – 0,25 л, сливки – 0,25 л.
Персики промыть, удалить косточки, добавить воды и уварить до мягкости. Протереть и полученное пюре растереть с сахаром.
Охладить, влить молоко, размешать, добавить сливки, снова размешать, разлить по стаканчикам и остудить в холодильнике.
Холодный напиток из малины
Состав: малина – 600 г, сахарный песок, молоко или сливки.
Малину хорошо промыть, очистить от плодоножек, сложить в миску и хорошо размять пестиком, деревянной ложкой или толкушкой. Влить 1 л воды, тщательно размешать, сложить массу в полотняный мешочек и отжать, добавить в отжатый сок сахарный песок по вкусу, разбавить наполовину молоком или сливками.
Подавать очень холодным.
Холодный напиток из клубники
Состав: клубника – 500 г, молоко – 0,5 л, сахарный песок, сливки – 0,5 стакана.
Клубнику промыть, обсушить, протереть через сито, добавить молоко, сахарный песок, размешать, разлить в высокие фужеры, остудить в холодильнике. Перед подачей взбить сливки и разложить их сверху в фужеры.
Подавать напиток очень холодным.
Напиток из сливок и клубники Состав: сливки – 0,5 л, клубника – 0,5 кг, сахарный песок
Очищенную и хорошо промытую клубнику протереть сквозь сито и растереть с сахаром так, чтобы сахарный
Клубничный коктейль с лимонным сиропом
Состав: молоко – 350 мл, замороженное клубничное пюре – 100 г, лимонный сироп – 15 мл, измельченный лед – 2 ст. ложки.
С помощью миксера взбить все компоненты за 60 секунд.
Малиновый коктейль
Состав: молоко – 250 мл, замороженное малиновое пюре – 100 г, клубничный сироп – 25 мл, ванильное или клубничное мороженое – 2 ст. ложки.
Малиновое пюре разморозить и с помощью миксера смешать с остальными компонентами за 60 секунд.
Яблочный коктейль
Состав: молоко – 200 мл, яблочный сок – 200 мл, небольшое кислое яблоко – 1 шт., лимонный сок – 1 ложка, сахарный песок – 25 г, корица – 5 г.
Очищенное, нарезанное кусочками яблоко размельчить в миксере, затем добавить сок, молоко, сахарный песок и корицу, лимонный сок и смешать за 1 минуту.
Яблочный коктейль с ананасом
Состав: молоко – 350 мл, большое кислое яблоко – 1 шт., сахарный песок – 50 г, ананас из компота – 1 ломтик, измельченный лед – 2 ст. ложки. Все смешать, добавить молоко и взбить в миксере за 2 минуты. Ломтики ананаса добавить в уже готовый коктейль.
Вишневый коктейль
Состав: молоко – 250 мл, малиновый джем – 75 г, клубничное или малиновое мороженое – 2 ст. ложки, вишневый ликер – 25 мл.
С помощью миксера взбить все компоненты за 60 секунд.
Чайный коктейль
Состав: молоко – 250 г, холодный крепкий чай – 150 г, мороженое – 2 ст. ложки.
С помощью миксера взбить все компоненты за 60 секунд.
Коктейль молочный
Состав: мелко наколотый лед – 2 ст. ложки, молоко – 0,6 стакана, вода – 2,5 чашки, сахарный песок – 0,5 стакана, какао – 5 ч. ложек, яйцо – 1 шт.
Приготовить какао на воде сахаром. Все компоненты взбить венчиком или в миксере и разлить в стаканчики.
Сицилийский коктейль
Состав: молоко – 250 мл, ванильное мороженое – 2 ст. ложки, апельсиновый сироп – 15 мл, лимонный сироп – 15 мл.
Смешать все компоненты с помощью миксера за 60 секунд.
Алычевый коктейль
Состав: сливочное мороженое – 50 г, яйцо – 1 шт., сироп из алычи – 30 г, молоко – 80 г.
Компоненты, указанные в рецептуре, смешать в миксере. При подаче в бокал положить нарезанные плоды.
Апельсиновый коктейль
Состав: молоко – 350 мл, апельсиновый сок – 50 мл, апельсиновый сироп – 50 мл, измельченный лед – 2 ст. ложки.
С помощью миксера взбить все компоненты за 60 секунд.