1000 ответов на самые важные вопросы о саде и огороде
Шрифт:
Как защитить брюссельскую капусту от капустной мухи?
Иногда на растение нападает капустная муха. Специальная сетка, натягиваемая над грядкой, предотвращает откладывание яиц, или помогает рыхление с добавлением золы, перца, горчицы.
В октябре листья начинают желтеть, постепенно отваливаться – значит, кочанчики уже созрели. Стебель с кочанчиками срубают у основания на уровне почвы.
Каковы сроки сбора урожая и особенности его хранения?
Сбор урожая проводится в зависимости от
Какие сорта брюссельской капусты самые урожайные?
Наиболее хорошо известен и распространен сорт Геркулес-1342. На стебле, который достигает высоты 30– 50 см, образуется 20-30 кочанчиков, свитых из гофрированных листочков. Созревает через 140-150 дней после всходов при посеве семенами и через 105-110 дней – рассадой, выращенной в теплицах или парниках до появления 5-6 листочков. Урожай с одного растения достигает 250-300 г. Эта капуста отличается большой морозоустойчивостью и длительным периодом вегетации, поэтому ее убирают последней среди других овощей (конец октября – начало ноября).
Завитка – сорт позднеспелый. Период от посева семян до начала технической спелости составляет 170– 180 дней. Растение достигает в высоту 80-90 см. Кочанчики средние, округлые, диаметром 4-5 см. Масса одного кочанчика – 10-15 г. Число их на растении – 30– 35 штук. Вкусовые качества хорошие. Сорт морозоустойчив, во время образования кочанчиков требователен к влаге. Рекомендуется для использования в свежем виде и для переработки.
Касио – сорт среднеспелый. От посева семян до начала технической спелости проходит 150-170 дней. Растение средневысокое. Кочанчики массой 10-12 г, сине-зеленые, плотные, яйцевидной формы, диаметром 2-3 см. На одном растении образуется 60-70 кочанчиков. Вкусовые качества хорошие. Рекомендуется для использования в свежем виде и для переработки.
Капуста кольраби
Эта капуста скороспелая и дает продукцию уже через 2 месяца после появления всходов. В первый год образует из разросшегося стебля реповидное утолщение (стебле-плод) бледно-зеленой или фиолетовой окраски, на второй – цветочный стебель и семена. Кольраби обычно используют в качестве уплотнителя и высаживают с позднеспелыми сортами капусты, помидорами, огурцами, а также как повторную культуру после уборки ранних зеленных овощей – редиса, салата, шпината, лука на перо.
В пищу идет стеблеплод, по вкусу напоминающий кочерыгу белокочанной капусты (но нежнее и слаще). Его чистят и употребляют в свежем виде для салатов, а также тушат, отваривают, готовят из него суп и т. д. Кольраби используют в детском и диетическом
Почва и климат не играют решающей роли, однако наиболее качественные стеблеплоды образуются на плодородных, обеспеченных влагой почвах. В местах с неблагоприятными условиями ранний посев лучше производить под стеклом или под пленкой. Наиболее предпочтительными являются богатые гумусом, но при этом легкие почвы. Для получения здорового урожая важное значение имеет достаточное содержание извести (pH 7,0).
Стеблеплоды готовы к употреблению, когда достигнут диаметра 8-10 см и веса 90-120 г. Перезревшие стеблеплоды становятся грубыми и теряют пищевую ценность.
Каковы сроки высадки в открытый грунт семян и рассады кольраби?
Срок посева семян и высадки рассады в открытый грунт – 25-30 апреля. На постоянное место рассаду высаживают на расстоянии 20-25 см между растениями и 35-40 см между рядами.
Крайний срок посева для осеннего урожая – середина июля. Чтобы иметь ранний урожай, необходима рассада. Для проращивания семян требуется температура 18-20 °С, затем температуру снижают, но не ниже 12 °С. Посев прямо в открытый грунт с последующим прореживанием возможен в конце апреля. Глубина закладывания семян – 1 см.
Рассаду следует сажать как можно выше, в противном случае не смогут образоваться хорошие стеблеплоды. Насыпают в посадочную лунку древесную золу (2 ст. ложки), хорошо перемешивают с почвой и поливают раствором стимулятора роста корней «Корнерост» (2 капсулы на 10 л воды). Площадь, достаточная для одного растения, – 30 х 25 см.
При ранней посадке растения рекомендуется накрывать укрывным нетканым материалом, лучшее время посадки – конец апреля – середина мая. Хотя кольраби переносит легкие заморозки, при низких температурах затормаживается рост стеблеплода.
Как выращивать капусту кольраби в теплице?
В теплице растения можно сажать плотнее. Идеальная температура для роста – 18 °С, хотя обычно она бывает немного ниже. При температуре выше 20 °С необходимо проветривание. Через 4 недели после пикирования растения пересаживают на грядку в открытый грунт.
Влажность почвы имеет очень важное значение. При недостатке воды стеблеплоды лопаются или приобретают деревянистый привкус. Непрерывный рост растения без задержки – предпосылка хорошего развития стеблеплодов.
Растения подвержены заболеванию капустной килой. Изредка на кольраби нападают капустные мухи. Защитная сетка препятствует откладыванию мухами яиц. От мух, как и от бабочек-капустниц, защищает также ранний посев. Улитки представляют угрозу главным образом для молодых растений. Вокруг растений подсыпают известь-пушонку, в случае налета вредителей необходимо обработать препаратом «Фитоверм» (5 мл разводят в 3 л воды).
Не старайтесь вырастить очень крупные стеблеплоды. Самым лучшим и нежным вкусом обладают стеблеплоды диаметром 6 см. Впрочем, у новых сортов опасность того, что стеблеплоды перерастут и станут жесткими, уже не так велика. Гигантские сорта кольраби, долго остающиеся на грядке, удивительно нежны на вкус.