50 000 избранных рецептов для мультиварки
Шрифт:
Запеченная горбуша с томатами
800 г горбуши, 4 томата, 2 луковицы, 2 столовые ложки майонеза, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 столовая ложка лимонного сока, соль.
Рыбу промойте и нарежьте кусками. Затем полейте лимонным соком, посолите и оставьте на 30 мин. Овощи вымойте и очистите. Лук нарежьте тонкой соломкой, а томаты тонкими ломтиками. Налейте в варочную емкость растительное масло и уложите рыбу. Поверх выложите слой томатов. Смешайте лук с томатной
Рыба в сметанном соусе
1 кг рыбы (любой, свежемороженой), 200 г сметаны, 4 луковицы, 200 мл воды, черный молотый перец, соль.
Разморозьте и разделайте рыбу, нарежьте ее порционными кусками, посыпьте черным молотым перцем и солью. Поместите рыбу в варочную емкость. Лук очистите, нарежьте тонкой соломкой и выложите на рыбу. Смешайте сметану с водой и влейте в мультиварку. Готовьте рыбу в режиме «Тушение» в течение 30 мин.
Рыба в горчичном соусе
500 г филе рыбы (любой), 30 г сливочного масла, 1/2 лимона, 3 столовые ложки сметаны, 3 столовые ложки майонеза, 1 чайная ложка растительного масла, 1 чайная ложка горчицы, черный молотый перец, соль.
Рыбное филе нарежьте кусками, посыпьте черным молотым перцем и солью. Смешайте майонез со сметаной, добавьте горчицу, размягченное сливочное масло и лимонный сок. Смажьте дно мультиварки растительным маслом, уложите куски рыбы и полейте их соусом. Включите прибор в режиме «Выпечка» на 40 мин.
Рыба в молочно-яичной смеси
500 г филе рыбы (любой), 70 г сыра (любого, твердых сортов), 100 мл молока или несливок (жирных), 2 яйца, 2 луковицы, 1 чайная ложка растительного масла, черный молотый перец, соль.
Рыбное филе нарежьте кусками. Очистите лук и нарежьте его тонкой соломкой. Смажьте дно мультиварки растительным маслом и выложите лук, а сверху кусочки рыбы. Взбейте яйца, соедините с молоком или сливками, добавьте черный молотый перец и соль, перемешайте. Полученной смесью залейте рыбу. Сыр натрите на крупной терке и посыпьте рыбу. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 40 мин.
Окунь в томатном соусе
1 филе морского окуня, 3 помидора, 2 зубчика чеснока, 50 г сыра (любого, твердых сортов), 2 столовые ложки томатной пасты, 1 чайная ложка растительного масла, 50 мл воды, черный молотый перец, соль.
Нарежьте рыбное филе кусочками. Смажьте дно варочной емкости растительным маслом и выложите рыбу, поперчите и посолите ее. Чеснок пропустите через чеснокодавилку, томаты вымойте и нарежьте тонкими ломтиками и все выложите на рыбу. Разведите в воде томатную пасту и залейте соусом рыбу, сверху посыпьте тертым сыром. Готовьте блюдо в режиме «Тушение» в течение 30 мин.
Минтай в сырном соусе
1 кг филе минтая, 100 г сыра (любого,
Филе минтая нарежьте кусками. Смажьте дно варочной емкости растительным маслом. Рыбу полейте лимонным соком, посолите, поперчите и выложите слоями в мультиварку. Лук очистите и мелко нарежьте. Сыр натрите на терке. Каждый слой рыбы смазывайте майонезом и посыпайте луком и сыром. Включите мультиварку в режиме «Выпечка» на 45 мин. Затем переключите на режим «Тушение» на 10–15 мин.
Рыба в томатном соусе
1 кг рыбы (любой), 100 г томатной пасты, 2 морковки, 2 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, 100 мл воды, приправа для рыбы, соль.
Овощи вымойте и очистите. Лук нарежьте тонкой соломкой, а морковь натрите на крупной терке. Налейте в мультиварку растительное масло, выложите измельченные овощи и пассеруйте их в режиме «Выпечка» 10 мин. Рыбу очистите и нарежьте порционными кусками, поперчите, посолите, посыпьте приправой. Поместите рыбу в мультиварку. Разведите водой томатной пастой и залейте рыбу. Включите прибор в режиме «Тушение» на 1 ч.
Рыба в укропном соусе
500 г рыбы (любой), 100 г сыра (любого, твердых сортов), 100 г майонеза, 1 луковица, 1 столовая ложка укропа, 1 чайная ложка растительного масла, 50 мл воды, черный молотый перец, соль.
Рыбу разделайте на порционные куски. Лук очистите и нарежьте тонкой соломкой. Смажьте дно варочной емкости растительным маслом, выложите куски рыбы, затем посыпьте их черным молотым перцем, солью и укропом. Сыр натрите на крупной терке и смешайте с водой и майонезом. Залейте рыбу соусом. Включите прибор в режиме «Выпечка» на 20 мин.
Рыба в молочном соусе
500 г рыбы (любой), 250 мл молока, 100 г сметаны, 1 пучок укропа, 1 чайная ложка пшеничной муки, черный молотый перец, соль.
Рыбу нарежьте кусками и выложите в мультиварку, немного посолите. Разведите муку в молоке, добавьте сметану, черный молотый перец, соль, мелко рубленый укроп и перемешайте. Залейте молочным соусом рыбу. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 25 мин.
Минтай с овощами в сметанном соусе
500 г филе минтая, 300 г сметаны (низкой или средней жирности), 150 г сыра (любого, твердых сортов), 2 помидора, 1 кабачок, 2 столовые ложки растительного масла, черный молотый перец, соль.
Филе рыбы нарежьте кусками. Овощи вымойте и очистите. Кабачок и томаты нарежьте тонкими ломтиками. Налейте в мультиварку растительное масло и выложите слой кабачков, затем томатов. Сверху выложите рыбу и посыпьте черным молотым перцем и солью. Залейте все сметаной и посыпьте тертым сыром. Включите мультиварку в режиме «Тушение» на 1 ч.