500 советов садоводу
Шрифт:
Из яблок для мочения пригодны сорта Анис, Антоновка обыкновенная, Бабушкино. Сразу после съема плодам дают полежать 15–20 дней. Для мочения могут идти только яблоки с неповрежденной кожицей и плодоножкой. Вымытые, перебранные плоды укладывают слоями в подготовленную, ошпаренную и тщательно вымытую бочку или кадку (можно стеклянный баллон). После заполнения тары яблоки заливают раствором (на 10 л воды – 2 стакана сахара или меда, 3 столовые ложки соли и 200 г ржаной муки или 150 г солода). Заливку необходимо прокипятить и процедить перед использованием. Раствор должен
Первые 12–14 дней яблоки мочат в теплом помещении при температуре 15–18 °С, а затем совершенно необходимо снизить температуру мочения до 4–6 °С, то есть кадки или бочки с яблоками помещают в погреб, холодный подвал или на ледник. Примерно через месяц яблоки готовы к употреблению.
Приложение
Календарь садовода
Январь
Этот месяц является самым холодным в году. Особенно опасно, когда морозы держатся долго либо же происходит резкая смена температур: после оттепели наступают сильные морозы.
В это время необходимо выполнить защиту плодовых деревьев от морозов и грызунов. Во-первых, следует периодически проверять состояние обвязки штамбов, которые призваны защищать плодовые деревья от грызунов и солнечных ожогов. Своевременное исправление развязавшихся обвязок поможет сохранить деревья в целости и сохранности.
Для того чтобы защитить корневую систему плодово-ягодных растений от вымерзания, необходимо провести снегозадержание. Особенно это актуально в малоснежные зимы. Снегозадержание сначала проводят на грядках с земляникой и в приствольных кругах плодовых деревьев. В качестве снегозадержателей можно применять простые кучи хвороста либо обрезки ветвей.
Все работы следует проводить своевременно, не дожидаясь сильных морозов: необходимо окучивать снегом штамбы и нижние части скелетных ветвей. Подобные процедуры следует проводить как с яблонями, так и с грушей, сливой и вишней. Если работы проводить уже после наступления морозов, эффективность защиты сильно понижается.
После каждого снегопада необходимо утаптывать снег вокруг плодовых деревьев. Это делается в целях защиты деревьев от мышей: в плотном снегу мыши не смогут прокладывать ходы. Лучше всего, если уплотнение снега вы будете делать, когда снег будет насыщен влагой, – в дни оттепели. В этом случае уплотнение будет более эффективным.
После мокрого снегопада необходимо стряхивать снег с ветвей деревьев, чтобы они не поломались. Это можно делать простым постукиванием по дереву деревянной колотушкой, которую предварительно
Постоянно стряхивают снег с ветвей после обильного снегопада. Тяжелый мокрый снег, накапливаясь на ветвях, ломает их, нанося непоправимый вред растениям.
В январе в оттепель можно уже провести побелку стволов и скелетных ветвей растений.
Проверьте состояние кустарников и деревьев на предмет повреждения коры грызунами.
Если такие повреждения есть либо возможны, притопчите снег у основания куста либо дерева, а нижнюю часть стволов обмотайте любым материалом: пленкой, рубероидом, еловым лапником, если это не сделано осенью.
Нужно подкармливать птиц – они защитят сад от гусениц и прочих вредителей.
Февраль
В феврале мороз нередко сменяется метелью и последующей оттепелью. Сильные морозы поддерживаются, как правило, в первой половине месяца, и риск вымерзания плодовых деревьев все еще сохраняется. Поэтому в феврале следует продолжать окучивание деревьев снегом.
В феврале фаза естественного покоя растений сменяется фазой вынужденного покоя – растения готовы к вегетации, но не начинают ее из-за отсутствия тепла.
Там, где хранится посадочный материал для весенней посадки, необходимо постоянно проводить очищение от снега круговой канавы, которая делается для защиты саженцев от мышей.
Заложенные на зимнее хранение яблоки и груши перебирают с целью удаления загнивших плодов.
В подвале проверяют заготовленные с осени для прививки черенки. Если песок, в котором хранятся черенки, подсох, то его следует увлажнить. Если подвал не подходит для хранения черенков из-за невозможности регулировки температуры, то лучше хранить их под снегом. В конце февраля можно заготовить черенки для весенней прививки.
Во второй половине месяца в ясную погоду бывает сильная инсоляция (ультрафиолетовая солнечная радиация), что может приводить к ожогам ствола растений. Вовремя проведенная побелка предохранит их. Эту процедуру следует производить в феврале в оттепель, предварительно очистив штамбы и скелетные ветви деревьев от старой коры. Если есть необходимость, перед побелкой штамб и скелетные ветви обрабатывают медным купоросом и препаратами от парши. Освобождают штамбы деревьев от рубероида, толи, пленок – они могут вызвать перегрев ствола. Во время оттепелей в конце февраля желательно проветривать укрытия теплолюбивых кустарников. Регулярно засыпают корм в птичьи кормушки.
Март
Март является первым весенним месяцем, но в саду все еще лежит слой снега. Несмотря на это, чувствуется приближение тепла, поскольку световой день уже сильно возрастает.
Дневная температура марта все чаще плюсовая, несмотря на это сохраняется риск повреждения плодовых деревьев из-за резкого колебания температур: днем температура может быть 5 °С, а ночью опуститься до –20 °С. Это может вызвать солнечный ожог коры плодовых деревьев, как правило, с юго-восточной, юго-западной и южной сторон.