Алоэ, чистотел, каланхоэ. Лучшие рецепты народной медицины

Николаева Юлия Николаевна

Весенняя окрошка

Требуется:

• 3 стакана яблочного сока,

• 200 г отварного куриного мяса,

• 2 клубня картофеля,

• 1 соленый огурец,

• 100 г зеленого лука,

• 50 г листьев каланхоэ,

• 1 стакан сметаны,

• соль,

• сахар.

Способ

приготовления

Отварное мясо мелко нарезать. Картофель очистить, отварить и нарезать кубиками. Соленый огурец нарезать соломкой. Листья каланхоэ и зеленый лук мелко нарубить.

Затем все ингредиенты поместить в салатник, слегка посолить, посыпать сахаром, а затем заправить яблочным соком и сметаной.

Голубцы «Докторские»

Требуется:

• 1 небольшой кочан капусты,

• 500 г свинины,

• 3 луковицы, несколько перьев зеленого лука,

• 50–60 г листьев каланхоэ,

• 3 зубчика чеснока,

• 2 моркови,

• 1 стакан сметаны,

• 2 столовые ложки томатной пасты,

• соль,

• специи.

Способ приготовления

Кочан капусты опустить в кипяток и варить в нем 2 минуты. Затем разобрать его на листья. Сырое мясо нарезать порционными кусочками, отбить, приправить специями и солью, слегка натереть чесноком, предварительно пропущенным через чеснокодавилку. Натереть на терке морковь, нарубить лук и листья каланхоэ. После этого на каждый капустный лист поместить по куску мяса, сверху — смесь лука и каланхоэ, а также морковь. Лист свернуть конвертиком, обмотать длинным луковым перышком. Готовые голубцы уложить в гусятницу, залить сметаной, смешанной с томатной пастой, и готовить на небольшом огне.

Зеленые котлеты

Требуется:

• 0,5 кг

кабачков,

• 60 г свежих листьев каланхоэ,

• 2 ломтика хлеба,

• 2 яйца,

• 1 луковица, чеснок по вкусу,

• 100 г растительного масла,

• специи,

• соль.

Способ приготовления

Кабачки помыть, натереть на крупной терке и посолить.

По прошествии 15 минут отжать и смешать с предварительно замоченной во взбитых яйцах хлебной мякотью. Лук и листья каланхоэ мелко нарезать и также добавить к общей массе.

Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Затем котлетную массу посолить, приправить специями. Сформовать котлеты и обжарить их в растительном масле.

Закуска походная

Требуется:

• 1/2 стакана риса,

• 2 яйца,

• 200 г отварного мяса,

• 1/2 стакана очищенных грецких орехов,

• 1 морковь,

• 1 луковица,

• 30 г листьев каланхоэ,

• панировочные сухари,

• 50 г растительного масла,

• любые овощи: перец, баклажаны, кабачки и т. д.,

• соль.

Способ приготовления

Рис отварить в слегка подсоленной воде и откинуть на сито. Отдельно сварить яйца. Мелко нарезать мясо и яйца. Грецкие орехи пропустить через мясорубку. Морковь и лук очистить, нарезать кубиками и пассеровать в масле 15 минут.

Листья каланхоэ промыть холодной водой и мелко нарезать. Все овощи и зелень смешать с рисом, панировочными сухарями, яйцами, мясом и орехами.

Начинить этой массой любые овощи, предварительно разрезанные пополам и выдержанные 1 минуту в кипятке.