ANTI-AGE на каждый день: управление красотой
Шрифт:
5. Восстановление пищеварения.
Заживление слизистой после удаления грибов – например, урсодезоксихолевая кислота.
Обсудите предложенную мной тактику со своим лечащим врачом, потому что самостоятельно можно применять только диету. Пожалуйста, учтите, что кандида вырабатывает невосприимчивость даже к растительным веществам, поэтому важна четкая система.
5. Обзор модных диет. Что выбрать?
Щелочная диета
Как с помощью ощелачивающего питания можно решить проблемы лишнего веса и акне, оздоровить
Что такое кислотно-щелочное равновесие организма?
Для нормальных физиологических процессов показатели pH крови должны быть в диапазоне 7,35–7,45. Если показатели снижаются, имеет место окисление, а если возрастают – ощелачивание. Равновесие присутствия кислот и щелочей должно соблюдаться в любой среде организма: слюне, моче, крови. Организм не всегда справляется с нейтрализацией кислот: медицинские исследования показали, что окисление организма более распространено и именно оно создает неблагоприятные условия для множества болезней, включая рак, – за это открытие была вручена Нобелевская премия Отто Варбургу в 1932 году.
Адепты щелочной диеты полагают, если баланс нарушается, организм пытается снизить кислотность, например, за счет секреции бикарбоната из поджелудочной железы и выделения большего количества СО2 из легких.
В кислой среде снижается активность всех ферментов, нарушаются межклеточные взаимодействия, клетки утрачивают минеральные запасы, нейтрализуя кислую среду.
Для восстановления уровня щелочи из костей вымываются полезные минералы, оставляя их слабыми и хрупкими.
Кислая среда слюны приводит к слабости зубной эмали, стоматитам и другим воспалительным заболеваниям полости рта.
Кислые отходы могут накапливаться в организме в виде задержанных солей – отеки и почечные болезни, камни, костные шпоры и т. д.
В закисленном организме вирусы и болезнетворные микроорганизмы активизируются и распространяются быстрее.
Закисление создает условия для снижения иммунитета и развития нескольких сотен заболеваний, поэтому ощелачивание организма и нормализация кислотно-щелочного равновесия является профилактикой и способствует излечению – в составе комплексной терапии – таких заболеваний, как синдром хронической усталости, снижение иммунитета, проявляющееся частыми ОРВИ, избыточная масса тела, метаболический синдром, болезни почек, гипертония, гипофункция щитовидной железы, остеопороз, проблемы с суставами, боли в спине, боли в мышцах и мышечная слабость, заболевания рта, кариес.
Ощелачивание – показатель выше 7,45 единиц – встречается гораздо реже, но также негативно отражается на здоровье.
При ощелачивании уменьшается выделение кислот через кожу, а недостаток их в поте и кожном сале снижает бактерицидные свойства – возникают кожные воспаления, угри, замедляется заживление ран;
• может развиться патология почек: образование камней; подагра;
• нарушается белковый обмен;
• ухудшается выведение жирорастворимых ядов.
Домашняя диагностика кислотно-щелочного баланса организма проводится следующим образом. В аптеке покупаем специальный тест – лакмусовую бумагу – и исследуем слюну и мочу. Для анализа используется вторая порция мочи, так как первая – утренняя – всегда кислая: почки выводят лишнюю кислоту, накопившуюся за ночь.
Замеры проводятся несколько раз, чтобы вывести среднее
Каким образом можно нормализовать кислотно-щелочной баланс организма?
Основные причины сдвига pH организма: избыточное употребление закисляющих продуктов: рафинированных, сладких, жирных и жареных, дефицит кислорода и малоподвижный образ жизни. Желудочная кислота должна предотвращать дисбаланс, который чаще наблюдается с возрастом, когда выделяется меньше желудочной кислоты и организм становится склонным к расстройству пищеварения, изменению иммунитета и распространению инфекций.
Несмотря на то, что теория является спорной в медицинской среде, рекомендации в целом вполне соответствуют понятию «здорового питания» при адекватном подходе.
Стратегия оздоровления: ощелачивание нужно не усиливать, а поддерживать естественные механизмы регулирования. Коррекция питания с учетом употребления ощелачивающих продуктов и нормализации кислотности желудка – основа восстановления физиологического pH организма. Порой бывает достаточно лишь ограничить употребление сладостей и фастфуда – и организм уже нормализует баланс, в более сложных случаях поможет щелочная диета.
Что такое щелочная диета?
Каждый продукт питания обладает собственными кислотно-щелочными показателями, и на поступление пищи наш организм реагирует изменениями pH-баланса. Все продукты делятся на три категории: ощелачивающие, нейтральные и закисляющие.
Для здорового человека соотношение кислотных и щелочных продуктов составляет 50/50, при склонности к закислению – 35/65, диета больных – 20/80 в пользу ощелачивающей еды. Кофе и спиртные напитки при такой диете лучше исключить, так же как и черный чай. Отдавайте предпочтение травяным чаям. Мясо и рыбу лучше сочетать с ягодами и овощами.
Кислые и щелочные продукты рекомендовано сочетать следующим образом:
• Мясо, рыба + овощи, но не с зерновыми.
• Мясо + ягоды.
Правила на самом деле очень простые. Самые строгие ограничения касаются в первую очередь «мусорной еды» (трансжиров, сахара, лимонадов), которая запрещена любой системой здорового питания. Сахар и искусственные подсластители – десерты, выпечка из белой муки, газированные напитки – очень сильно закисляют организм. Например, чтобы нейтрализовать банку лимонада, нужно выпить 30 стаканов чистой воды.
Искусственные подсластители аспартам (содержится во многих жвачках, например) и сукралоза, помимо закисления, могут оказывать негативное влияние на нервную систему.