Азбука здорового питания по Майру
Шрифт:
• После ужина организм требует покоя и до утра не нуждается ни в пище, ни в жидкостях.
Поэтому, как ни покажется трудным, следует также отказаться по вечерам от лакомств и алкогольных напитков за телевизором. Поверьте, что довольно быстро вы отвыкнете от этой пагубной привычки.
Хотя, повторяю, нельзя составить универсальное для всех меню, но можно рекомендовать набор продуктов, которые
• хлебопродукты из муки грубого помола (с отрубями);
• мюсли: хлопья овсяные, гречишные, из других злаков, пшено, полба, пшеничные отруби и зародыши, сухофрукты, орехи;
• молочные продукты – свежее молоко, обезжиренный творог, нежирный сыр, йогурт, пахта, молочная сыворотка, нежирный кефир и биокефир;
• салаты и сырая растительная пища – салаты листовые и кочанные, капуста китайская, свекла, морковь, кольраби, огурцы, помидоры, сельдерей и др.;
• ягоды, кислые яблоки, груши, киви, манго, папайя, ананас, бананы, сладкие яблоки (только в первой половине дня), авокадо, медовая дыня;
• тушеные овощи – морковь, цуккини, спаржа;
• прочие растительные продукты – картофель, нешелушеный рис, пшено, бобовые, соя, шпинат, кукуруза, кольраби, мангольд (листовая свекла), фенхель, сельдерей, чеснок, капуста белокочанная и краснокочанная, паприка (перец стручковый) и др.;
• жиры – сливочное масло и растительные масла холодного первого отжима;
• прочее продукты – нежирная говядина, куры, яйца, колбаса из индейки, телятины, рыба лососевых пород (внимание: употребление мяса, птицы, рыбы рекомендуется не больше трех раз в неделю, яиц – не более 2 штук в неделю);
• другие свежие нерафинированные, полноценные продуты, содержащие необходимые для организма пищевые ингредиенты.
Возьмите чистый лист бумаги...
Переход от привычной пищи к полноценному питанию дается многим непросто. Поэтому перестройка питания должна проходить осознанно и в рамках здорового образа
Составьте перечень своих проблем со здоровьем, при необходимости пройдите врачебную диагностику, наметьте этапы устранения проблем и, используя рассказанное в этой книге, организуйте индивидуальный план здорового питания. Неуклонно следуйте ему. Чтобы избежать ошибок и осложнений, обсудите ваше решение с лечащим врачом.
Если вы будете настойчивы, то обязательно ощутите благотворное воздействие вашего нового рациона на настроение (бодрое!) и самочувствие (легче передвигаться, усталости го-о-раздо меньше!), после чего вряд ли сможете отказаться от полноценной пищи и здоровых привычек питания. Вам понравится быть здоровым!
Золотые правила питания по Майру
Усталость – враг пищеварения
Не ешьте, если вы не голодны
На трапезу надо настраиваться
Обходитесь без перекусов
Жуйте основательно!
Когда я ем, то глух и нем
Пейте много, но только не во время еды
Не ешьте вечером сырую растительную пищу
Поздняя трапеза опасна для здоровья!
Согласуйте трапезы с потребностями организма
Ощутив чувство сытости, заканчивайте есть
Благодарности
Автор выражает глубокую благодарность Валерии и Кристиану Штробель из Мюнхена, Владе и Йоахиму Тюлла из Гайнбурга (Германия) за большую и оперативную информационную поддержку, доктору медицинских наук Роберту Бахману, любезно предоставившему возможность ознакомиться с работой отделения природной медицины «Klinik + more» в Бад-Файльнбахе (Германия), а также редактору Тамаре Ланцовой, без искренней заинтересованности которой в популяризации альтернативной медицины вряд ли эта книга смогла бы увидеть свет.