Берлин. Путеводитель

Бергманн Юрген

Прекраснейший вид на столицу открывается из «Hugos» с 15 этажа гостиницы «Интеркониненталь» в Тиргартене, где Томас Каммайер потчует гостей изысканной французской кухней. Еще одно шикарное место для обеда находится на крыше «Мэдисон-отеля» на Потсдамской площади: здесь в стеклянном кубе ресторана «Facil» молодой Михаэль Кемпф готовит средиземноморские блюда. Элегантный «Borchardt» на Гендарменмаркт прославился визитами знаменитостей; хотя меню у них разнообразно, больше всего здесь ценят классический венский шницель.

Утонченные творения подает на стол Бобби Бройер в «Quadriga» (Вильмерсдорф), равно как и Карстен

Розенер в «Epoque» (Шарлоттенбург). Многие годы одним из лучших адресов для гурманов остается «First Floor» (Шарлоттенбург), где Маттиас Буххольц готовит блюда французско-средиземноморской кухни. То, что итальянская и японская кухни самым гармоничным образом сочетаются друг с другом, можно с удивлением обнаружить у Хольгера Цурбрюггена в «Louis» (Шарлоттенбург). Следующие три адреса находятся в центре: «Margaux» (французский ресторан). «Seasons» (кухня творческой эклектики) и «Vau» (средиземноморская кухня). «Alt-Luxemburg» по размерам не больше гостиной, здесь Карл Ваннемахер уже много лет восхищает гостей немецко-люксембургской кухней. В подобной же интимной атмосфере ресторана «Lorenz Adlon» (в центре) можно отведать блюда разных стран.

Итальянская и французская кухня

Самым фешенебельным итальянским рестораном Берлина считается «Ana е Bruno» в Шарлоттенбурге. За ним следуют шикарный ресторан «Восса di Вассо» (Центр), «XII Apostoli» (Шарлоттенбург) и «Sale е Tabacchi» в бывшей столовой taz (Кройцберг). Разумеется, в каждом районе есть «свой» традиционный итальянский ресторан: вПренцлауэр Берге, к примеру, «Trattoria Artusi», в Фридрихсхайне – «II Pane е le Rose».

Французскую кухню предлагает, например, бар «Paris Bar» (Шарлоттенбург), традиционное место встреч западноберлинской интеллигенции и проезжих мировых звезд. Некоторые приходят сюда не ради еды как таковой, а чтобы посмотреть и себя показать. «Le Cochon Bourgeois» (Кройцберг) тоже всецело посвятил себя французской кухне. Эльзасские фирменные блюда есть в «Storch» в Шенеберге.

Турецкая и азиатская кухня

Турецкая кухня – это не только шаурма и фалафель. Это с успехом доказывают рестораны «Knofi» (Кройцберг), «Hasir» с пятью филиалами (Кройцберг Шенеберг, Центр, Шпандау, Вильмерсдорф) и «Tuana» (Пренцлауэр Берг).

Из огромного числа азиатских ресторанов, кафе, закусочных следует назвать «Good Friends» в Шарлоттенбурге, «Oki» (Пренцлауэр Берг), где слияние японской и северонемецкой кухни создает незабываемые вкусовые ощущения, «Kuchi» (Шарлоттенбург) с блюдами из всех уголков Азии, «Angkor Wat» (Тиргартен) с традиционными блюдами Камбоджи и заведение «Monsieur Vuong» (Центр) с превосходными приправами и умеренными ценами.

Еврейская, вегетарианская кухня... и свидание вслепую

В Берлине переживает расцвет еврейская кухня. В кафе «Beth C"afe» (Центр), кроме кошерных блюд, гостей ждет прекрасный внутренний дворик. «Oren» (Центр) радует большим выбором рыбных блюд и изобилием закусок. Восхитительные еврейские блюда подаются в «Liebermanns», расположенном в Еврейском музее.

Для вегетарианцев

найдется чем полакомиться, например, в «Abendmahl»: там совершенно сказочные десерты.

А если вы однажды захотите попробовать нечто из ряда вон выходящее, то отправляйтесь в «Nocti Vagus» (Пренцлауэр Берг): здесь в абсолютной темноте на стол накрывают слепые официанты, которые сопровождают гостя весь вечер – необыкновенное переживание для чувств и (если останется) рассудка.

ТЕАТРЫ И МУЗЫКА

Опера и классическая музыка

Немецкая опера (Deutsche Oper) десятилетиями поддерживает качество своих классических постановок, как и Государственная опера Унтер-ден-Линден (Staatsoper Unter den Linden), которой досталось даже лучшее здание: это святилище муз было спроектировано Кнобельсдорфом в 1740 году в стиле северонемецкого классицизма. Под руководством Даниэля Баренбойма в этом величественном оперном театре ставятся оперы, балеты и концертные программы.

Из всех оперных театров Германии, пожалуй, самый выдающийся – это Комическая опера (Komische Орег), где произведения исполняются исключительно по-немецки. Ее сенсационные постановки вновь и вновь заставляют говорить о себе.

В Немецкой Государственной опере.emp1

Для всемирно известного Берлинского филармонического оркестра (Berliner Philharmonisches Orchester) просто не хватает хвалебных эпитетов: он существует более 100 лет и слывет одним из лучших оркестров мира. Он располагается в одном из красивейших концертных залов мира – в Филармонии, построенной Хансом Шароуном и торжественно открытой в 1963 году. Это, несомненно, одно из архитектурных достижений XX столетия со сказочной акустикой.

Очень хорош также Берлинский концертный зал (Konzerthaus Berlin) Шинкеля (в Драматическом театре Гендарменмаркт), где Иффланд и Грюндгенс ставили свои театральные истории. Здесь играет Берлинский симфонический оркестр (Berliner Sinfonie-Orchester. BSO).

Мюзиклы и варьете

Театр Мюзикла на Потсдамской площади (Musical Theater am Potsdamer Platz), оборудованный дорогостоящей сценической техникой, показывает мюзиклы, так же как и Театр Западного Берлина (Theater des Westens), занимающий дворец эпохи грюндерства около Bahnhof Zoo.

На сценах исторического дворца Фридрихштадта (Friedrichstadtpalast) можно посмотреть зрелищные, пышно обставленные шоу в исполнении симпатичного длинноногого ансамбля.

В двадцатые годы Берлин был столицей развлечений для всей Европы, в то время здесь было более 150 театров варьете! Эту традицию сейчас возродили многие, очень разные театры. Самые известные из них – это варьете «Зимний сад» (Wintergarten-Variet'e) и варьете «Хамелеон» (Chamaleon-Variet'e). В «Зимнем саду» артисты из разных стран предлагают впечатляющие номера под руководством великого мага Андрэ Хеллера и основателя цирка «Ронкалли» Бернарда Пауля. В «Хамелеоне» в Хакеше Хефе даются представления в жанре комедийного варьете.