Блюда-минутки
Шрифт:
Способ приготовления
Дыню вымыть, разрезать пополам, удалить семена, вырезать из одной половины мякоть. Виноград вымыть и мелко нарезать. Сыр нарезать маленькими кубиками. Лимон вымыть, разрезать пополам. Из одной половины выжать сок, а вторую половину нарезать тонкими ломтиками. Зелень укропа вымыть и измельчить.
В половинку дыни выложить сыр, виноград, зелень, поперчить, посолить, заправить смесью оливкового масла и лимонного сока.
Оставшуюся дыню нарезать ломтиками средней величины. Готовое блюдо
Яблоки с луком
Ингредиенты
2 яблока, 1 луковица, 1 лимон, 1 ч. л. 3 %-ного уксуса, 50 г сметаны, соль.
Способ приготовления
Лимон вымыть и разрезать пополам. Из одной половины выжать сок, а вторую нарезать тонкими ломтиками. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать тонкой соломкой и полить лимонным соком. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами и сбрызнуть уксусом.
Яблоки соединить с луком, посолить и заправить сметаной.
Закуска из моченых яблок с картофелем
Ингредиенты
5 моченых яблок, 4 ст. л. консервированного зеленого горошка, 3 клубня картофеля, 70 мл растительного масла, 1 пучок петрушки, соль.
Способ приготовления
Моченые яблоки нарезать тонкими ломтиками. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Картофель вымыть, отварить, очистить и натереть на крупной терке.
К яблокам добавить картофель, зеленый консервированный горошек, зелень, посолить и заправить растительным маслом.
Лимон с сыром и чесноком
Ингредиенты
4 лимона, 500 г сыра, 4 ст. л. майонеза, 5 зубчиков чеснока, 1 пучок укропа, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Лимон вымыть, очистить и нарезать мелкими кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Зелень укропа вымыть и измельчить. Чеснок очистить, вымыть и натереть на мелкой терке.
К лимону добавить сыр, чеснок, зелень, посолить, поперчить и заправить майонезом.
Яблоки с базиликом
Ингредиенты
5 яблок, 1 пучок базилика, 3 апельсина, 50 мл оливкового масла, 1 пучок зеленого лука, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать тонкой соломкой. Базилик вымыть и нашинковать. Апельсины вымыть, очистить и нарезать мелкими кубиками.
Зеленый лук вымыть и измельчить.
Яблоки смешать с апельсинами, базиликом, зеленым луком, посолить, поперчить и заправить оливковым маслом.
Вишня с морковью
Ингредиенты
500 г
Способ приготовления
Морковь вымыть, отварить, очистить и натереть на крупной терке. Чеснок очистить, вымыть и натереть на мелкой терке. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
К вишне добавить морковь, чеснок, петрушку, посолить, поперчить и заправить сметаной.
Апельсины с мясом курицы
Ингредиенты
3 апельсина, 300 г отварного мяса курицы, 3 яйца, 2 яблока, 100 г майонеза, 1 пучок петрушки, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. томатного соуса, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Мясо курицы нарезать мелкими кубиками. Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать. Апельсины вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Зелень петрушки вымыть и измельчить. Яблоки вымыть, удалить сердцевину, нарезать тонкой соломкой и сбрызнуть лимонным соком.
Апельсины смешать с мясом курицы, добавить яйца, яблоки, зелень, поперчить, посолить, заправить майонезом и томатным соусом.
Готовое блюдо украсить цедрой апельсина.
Горячие закуски
Кабачки, жаренные с луком
Ингредиенты
500 г кабачков, 2 луковицы, 4 ст. л. растительного масла, 1 пучок петрушки, перец, соль.
Способ приготовления
Кабачки вымыть, очистить и нарезать кубиками. Зелень петрушки вымыть и нарубить.
Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами.
Кабачки и лук выложить в сковороду, добавить растительное масло, соль, перец, жарить на среднем огне до готовности.
Выложить закуску на блюдо, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.
Кабачки, тушенные с грибами
Ингредиенты
500 г кабачков, 200 г маринованных грибов, 1 луковица, 5 столовых ложек растительного масла, 1 пучок укропа и петрушки, перец, соль.
Способ приготовления
Кабачки вымыть, очистить и нарезать кубиками.
Грибы нарубить.
Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить.
Кабачки, грибы и лук выложить в сковороду, добавить растительное масло, соль, перец, влить немного воды и тушить на слабом огне до готовности.
Готовую закуску разложить по тарелкам, посыпать зеленью и подать к столу.
Острая закуска из овощей