Большая Советская Энциклопедия (ЗЕ)
Шрифт:
Зеин
Зеи'н (от лат. zea — кукуруза), белок растительного происхождения из группы проламинов; содержится в зёрнах кукурузы (Zea mays). Молярная масса около 40 000. Кристаллы З. по форме напоминают иглы или короткие нити. З. плохо растворим в воде; растворяется в 60—80%-ном этиловом спирте. Занимает промежуточное положение между глобулярными и фибриллярными белками. В состав З. Входят 18 из 20 известных аминокислот (отсутствуют глицин и лизин). При гидролизе З. образуется значительное количество глутаминовой кислоты (26,9%), лейцина (21,1%) и пролина (10,53%). Отсутствие в молекуле З. незаменимой аминокислоты лизина снижает его пищевую ценность.
Зейгерование
Зейгерова'ние (от
Зейдан Джирджи
Зе'йдан Джирджи (14.12.1861, Бейрут, — 21.8.1914, Каир), арабский писатель, публицист и учёный. Родился в семье мелкого торговца-христианина. Учился в медицинском колледже в Бейруте (1881—82). В 1880-х гг. эмигрировал в Египет, где основал журнал «Аль-Хиляль» (1892). Зачинатель жанра исторического романа в новой арабской литературе. Автор 17 исторических романов, составивших «Серию повествований из истории ислама», действие которых происходит в 7—13 вв. («Гассанидка», 1895—96; «Сестра Харуна ар Рашида», 1906, рус. пер. 1970, и др.). Ряд романов З. посвящен Египту 18—19 вв. (в т. ч. «Произвол мамелюков», 1893) и современным автору историческим событиям («Османский переворот», 1911, и др.). Книги З., написанные языком, близким к разговорному, завоевали популярность на арабском Востоке и в др. мусульманских странах. Они переведены на многие восточные и западные языки. Как учёный З. известен работами: «История мусульманской цивилизации» (1902—06), «История арабского языка» (1904), «История арабской литературы» (1911—14) и др.
Лит.: Крачковский И. Ю., Избр. соч., т. 3, М. — Л., 1956; Араслы Э. Г., Джирджи Зейдан и арабский исторический роман, М., 1967; Elements de biobibliographie de la litterature arabe, par J. Dagher, t. 2, Beyrouth, 1956, р. 442—48.
Дж. Зейдан.
Зейдельман Карл
Зе'йдельман (Seydelmann) Карл (24.4.1793, Глац, ныне Клодзко, Польша, — 17.3.1843, Берлин), немецкий актёр. В 1815 поступил в Бреславльский театр. В 1820—22 играл в Пражском немецком городском театре, затем в придворных театрах Касселя, Штутгарта, Берлина. В Берлине З. сблизился с группой «Молодая Германия». Принимал участие в режиссёрских опытах К. Иммермана — играл Натана («Натан Мудрый» Лессинга) в «образцовых» спектаклях Дюссельдорфского театра. Выдающимися актёрскими работами З. были: Карлос, Мефистофель, Альба («Клавиго», «Фауст», «Эгмонт» Гёте), Ричард III, Отелло и Яго («Ричард III», «Отелло» Шекспира). По свидетельству В. Либкнехта, З. был любимым актёром К. Маркса.
Лит.: Маркс К. и Энгельс Ф., Об искусстве, М. — Л., 1937, с. 663—64; Троицкий З., Карл Зейдельман и формирование сценического реализма в Германии, М. — Л., 1940; R"atscher Н. Th., Seydelmann's Leben und Wirken, B., 1845.
Зёйдер-Зе
Зёйдер-Зе (голл. Zuiderzee, буквально — Южное море, в противоположность Северному морю), залив Северного моря у берегов Нидерландов. Отделен от моря Западно-Фризскими островами. Образовался в 1282 при опускании и затоплении суши. Берега низменные, заболоченные, укреплены плотинами и дамбами. Разделён шлюзованной дамбой на залив Ваддензе на С. и Эйселмер на Ю. Глубина 3—4 м, на фарватерах 8—24 м. Высота приливов 1,4—1,9 м. Крупный порт — Амстердам. С 1920
Зейдиты
Зейди'ты, приверженцы одной из умеренных шиитских сект (см. Шиизм), образовавшихся в 8 в. в Арабском халифате. Основатель — Зейд ибн Али (внук 3-го шиитского имама Хусейна). В 9—10 вв. на территории Ирана (в районе Гиляна и Табаристана) существовало государство З. В 10 в. З. установили власть на части территории Йемена, где их имамы правили до революции 26 сентября 1962. Составляют значительную часть населения Йеменской Арабской Республики. В богословии З. следуют мутазилитам. В некоторых вопросах культа и быта отличаются от остальных шиитов (отрицают учение о «скрытом имаме», практику «такыйя» — тактического отказа от приверженности к секте, временные браки и др.).
Лит.: Беляев Е. А., Мусульманское сектантство, М., 1957.
Зейдлиц Фридрих Вильгельм фон
Зе'йдлиц (Seydlitz), Зейдлиц-Курцбах Фридрих Вильгельм фон (3.2.1721, Калькар, — 8.11.1773, Олау), барон, прусский генерал от кавалерии (1767). С 1738 служил в кавалерии и выдвинулся во время войны за Австрийское наследство 1740—48 благодаря своей решительности и храбрости. Успешно командовал кавалерийскими частями во время Семилетней войны 1756—63, особенно в сражениях при Колине (1757), Росбахе (1757), Цорндорфе (1758), Фрейберге (1762). С 1763 генерал-инспектор Силезской кавалерийской инспекции, фактически руководил всей прусской кавалерией. Действия З. характеризовали тщательная подготовка личного и конского состава, стремительная атака, умелое маневрирование и быстрое перестроение боевых порядков. Являясь крупным кавалерийским начальником, создал лучшую кавалерию своего времени. Получил высокую оценку в работах Ф. Энгельса.
Лит.: Маркс К.. Энгельс Ф., Соч., 2 изд., т. 14, с. 36, 308.
Зейер Юлиус
Зе'йер (Zeyer) Юлиус (26.4.1841, Прага, — 29.1.1901, там же), чешский поэт. Начал печататься в 1870-х гг. Наиболее известны циклы патриотических стихов З. «Вышеград» (1880) и «Приход Чеха» (1886), посвященные легендарному прошлому Чехии. Автор ряда пьес и прозаических произведений. Интересовался русской культурой; несколько раз был в России.
Соч.: Spisy, sv. 1—34, Praha, 1902—07; в рус. пер. — [Стихотворения], в кн.: Антология чешской поэзии, т. 2, М., 1959.
Лит.: Fucik J., Tri studie: В. Nemcov, К. Sabina. J. Zeyer, Praha, 1947; Очерки истории чешской литературы XIX—XX вв., М., 1963 (см. указатель имён).
Зейла
Зе'йла, город и порт в Сомалийской Республике, на берегу Аденского залива, в Северо-Западной области. Около 5 тыс. жителей. Связан автодорогами с портом Бербера и скотоводческими районами. Небольшая транзитная торговля из Эфиопии. Вывоз скота, кожсырья, кофе. Добыча губоколо В 12—16 вв. центр султаната Зейла.
Зёйме Иоганн Готфрид
Зёйме (Seume) Иоганн Готфрид (29.1. 1763, деревня Позорна, Саксония, — 13.6.1810, Теплиц), немецкий публицист и поэт, просветитель. Родился в крестьянской семье. В 1790-х гг. секретарь главнокомандующего русской оккупационной армии в Польше генерала О. Г. Игельстрема. В 1803 издал публицистические заметки «Прогулки в Сиракузы», в 1811 — собрание публицистических афоризмов «Апокрифы», где отразились его радикальные антифеодальные воззрения. К лучшим произведениям З. относится элегия «Могила моей матери» (1807). В патриотическом воззвании «К немецкому народу в 1810 году» (1810, изд. 1813) выражен гнев против князей. Публицистические очерки 90-х гг. о России и книга «Моё лето 1805» (1806) отмечены сочувствием русскому крестьянству. В трагедии «Мильтиад» (1808) изображен греческий герой, несправедливо обвинённый в измене родине. Последнее произведение З. — «Моя жизнь» (1809—10, изд. 1813).