Быстрые блюда из скороварки
Шрифт:
Пельмени с креветками
250 г муки, 20 г разрыхлителя для выпечки, 150 мл воды, соль и перец по вкусу.
Для
Для зеленого соуса: 250 г репчатого лука, 70 мл нежирного йогурта, 80 мл нежирных сливок, 20 г лукарезанца.
Муку просеять в миску, добавить разрыхлитель для теста. Влить воду, замесить тесто, используя миксер. Готовое тесто обернуть пленкой, оставить в теплом месте.
Приготовить креветки, поместив их на 3–5 мин в подсоленную воду. Вареные креветки очистить от панциря, нарезать кусочками, смешать их с пряной смесью, цедрой лимона, сливками. Убрать креветки в прохладное место, чтобы они пропитались маринадом.
Достать тесто, разделить его на равные части так, чтобы из них можно было сформовать кружки диаметром 10 см. Стол посыпать мукой. Скалкой раскатать тесто, в середину кружков разложить начинку из креветок. Слепить пельмени, придавая им шарообразную форму. Поместить пельмени в скороварку прищипленными краями вверх. Готовить 20–25 мин при закрытой крышке.
Приготовить соус. Измельчить репчатый лук, нашинковать лукрезанец, добавить нежирный йогурт и сливки. Все тщательно перемешать миксером до образования кремообразной массы.Жардиньерка
400 г моркови, 400 г турнепса, 400 г французской фасоли, 400 г зеленого горошка, 100 г
Тщательно вымыть и очистить овощи.
Турнепс, морковь и фасоль нарезать кусками длиной 4 см.
Выложить все в корзину и готовить 20 мин на пару. Извлечь овощи из корзины.
Растопить сливочное масло и заправить им готовое блюдо. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать на стол, посыпав измельченным кервелем.Ванильные овсяные хлопья
250 мл молока, 100 г овсяных хлопьев, 50 г сахара, 30 г сливочного масла, 5 г ванили.
В посуде соединить молоко, сахар, ваниль, хлопья. Оставить для пропитки. Смазать формочки сливочным маслом и влить полученную смесь.
Накрыть формочки пергаментной бумагой и поместить в скороварку на 15 мин. Освободить от пергамента и подавать на стол.Банановый сюрприз
800 г бананов, 80 г изюма, 40 мл апельсинового ликера, 150 г апельсина, 30 г сахарной пудры.
Цедру апельсина натереть на терке. Из апельсина выжать сок. Очистить бананы и разрезать на две части. Выложить их в посуду, сверху посыпать сахарной пудрой и цедрой апельсина, залить апельсиновым соком и ликером, добавить изюм. Оставить для маринования.
Из фольги вырезать четыре прямоугольника, выложить по одному кусочку бананов и полить маринадом с изюмом. Завернуть в фольгу и готовить в скороварке 15 мин.