Целебные свойства фруктов и овощей

Плисов Владимир Александрович

Питательные средства для жирных волос

Рецепт № 1

Состав: по 100 мл огуречного и капустного соков.

Способ приготовления: соки тщательно перемешать.

Способ применения: смесь втереть в кожу головы примерно за 30 мин. до мытья.

Примечание: средство рекомендовано для укрепления корней волос и

придания им густоты.

Рецепт № 2

Состав: 200 г плодов болгарского перца.

Способ приготовления: плоды промыть, очистить от кожуры, измельчить, отжать сок.

Способ применения: принимать по 2 ст. л. сока 3–4 раза в день перед едой. Одновременно делать маски из сока болгарского перца, которые насыщают кожу витаминами и усиливают кровообращение.

Примечание: средство рекомендовано при ломкости и выпадении волос, угревой сыпи и себорее для нормализации деятельности сальных желез.

Средства против облысения

Рецепт № 1

Состав: 1 корень хрена.

Способ приготовления: корень промыть, очистить от кожуры, измельчить и отжать 2–3 ст. л. сока.

Способ применения: смазать соком кожу головы и втереть его в корни волос. Проводить процедуру 1–2 раза в день.

Примечание: средство подходит для всех типов кожи.

Рецепт № 2

Состав: 1 головка чеснока.

Способ приготовления: чеснок очистить, измельчить и отжать через марлю 2–3 ст. л. сока.

Способ применения: смазать соком кожу головы и втереть его в корни волос. Проводить процедуру 1–2 раза в день.

Примечание: средство подходит для всех типов кожи.

Глава 6

Фрукты и овощи в питании

Примерно с середины прошлого века в ряде экономически развитых стран, таких, как Западная Европа, США и Канада, получила развитие новая система питания, названная «индустриальной». Ее цель – обеспечение возрастающих потребностей в пище непрерывно увеличивающегося городского населения. Для того чтобы снабдить большое количество людей продуктами сельского хозяйства, стали широко внедрять различные новые технологии консервирования, рафинирования, сублимации и т.д. В результате люди получили достаточное количество пищи, но при этом резко ухудшился ее качественный состав.

Новейшие технологии обработки привели к значительному снижению количества витаминов в продуктах, ферментов и прочих биологически активных веществ.

Кроме того, для длительного хранения потребовалось введение консервантов, наносящих серьезный вред здоровью при условии их регулярного попадания в человеческий организм. Несбалансированное соотношение питательных веществ, минимальное содержание витаминов в консервированных продуктах и избыток калорий довольно быстро привели к развитию «болезней цивилизации», к числу которых относят и онкологические патологии. Может быть, на определенном этапе индустриального развития питание такими продуктами могло бы считаться приемлемым, но беда в том, что оно стало практически безальтернативным.

Неизбежным следствием нерационального питания стал рост заболеваний и смертности, несмотря на то, что в медицине также наблюдается значительный прогресс.

Особую опасность западная система питания представляет для стран, в которых здравоохранение находится на менее высокой ступени развития. Население нашей страны, к сожалению, в полной мере ощутило это на себе. В определенный момент многие «опомнились», однако переделать систему в масштабе страны, а тем более цивилизации оказалось довольно проблематично. В результате началось массовое увлечение оздоровительными методиками питания, порой довольно спорными.

Новые системы питания возникают постоянно; одни из них получают признание и одобрение со стороны диетологов, другие – подвергают резкой критике и даже признают опасными для здоровья. В современной диетологии нашли отражение отдельные аспекты различных систем питания.

Вегетарианство

Вегетарианство – это не только система питания, но и образ жизни, предполагающий отказ от употребления в пищу мяса любых животных. Термин «вегетарианство» происходит от латинского слова vegetabilis, означающего «растительный».

Вегетарианство подразделяют на три основных типа – веганство, лактовегетарианство и лактоововегетарианство.

Веганство, или строгое вегетарианство, исключает не только употребление мяса и рыбы,но также яиц и молочных продуктов. В ряде случаев вегены, или старовегетарианцы, отказываются даже от употребления меда, поскольку тот может косвенно считаться животным продуктом.

Лактовегетарианство допускает употребление молока, а также молочных продуктов: сыра, творога и т.д.

Лактоововегетарианство – это наименее строгая система, допускающая употребление не только молочных продуктов, но и яиц. Некоторые лактоововегетарианцы называют свой характер питания «неубойным», т.е. животные продукты, входящие в их рацион, получены без убийства животного. Ряд последователей данной системы питания признают только яйца с птицефабрик, но ни в коем случае не «деревенские», поскольку последние, скорее всего, оплодотворенные, а следовательно, содержат живой зародыш.