Чага. Гриб-сенсация

Филиппова Ирина Александровна

Наросты чаги, как правило, развиваются в местах механических повреждений коры дерева (обломанные сучья, морозобойные трещины, солнечные ожоги и др.). Чага поражает стволы только живых деревьев, причем преимущественно старых берез, так как с возрастом у дерева понижается способность образовывать раневое кольцо, препятствующее проникновению спор вглубь древесины. Базидиоспоры гриба, рассеянные в воздухе, попадают в поврежденные участки коры, где прорастают, образуя мицелий.

Нити мицелия (гифы) постепенно разрушают древесину и вызывают внутреннюю (сердцевинную) бледно-окрашенную гниль. На том месте, где произошло первичное заражение этим

грибом, со временем (приблизительно через 3–4 года) появляются его наросты.

Наросты чаги являются бесплодным мицелием гриба, а плодовое тело, которое дает базидиоспоры, находится под корой и снаружи стволанезаметно. Оно появляется около нароста чаги, когда дерево под влиянием сильного развития гриба начинает погибать. В первую очередь под корой по длине ствола появляются буровато-коричневые лепешковидные плодовые тела длиной до 1–2 м и больше, толщиной 3–4 см и шириной до 20–30 см. Причем по их краю образуются так называемые упорные пластинки, представляющие собой гребневидные выросты с плоской верхней частью. Когда заканчивается созревание плодового тела и начинается процесс споруляции, кора дерева под натиском упорных пластинок растрескивается и отпадает, обнажая гименофор. В свежем состоянии эти плодовые тела кожисто-мясистые, в сухом – твердые и ломкие. Они почти целиком состоят из трубочек. При освобождении из-под коры они бледно-древесного цвета, а в старости – красновато-бурого. Освободившись из-под коры, гриб начинает плодоносить, то есть выделять споры в большом количестве. Позже плодовые тела ссыхаются, растрескиваются, отмирают и отпадают».

Если объяснять более доступным языком: то, что обычно срезают, – это нарост чаги, тело гриба, но без спор (семян), потому что основной производитель спор чаги – клубенек, созревающий в теле березы, который до поры до времени находится под укрытием плодового тела чаги. Созревая, этот плодоносный слой окаймляет нарост чаги и начинает разбрасывать споры, которые разносятся ветром и закрепляются в трещинках березовой коры, чтобы сначала нарастить само тело, а потом внутри древесины под защитой чагового нароста начать сложное дело – формирование и созревание спор. Непростой это гриб – чага. И целебность его зависит не только от способа приготовления, но и от того, какую именно часть чаги использовать для лечения. При онкологии крайне важно применять (правильно томить на водяной бане) плодоносящий гриб чаги , то есть скрытую часть, производящую споры!

Это подтверждено исследованиями нашего Центра фунготерапии и Ветеринарной академии Санкт-Петербурга. В ходе экспериментов на опытных животных доказано, что самые мощные противораковые свойства чаги находятся именно в этом споропроизводящем гименофоре.

Такоим образом, процесс заготовки чаги непрост, он должен обязательно начинаться с осмотра миколога, который обнаруживает самую эффективную часть древесного гриба и аккуратно ее извлекает. ООО «БИОЛЮКС» в этом году приступит к производству чаги специально для онкологических больных, в состав экстракта чаги предполагается включать 40 % плодоносящего гименофора. На упаковке с порошком чаги будет стоять значок «О+», что означает «разработано специально для профилактики и лечения онкологических заболеваний».

Географическое распространение

Чага широко распространена на всей территории умеренной зоны Северного полушария, именно там, где растут березы.

Заготавливают чагу в лесной зоне северной и средней полосы европейской части СНГ и Азии, в меньшем объеме – на территории Урала и Западной Сибири.

Экология

Наилучшими хозяевами гриба являются Betula pendula и Betula pubescens. На

других породах появление чаги отмечено только в районах произрастания березы в смешанных лесах, где деревья различных пород находятся в непосредственной близости друг от друга.

Виды березовой чаги

Всего в мире известно около 130 видов березы. В России распространены четыре вида, в небольшом количестве встречаются еще 20.

Самые распространенные виды:

♦ береза обыкновенная белая, бородавчая или повислая (Betula alba L., Betula verrucosa Ehrh или Betula pendula Roth);

♦ береза пушистая (Betula pubescens Ehrh);

♦ береза кустарниковая (Вetula fruticosa Pall);

♦ береза малорослая, карличная, карликовая или ёрник (Вetula nana L.).

Береза с длинными повислыми ветвями, называемая плакучей, так же как и с красивой узорчатой древесиной, известная под именем карельской, не являются отдельными видами, а считаются разновидностями, отличия которых зависят от местных условий произрастания деревьев и, возможно, обусловлены действием вирусов. Только первые два вида важны в лесохозяйственном отношении, поскольку кустарниковая береза встречается лишь на Крайнем Севере Сибири, карличная – представляет собой кустарник или низкое деревце и произрастает на моховых болотах и в тундрах северной части Европейской России, почти до параллели, проходящей через южную половину Новгородской области.

Белая и пушистая березы отличаются с ботанической точки зрения: у первой ветви и листья голые и крылышко плода в 2-3 раза шире самой семянки, у второй же молодые ветви и листья пушистые, а крылышко плода одной ширины с семянкой или немного шире ее.

Самая распространенная европейская береза – это береза обыкновенная, или белая (по ее коре), отличающаяся стройностью, высоким ростом, ослепительно-белой корой и ромбически-овальными листьями, покрытыми бархатистым пушком только в молодом возрасте. На верхней стороне листьев выделяется ароматическое смолистое вещество бетулин, образующее блестящий налет или беловатые пятна. Это же вещество появляется в изобилии на молодых ветвях одной из разновидностей обыкновенной березы – березы бородавчатой (Betula verrucosa) или березы повислой (Betula pendula).

В северных тундрах и на моховых болотах часто встречается мелкий, с искривленным стволом кустарник – карликовая береза (Betula nana L.) с бурой корой и маленькими, почти совершенно круглыми, сверху темно-зелеными и блестящими, а снизу бледными листьями.

На травяных торфяниках растет также кустарная береза (Betula humilis Sehr) с довольно прямым стволом, бурой корой, мелкими овальными листьями и покрытыми смолистыми железками ветвями. Из числа североамериканских видов в России разводятся иногда Betula lenta с гладкой темно-серой корой и Betula nigra или rubr с корой красноватой или почти черной, слупливающейся тонкими чешуйками.

Следует упомянуть еще о некоторых видах берез, открытых в России и описанных в XIX веке: на Кавказе – Betula Raddeana Trautv. и Betula Medwedewi Regel., в Восточной Сибири и Камчатке – Betula Ermani Cham.

Качественная лекарственная чага образуется на всех этих разновидностях берез. Но есть особенности и очень интересные наблюдения, уходящие корнями в древность.

«Железная» чага

Легенда о корейской «железной» чаге

На острове Чеджу (южнокорейская провинция) жила отважная девушка – ныряльщица Су Ен. Это особенность острова Чеджу – женщины там испокон веков занимаются нырянием за дарами моря – крабами, морскими ежами и жемчугом. До сих пор существует деревня ныряльщиц – после утреннего лова на больших глубинах они охотно позируют перед фотоаппаратами туристов, устало улыбаясь и ловко разбирая найденные дары.