Чудо-рецепты из духового шкафа
Шрифт:
Способ приготовления
Изюм промыть, замочить в кипяченой воде. Курагу промыть, мелко нарезать. Овсяные хлопья залить 200 мл воды, довести до кипения, варить в течение 10 минут.
Переложить в горшочек, влить молоко, положить сахар, соль, добавить курагу, изюм и сливочное масло. Поставить в разогретую до 15 °C духовку на 10 минут.
Овсяная каша с яблоками и медом
Ингредиенты
200 г овсяных хлопьев, 400 мл
Способ приготовления
Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевины, мелко нарезать. Овсяные хлопья залить 200 мл воды, довести до кипения, варить в течение 10 минут. Переложить в горшочек, влить молоко, положить сахар, соль, добавить яблоки и сливочное масло.
Поставить в разогретую до 15 °C духовку на 10 минут. При подаче к столу полить медом.
Овсяная каша с курицей и морковью
Ингредиенты
200 г овсяных хлопьев, 200 г белого мяса курицы, 1 луковица, 2 морковки, 50 г сливочного масла, 1 пучок зелени петрушки, соль .
Способ приготовления
Мясо курицы промыть, отварить в подсоленной воде и нарезать небольшими кусочками. Морковь очистить, вымыть, нарезать кружочками.
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в 20 г сливочного масла вместе с морковью. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать.
Овсяные хлопья залить 200 мл воды, довести до кипения, варить в течение 10 минут. Переложить в горшочек, добавить мясо курицы, лук, морковь и оставшееся сливочное масло, влить 100 мл горячей воды, посолить.
Поставить в разогретую до 15 °C духовку на 10 минут. При подаче к столу посыпать кашу петрушкой.
Кукурузная каша с куриной печенью и грибами
Ингредиенты
200 г кукурузной крупы, 200 г куриной печени, 2 луковицы, 30 г сушеных грибов, 40 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, соль .
Способ приготовления
Куриную печень промыть, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить вместе с печенью в растительном масле.
Предварительно замоченные грибы мелко нарезать, слегка обжарить в растительном масле.
Кукурузную крупу залить водой, варить в течение 20 минут, переложить в горшочек, добавить печень и грибы, посолить, поставить в разогретую до 15 °C духовку на 10 минут, положить лук, заправить сливочным маслом и довести до готовности в духовке при той же температуре.
Кукурузная каша с овощами
Ингредиенты
200 г кукурузной крупы, 2 помидора, 2 морковки, 2 луковицы, 40 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, соль .
Способ приготовления
Помидоры вымыть, обдать кипятком,
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить вместе с морковью и помидорами в растительном масле.
Зелень укропа и петрушки вымыть, мелко нарезать (несколько веточек отложить для украшения).
Кукурузную крупу залить водой, варить в течение 20 минут, переложить в горшочек, добавить овощи, поставить в разогретую до 15 °C духовку на 10 минут, затем положить зелень, заправить сливочным маслом и довести до готовности в духовке при той же температуре.
При подаче к столу украсить оставшимися веточками укропа и петрушки.
Кукурузная каша с грибами
Ингредиенты
200 г кукурузной крупы, 250 г шампиньонов, 2 морковки, 2 луковицы, 40 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, 1 пучок зелени укропа и петрушки, соль .
Способ приготовления
Шампиньоны промыть, нарезать ломтиками. Морковь очистить, вымыть, нарезать маленькими кубиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить вместе с морковью и шампиньонами в растительном масле. Зелень укропа и петрушки вымыть, мелко нарезать (несколько веточек отложить для украшения).
Кукурузную крупу залить водой, варить в течение 20 минут, переложить в горшочек, добавить грибы и овощи, посолить, поставить в разогретую до 15 °C духовку на 10 минут, затем положить зелень, заправить сливочным маслом и довести до готовности в духовке при той же температуре.
При подаче к столу украсить оставшимися веточками укропа и петрушки.
Блюда из рыбы и морепродуктов
Филе минтай, запененное с картофелем
Ингредиенты
400 г филе минтая, 4 клубня картофеля, 2 луковицы, 150 г сыра, 100 г майонеза, 2 ст. л. растительного масла,½ пучка зелени укропа, перец, соль.
Способ приготовления
Филе промыть, крупно нарезать. Картофель вымыть, очистить, нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.
Зелень укропа вымыть и нарубить. Сыр натереть на крупной терке.
Рыбу, картофель и лук выложить в смазанную растительным маслом форму, посолить, поперчить, полить майонезом, посыпать сыром.
Запекать в разогретой до 18 °C духовке в течение 20–25 минут. Готовое блюдо посыпать зеленью укропа.
Запененный минтай в маринаде
Ингредиенты
500 г филе минтая рыбы, 1 морковка, 2 луковицы, 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. 3 %-ного уксуса, 1 ст. л. растительного масла, лавровый лист, 1 пучок зелени укропа,½ пучка зелени петрушки, гвоздика, корица, соль.
Способ приготовления