Чувствуй себя хорошо! Лечение правильным питанием

Дэвис Адель

Человек, который ест слишком много, перегружает свою пищеварительную систему. Если съеденная за один раз пища успешно переваривается и усваивается, ничего не остается для роста нежелательных бактерий и газов не образуется.

К сожалению, когда пищеварение настолько нарушено, что часть пищи остается непереваренной, улучшенное питание является благоприятной средой для гнилостных бактерий; иными словами, они начинают размножаться особенно быстро, выделяя при этом огромное количество газов. После такого от превосходной пищи отказываются, и выздоровление «отменяется». Эффективное пищеварение и отсутствие газов зависят от производства соляной кислоты, желчи, пищеварительных соков и

ферментов, от типа кишечных бактерий и от перистальтики желудка и кишечника. Проблемы пищеварения обычно можно разрешить полноценной пищей, съедаемой частыми, но небольшими порциями, и временными добавками ферментов, желчи и соляной кислоты.

Некоторые хорошо питающиеся взрослые тем не менее безумно страдают от пищевых расстройств, хотя повторяющиеся медицинские обследования не выявляют никаких нарушений. Озадаченная столь странными обстоятельствами, я обнаружила, что эти люди чувствуют себя нелюбимыми и одинокими, а в младенчестве страдали коликами. В подобных случаях подсознание позволяет им чувствовать себя любимыми, заново переживая колики, как в детстве, когда все внимание отдавалось ребенку. Несварение — лишь цена за возможность вновь пережить это прекрасное чувство.

Запоры.Поскольку задача толстого кишечника — сохранять воду в организме, любая недостаточность, которая ослабляет перистальтику кишечника, позволяет удалить слишком большое количество воды, следовательно, стул становится сухим и твердым. Запор, который определяется как твердый, а не как редкий стул, может излечиваться увеличением потребления фруктов и овощей — естественных источников витаминов группы В, особенно В ₁₂и пантотеновой кислоты, а также йогурта и ацидофилина. Особенно хорошо слабит ацидофильная культура в смеси с молочным сахаром.

Недостаточное выделение желчи часто вызывает запор, поскольку непереваренный жир может реагировать с кальцием и железом, образуя твердое мыло. Лецитин, растительное масло и желчь в таблетках временно улучшают это положение, но для постоянного исправления необходимо увеличение производства желчи (гл. 17).

Спастический запор, характеризующийся спазмом толстой кишки, случается, когда дефицит кальция, магния, калия и/или витамина В ₆накладывается на другие недостаточности, замедляющие опорожнение кишечника.

Запор сам по себе не наносит вреда. Значительно опаснее применение слабительных, которые раздражают слизистые оболочки кишечника и мешают перевариванию и усвоению пищи. Минеральное масло, вероятно, самое опасное из слабительных, ухудшает усвоение кальция и фосфора и само поглощает витамины A, D, Е, К и каротин из пищи в кишечнике; оно попадает в кровь и лимфу, дополнительно поглощая жирорастворимые витамины из жидкостей и тканей по всему организму, и затем выводится с калом. Люди, которым часто рекомендовали минеральное масло, болеют из-за катастрофического недостатка витаминов. Несмотря на то что Американская медицинская ассоциация 20 лет убеждала врачей прекратить его применение, минеральное масло по-прежнему предписывается больным.

Многие запоры — психологические по своей природе. Окончания некоторых нервов заходят в прямую кишку и половые органы; следовательно, когда половое чувство настолько не удовлетворено, что вызывает состояние тревоги, общая подавленность и пуританское воспитание часто перенаправляют эту тревогу на беспокойство об опорожнении кишечника. Иногда запоры оказываются подсознательной «сублимацией» фригидности.

Геморрой.Кровоточащий геморрой (расширение сосудов прямокишечного венозного сплетения) искусственно вызывался у добровольцев с дефицитом витамина В ₆и

излечивался, когда этот витамин они получали. Все, с кем я работала по поводу геморроя, сообщали о «чудесном исцелении» после применения адекватной диеты, дополненной 10 мг витамина В ₆после каждой еды. Поскольку у беременных женщин обычно бывает баснословный дефицит витамина В ₆, именно он вызывает геморрой, столь частый в этот период.

В тех случаях, когда необходимо хирургическое удаление геморроя, особое внимание следует уделить предотвращению образования рубцов (гл. 2). Неэластичность рубцовой ткани может вызвать проблемы с опорожнением кишечника на многие последующие годы.

Понос.Главная проблема при поносе в том, что пища проскакивает через организм так быстро, что может усвоиться слишком мало питательных веществ. Понос нередко случается, когда мы подсознательно пытаемся избавиться от чего-то, что нам не нравится. Понос могут вызывать различные пищевые недостаточности, но в первую очередь — дефицит никотинамида. Я знала десятки людей, страдавших поносом годами, чьи проблемы разрешились за пару дней после начала потребления естественных источников витаминов группы В и 100 мг никотинамида после каждой еды. Этот витамин поступает в продажу как в виде никотинамида, не вызывающего реакции, так и в виде ниацина, вызывающего жжение и покалывание кожи, расширение кровеносных сосудов. Такая реакция безвредна, но пугает людей. Если только ниацин не предписан врачом, следует употреблять никотинамид.

Дефицит фолиевой кислоты, витамина В ₆или магния также приводит к поносу, который быстро преодолевается при снабжении недостающим питательным веществом. Поскольку большое потребление кальция приводит к потере магния, понос, вызванный дефицитом магния, нередко случается у малышей на искусственном вскармливании, людей, «сидящих» на стандартной язвенной диете, и тех, кто потребляет избыток кальция. Всего лишь 1/2 чайной ложки оксида магния в день предотвращает или излечивает такой понос; вероятно, оксид магния следует добавлять в молоко всем детям на искусственном вскармливании, особенно раздражительным и плохо засыпающим.

Вынося пищу из организма так быстро, что она не успевает перевариться и усвоиться, постоянный понос может вызвать недостаточность почти любого питательного вещества. Частый результат — острый дефицит калия, который исправляется таблетками хлорида калия, принимаемого несколько раз в день. Нередко возникает также дефицит магния, сопровождающийся тремором, спазмами в мышцах рук, ног, глаз или конвульсиями, подобными эпилептическим; жидкость, даваемая для предотвращения обезвоживания, разбавляет и без того недостаточное количество магния, дополнительно усугубляя симптомы. Такое состояние можно исправить за несколько часов, дав больному 500 мг магния, то есть около 1/2 чайной ложки соли магния.

Пища во время тяжелого поноса должна быть необыкновенно богата питательными веществами. Если сравнивать количества усвоенных питательных веществ с потерянными с калом и мочой, можно обнаружить, что их усваивается намного больше при частом питании большими порциями, даже если обильная пища временно усиливает понос. Пища не обязательно должна быть мягкой или содержать мало волокон, она просто должна быть богатой витаминами, минеральными веществами, растительным маслом и белком. Жир замедляет прохождение пищи сквозь организм. Когда людям, страдающим тяжелым поносом, давались меченые изотопами жиры, обнаружилось, что усвоение растительных масел было практически полным, тогда как твердые жиры не переваривались.