Дачный лунный календарь на 2015 год
Шрифт:
Рецепты садоводов
1 кг картофеля, 2 красных томата, 50 г свиного сала, 1 свежий огурец, соль, лавровый лист, черный перец горошком.
1. Очистить картофель от кожуры.
2. Нарезать картофель, томаты кружочками, обжарить в сале с двух сторон.
3. Долить на сковороду 1/2 стакана воды и дотушить до готовности на сильном огне, добавив соль, лавровый лист и несколько горошин черного перца.
4. Нарезать кружочками
10 крупных картофелин, 3 яйца, 1/2 стакана очищенных орехов (любых), луковица или лук-порей, 1 ст. ложка белых сухарей, 2–3 веточки укропа, 2 ст. ложки сливочного масла, соль.
1. Запечь в духовке или отварить 10 очищенных картофелин почти до готовности.
2. Отварить 2 яйца вкрутую и очистить их от скорлупы.
3. Очистить и мелко нарезать луковицу или лук-порей, обжарить на масле до золотистого цвета.
4. Отделить белок от желтка у третьего яйца.
5. Пропустить через мясорубку орехи, желтки сваренных вкрутую яиц, лук. Посолить, добавить сырой желток, нарезанный укроп и перемешать.
6. Срезать верхушки так, чтобы картофелины могли стоять вертикально. Через верхний срез вынуть из картофеля сердцевину и нафаршировать его подготовленной смесью.
7. Накрыть срезанными картофельными «крышечками». Взбить яичный белок и смазать верхушки картофелин, выставить их на смазанный маслом противень и поставить на 10–15 минут в духовку.
Примечание. Фаршировать картофель можно не только орехами, но и подготовленным и обжаренным мясным фаршем с поджаренным луком или яйцами, сваренными вкрутую. При использовании мясной начинки надо добавлять в нее дополнительно еще 2 ст. ложки сливочного масла. Можно изобрести и собственную начинку.
1/2 кг картофеля, 75 г сливочного масла.
1. Промыть картофель. Соскоблить с него кожуру, уложить в жаровню и залить растопленным сливочным маслом, накрыть крышкой.
2. Поставить на слабый огонь на 10 минут.
3. Как только снизу образуется румяная корочка, перевернуть картофелины и подержать на огне еще 5–7 минут.
Можно использовать в качестве гарнира, а можно и как самостоятельное блюдо. В этом случае при подаче на стол надо посыпать сверху мелко нарезанной зеленью.
Прохождение Луны через знаки зодиака в июле
Фазы Луны в июле
Рекомендации: посев, прополка и опрыскивание в фазах II и IV; посадка, полив, подкормка в фазах I и III.
Для заметок
_______________________________
Август
Основные
1. В такую погоду, когда температура почвы снижается до 12 °C, корневая система большинства овощных растений бездействует. Чтобы сохранить точку роста, растения начинают забирать питательные вещества из листьев, поэтому листва преждевременно желтеет и опадает.
В этом месяце вам необходимо поддержать растения с помощью внекорневых подкормок. Лучше всего для этого подходит удобрение Унифлор-бутон (достаточно 2 ч. ложек на 10 л воды). Опрыскивание надо делать под вечер или в пасмурную погоду. Необходимо так выбрать время, чтобы по крайней мере 3 часа после опрыскивания не было дождя.
2. В теплицах основные враги томатов – фитофтора и плодовая гниль. Не надо использовать химические средства, используйте йод. Повторить опрыскивание следует через 3 дня.
Можно применять Фитоспорин (опрыскивание проводят каждые 10 дней) или Циркон.
Плоды и обязательно плодоножку следует опрыскать раствором хлористого кальция. Если хотите, используйте дедовский метод: разведите в 10 л воды палочку свежих (не сухих) дрожжей и облейте томаты от макушки и до самого низа.
3. Берегите перцы от стеблевой гнили точно так же, как огурцы.
4. На огурцах в это время появляется бактериоз, бороться с которым отлично помогает обливание растений (по макушке) раствором Фитоспорина. Чуть позже может возникнуть антракноз. В этом случае используйте Циркон. Применять химические средства, в том числе и препараты, содержащие медь, нельзя.
5. Следует отгрести от луковиц почву так, чтобы они стояли на корнях, затем полить раствором поваренной соли (1 стакан соли на ведро воды) и оставить луковицы неприкрытыми. Так же следует поступить с капустой: сначала отгрести почву, а затем полить раствором соли сверху («по голове»). После этого, в отличие от лука, капусту надо вновь окучить.
6. Не забывайте регулярно, раз в 10 дней, поливать капусту для защиты от килы раствором кальциевой селитры (3 ст. ложки на 10 л воды, по 1/2 л под куст) или известковым молочком (стакан извести, или доломита, или мела на 10 л воды по 1/2 л под куст).
7. Против вредителей овощей можно использовать только биопрепарат Фитоферм.
8. Если вы никогда не сажали чеснок под зиму в конце августа, попробуйте сделать ранние посадки чеснока в этом году. На Северо-Западе этим нужно заниматься примерно 25–26 августа.
Сделайте отверстия для долек чеснока глубиной примерно 12–15 см (10 x 10 см или 15 x 15 см). Насыпьте в каждое отверстие 1 ст. ложку песка, опустите гранулу удобрения AVA и дольку чеснока, сверху засыпьте ложкой песка и зарыхлите почвой.
Да, при такой глубокой посадке чеснок осенью не взойдет, но зато у него разовьется мощная корневая система, с которой он будет зимовать. Удобрение прослужит все лето, никаких подкормок не потребуется, а песок создаст вокруг головки чеснока микродренаж, и она не будет гнить.