Делаем сами коптильни, грили, мангалы, уличные печи

Подольский Юрий Федорович

Эта деталь представляет собой прямоугольник, вырезанный все из того же металлического листа. По углам его, как и у поддона мангала, просверлены отверстия, которыми полка надевается на верхние концы ножек. Полка при этом опускается на необходимую высоту, ограничиваемую соответствующими изгибами концов ножек. Затем в ножки вставляются ограничительные штифты.

После того как вслед за полкой на ножки надевается поддон, конструкция обретает необходимую устойчивость и прочность. Однако функция полки этим не ограничивается: она одновременно служит и своеобразным столиком, на котором удобно располагается все необходимое для жарки.

Мобильный гриль

Отличительной

особенностью этого гриля является то, что он мобилен и его можно установить как на площадке за домом, так и на берегу реки.

Для создания мобильного гриля потребуется:

• 2 м стальной проволоки 10–12 мм;

• 10 м стальной проволоки 6–8 мм;

• стальная пластина 500 x 500 x 3 мм;

• шпилька 8 мм;

• стальной диск 75 мм толщиной 1 мм;

• трубы: 25 мм длиной 120 мм, 76 мм длиной 1,65 м и 89 мм длиной 570 мм;

• сварочный аппарат, ножницы и ножовка по металлу, струбцины, электродрель, молоток.

В первую очередь изготовьте обруч для решетки гриля, для чего более толстую проволоку согните в оправке в кольцо. Зажав концы струбцинами, заварите кольцо. Затем из более тонкой проволоки нарежьте прутья разной длины (от 25 до 65 см) и равномерно приварите их к обручу, как показано на рис. 17. Чтобы расстояние между ними было одинаковым, вставляйте между прутьями прокладку, например из куска арматуры.

Рис. 17. Мобильный гриль:

а – общий вид; б – сборочный чертеж: 1 – обруч; 2 – прутья решетки; 3 – верхняя гильза; 4 – стойка; 5 – кронштейн; 6 – ручка; 7 – тяга; 8 – заглушка; 9 – шпилька; 10 – нижняя гильза; 11 – стакан; 12 – подпятник; 13 – пластины анкера; I – узел верхней гильзы; II – узел анкерного основания

Из стальной пластины вырежьте кронштейн, а из проволоки – две тяги длиной по 600 мм и приварите их к решетке, а потом всю полученную конструкцию – к верхней гильзе. Роль последней сыграет отрезок трубы 89 мм длиной 370 мм. С противоположной от решетки стороны к гильзе приварите ручку из отрезка трубы 25 мм. В стойке, которой будет служить отрезок трубы 76 мм длиной 1,5 м, просверлите отверстия 9 мм с шагом 50–100 мм, которые в дальнейшем дадут возможность регулировать высоту решетки над углями или огнем. Конструкцию из решетки, тяг и гильзы с ручкой наденьте на стойку. Чтобы зафиксировать ее на определенной высоте, достаточно вставить шпильку в соответствующее отверстие стойки.

Возможно, и не стоит сразу сверлить все отверстия. Для начала можно опытным путем подобрать наилучшую

конфигурацию, прихватывая сетку гриля струбцинами на разной высоте, а уже после этого просверлить отверстия в соответствии с полученными результатами.

Верхний конец стойки надо заварить заглушкой – вырезанным из пластины толщиной 1 мм диском 76 мм. Так внутренняя поверхность трубы будет защищена от влаги.

Для устойчивости стойки и фиксации ее у основания к нижнему концу приварите нижнюю гильзу, выполненную из трубы 89 мм длиной 200 мм. Для центровки воспользуйтесь отрезками арматурного прутка.

Анкерное основание состоит из нескольких деталей. Стакан из отрезка трубы 76 мм длиной 150 мм приварен к подпятнику 200 x 200 x 3 мм из стальной пластины (на этот стакан надевается нижняя гильза стойки). К подпятнику приварен заостренный наконечник из стальных треугольных пластин. Такой подпятник несложно вбить в землю, а затем уже водрузить на него гриль.

В завершение работы покройте все детали, кроме решетки и тяг, краской по металлу, которая защитит конструкцию от коррозии.

Гриль-мангал из бочки

Этот мангал имеет весьма необычный вид (рис. 18). Для его создания потребуется старая металлическая бочка. Поскольку мангал используется для приготовления пищи, то емкость, в которой хранились горюче-смазочные материалы, подходит для этого плохо, разве что вы ее тщательно отчистите от следов нефтепродуктов. Что касается объема, вполне достаточно 100-л бочки.

Рис. 18. Гриль-мангал из бочки:

1 – опора для сетки для углей; 2 – опора для шампуров

Для создания этой конструкции вам понадобятся:

• стальная бочка объемом 100–200 л;

• 6–8 пог. м стального уголка 45 x 45 x 4 мм;

• кусок изогнутой трубы диаметром как у сливного отверстия выбранной бочки;

• пара небольших колес;

• 4 стопорных кольца;

• стальная ось;

• дверные петли и дверная ручка;

• угловая шлифовальная машина, сварочный аппарат, электродрель, электролобзик, мел, рашпиль и другой слесарный инструмент.

В первую очередь необходимо изготовить раму, на которой будет устанавливаться бочка-мангал, и стойки для нее. Удобная для работы с мангалом высота, как правило, составляет 900–1000 мм, но поскольку вы делаете мангал для собственных нужд, то и высоту рамы подбирайте по своему росту. Ширина внутренней поверхности рамы равна внешнему диаметру бочки. В соответствии с размерами бочки отрежьте уголки и сварите прямоугольную раму.

Одна боковая деталь опоры состоит из двух вертикальных стоек и двух горизонтальных перекладин. Последние необходимы для придания конструкции жесткости и устойчивости. Нижняя горизонтальная перекладина приваривается к вертикальным стойкам на высоте примерно 250 мм, а верхняя – на расстоянии от рамы, которое равно внешнему диаметру бочки. Приготовьте все необходимые детали для обеих опор, положите их на ровную поверхность и соедините сваркой, сохраняя прямые углы.