Диета кремлевских политиков без грифа «секретно»
Шрифт:
Вы знаете, что даже лекарства иногда подделывают. Вино тоже не всегда бывает настоящим, а лечится можно только истинным «нектаром». Не столь важно, вино какой страны вы выберете, главное, чтобы это был настоящий, высококачественный продукт. Французы говорят: «Плохое вино оставляет пятна на скатерти и дырки в желудке». От хорошего вина никогда не заболит ни желудок, ни голова (что тоже немаловажно). Чтобы получилось такое вино, виноградная лоза должна расти на одном месте как минимум 40 лет. Поэтому популярные марки вина неизменны столетиями. Три основных фактора, определяющие качество всех сортов вин: состав почвы, количество солнца
Определить хорошее вино позволяет целая гамма признаков. Но это – удел профессионалов-сомелье, для малосведущих любителей основные критерии – цена, марка вина и серьезность магазина, где вы это вино приобретаете. Чтобы правильно выбрать год изготовления, надо знать, какая погода была в указанном году в той местности, где собран виноград.
После транспортировки (даже если вы просто привезли бутылку из магазина на машине) вину надо дать отстояться в течение нескольких дней. Причем хранить бутылку надо в таком положении, чтобы пробка соприкасалась с жидкостью, это сохранит качество напитка. Поэтому бутылку лучше положить горизонтально.
Красное вино принято подавать чуть охлажденными – до 12–18 градусов, белое вино – более холодным – 8–10 градусов. Ни в коем случае не следует ставить вино надолго в холодильник, оно может просто не пережить такой пытки.
Десертные вина и ликеры очень сладкие, забудьте о них. Для вас – красные и белые сухие вина. К мясным блюдам и дичи подают красное вино (например, французское «Бургундское» или грузинское «Киндзмараули»). К рыбе, устрицам, мидиям, кальмарам и другим «дарам моря» подойдет белое вино. Сыр подчеркнет тонкий вкус и аромат напитка. Праздник для гурмана! Попробуйте.
Идеально для тех, кто выбрал низкоуглеводную диету, подходит чистая питьевая вода. Без воды, как вы помните, «и ни туды, и ни сюды»! Какую же воду выбрать? Давайте попробуем сориентироваться в этом водовороте.
Любая бутилированная вода должна соответствовать международным стандартами качества. Поэтому можно доверять всем известным и солидным маркам. Вода в бутылках всегда качественная... если это не подделка. Конечно, сложнее подделать газированную воду, но для «народных умельцев» нет ничего невозможного. Самое простое, что вы можете сделать, проверяя подлинность содержимого бутылки, это убедиться в ее герметичности и соответствии всех «знаков отличия». Надежный способ обеспечить себя настоящей, качественной питьевой водой – заказать большие напольные бутыли у хорошо зарекомендовавшей себя фирмы. Здесь все четко, воду из-под крана, разлитую по красивым бутылкам, вам точно не привезут.
Как понять, хватает ли нашему организму воды? Многие ошибочно думают, что жажда – это показатель того, что нужно попить. Не совсем так. Дело в том, что если вы ощущаете жажду, значит, ваш организм уже обезвожен. Сигнал «жажда» поступает с небольшим опозданием. Поэтому, чтобы не испытывать типичные симптомы обезвоживания (утомление, головную боль, нарушение внимания), нужно заблаговременно подпитать свой организм жидкостью.
Особенно наш организм нуждается в жидкости при физических нагрузках, тем более, если стоит теплая погода. Перед тренировкой выпейте полстакана воды и далее следуйте простому правилу: полстакана воды каждые полчаса.
Можно ли тем, кто соблюдает низкоуглеводную диету, п и ть минеральную воду. Можно, но с учетом сопутствующих заболеваний. Ведь минеральная вода сродни лекарству. В обычной питьевой воде содержится примерно 1–1,5 г
Если вы страдаете гастритом, пейте натощак бикарбонатно-щелочные и бикарбонатно-щелочноземельные воды. Если у вас бактериальный гастрит (вызванный Helicobacter pilori), вам также подойдут воды с повышенным содержанием сульфатов. При хроническом гастрите с нормальной и повышенной кислотностью подойдут Славяновская, Смирновская (подогретая до 50 °С, по 1 литру в день за 1,5 часа до еды). При гастрите с пониженной кислотностью, – Ессентуки № 4 или № 17 (комнатной температуры, 3 раза в день непосредственно перед едой).
При язвенной болезни желудка, в период ремиссии (когда нет обострения), полезно поддержать свой желудок водой Ессентуки № 4, Славяновская, Смирновская, Боржоми (2 раза в день за 2 часа до еды).
Поддержать печень помогут воды с высоким содержанием сульфатов. Запасайтесь Ессентуками № 4 и № 17, Боржоми, Славяновской. Пейте воду, подогретую до 55 °С 3 раза в день в течение месяца. Через 3–4 месяца можно будет повторить курс лечения.
Колиты лечат Смирновской и Славяновской водой (2 раза в день, подогретую до 40 °С, от 0,5 до 1 стакана в день).
При ожирении пейте больше! Но лучше – негазированные или слабогазированные воды, так как газ стимулирует выделение желудочного сока, провоцируя чувство голода.
Запор может быть следствием недостаточного потребления жидкости. Пейте воду с высоким содержанием минеральных солей (кальция, магния, сульфатов). Прекрасное средство от запоров – Славяновская минеральная вода.
При цистите рекомендуется Славяновская и Смирновская, а вот Ессентуки противопоказаны.
Диабетики теряют много жидкости с мочой, постоянно испытывают чувство жажды. Бикарбонатно-кальциевые, сульфатные и натриевые минеральные воды помогут восстановить нормальный уровень жидкости в организме. Ессентуки № 17 стимулирует выделение инсулина и улучшает углеводный обмен.
Если у вас нет возможности пить бутилированную воду, вот несколько советов, как сделать обычную водопроводную воду более безопасной. Лучше всего пить кипяченую воду. Можно остужать ее и наливать в графин. Только не забывайте менять воду в графине каждый день, иначе он превратится в бассейн для бактерий. Перед тем как набирать воду в чайник или чашку, подольше сливайте ее, т.к. она застаивается в трубах. Используйте фильтры для воды. Они задержат не только микроорганизмы, но и некоторые химические соединения, которые есть в водопроводной воде. Но это касается только очень качественных фильтров (обычные угольные не отфильтровывают микроорганизмы). Важно менять фильтры своевременно, т.к. из-за скопления микробов от них будет больше вреда, чем пользы. Отстаивайте воду в прозрачных сосудах несколько часов. На свету хлор, который добавляют в водопроводную воду для дезинфекции, распадается. Хлор вреден для здоровья, несмотря на то что убивает опасные микроорганизмы. Причем отстаивать или фильтровать воду (чтобы избавиться от хлора) нужно даже в том случае, если вы собираетесь ее кипятить. При кипячении хлорированной воды образуются диоксины, ослабляющие нашу иммунную систему.