Диета на капустном супе. Минус пять кг за неделю
Шрифт:
ПРАВИЛО ВТОРОЕ
Ешьте все, что указано в ежедневном меню.
Это очень важно, поскольку предлагаемая диета специально составлена с учетом потребностей нашего организма в минеральных веществах, клетчатке и аминокислотах. Все продукты, указанные в меню, имеют большое значение для регуляции и снижения веса.
Суп из капусты сам по себе очень питателен. Все овощи и фрукты содержат важные для нашего организма вещества и клетчатку. Куриное мясо и рыба, которые вы будете есть в пятницу и субботу, доставят в ваш организм необходимое количество
ПРАВИЛО ТРЕТЬЕ
Ешьте до тех пор, пока не почувствуете, что насытились, но не более того.
Овощи и фрукты разрешается употреблять в больших количествах, но не переусердствуйте, не стоит забывать о здравом смысле! Это хорошее правило, оно пригодится вам и тогда, когда вы выйдете из диеты.
ПРАВИЛО ЧЕТВЕРТОЕ
Каждый день вам можно будет употреблять лишь те продукты, которые разрешены именно для этого дня, правда, практически в неограниченных количествах.
Соответственно, в этот день вам нельзя употреблять продукты, предназначенные для других дней диеты.
Строго соблюдайте эти ограничения, иначе вам не удастся похудеть. Не стоит забывать о том, что диета – это серьезная, дисциплинирующая работа над собой и своим организмом. Ежедневно сверяйтесь с Таблицей разрешенных продуктов.
ПРАВИЛО ПЯТОЕ
Каждый день можно пить или обезжиренное молоко, или нежирный йогурт, но не оба напитка вместе.
Предположим, утром вы употребили йогурт, это значит, что в этот день вам уже нельзя пить молоко. Единственное исключение из этого правила – четверг. В этот день одну из восьми 200-граммовых порций молока можно заменить таким же количеством йогурта.
ПРАВИЛО ШЕСТОЕ
Если вы готовите цыпленка, обязательно снимите с него кожицу.
В куриной коже содержится невообразимое количество жиров, отнюдь не придающих нам легкости.
ПРАВИЛО СЕДЬМОЕ
Энергетическая ценность готовых приправ или соусов не должна превышать 25 калорий на чайную ложку.
ПРАВИЛО ВОСЬМОЕ
На время диеты полностью исключите употребление алкоголя.
Практические советы
• Настройтесь заранее на предстоящее вам предприятие. Легче всего собираться с мыслями в уединении, во время прогулки или после физических упражнений. Оцените свое общее самочувствие и физическую форму. Ваше тело само подскажет вам, какое решение нужно принять. Не стоит насиловать себя в угоду общепринятым стереотипам или моде, главное – относиться с уважением и любовью к себе и своему телу.
• Если есть потребность, поголодайте 2–3 дня, для этого
• Не стоит оставаться на диете дольше 7 дней, даже если возникает искушение усилить эффект похудения. Не забывайте о том, что во всем нужна мера – и в голодании тоже. Если вам действительно понравилась капустная диета, можете вернуться к ней недели через две после первого курса.
• Закрепить результаты диеты вы можете разными способами: походами в баню, гимнастикой, использованием травяных настоев. Помните, что в медицине, и в частности в диетологии, оптимальным считается комплексный подход.
• Рецепты, которые приводятся в книге, в основном рассчитаны на одного человека, но некоторых порций хватает на двоих и даже на четверых. Если вы готовите не только для себя, нетрудно будет рассчитать, сколько продуктов вам всего понадобится.
Следующие главы помогут вам сориентироваться в подборе продуктов для диетического меню. Не забудьте запастись заранее всем необходимым – это избавит вас от напрасной траты времени и сил.
Капуста – основа диеты
Перед тем как приступить к составлению меню на каждый день, давайте поговорим о питательных и целебных свойствах капусты.
Капуста издревле признавалась лекарственным растением. Еще древнеримские врачи лечили капустным соком язву, болезни легких, печени, суставов, считали его хорошим средством от опьянения. В современной медицине капусту тоже стали использовать в терапии язвенной болезни. Противоязвенное действие сырого капустного сока объясняется присутствием витамина U и других полезных веществ. Витамин U очень нестоек, легко окисляется и разрушается в условиях высокой температуры. Поэтому варка капусты и горячее консервирование понижают лечебные свойства капустного сока.
В белокочанной капусте содержится необыкновенно много и других витаминов: витамины группы B, каротин, витамин C в виде аскорбигена – особенно устойчивой его формы. Свойство капусты сохранять все витамины в течение очень долгого времени неоценимо, особенно зимой и в начале весны.
В больших количествах капуста содержит минеральные соли калия, кальция, фосфора, йода, некоторые вещества, способствующие росту клеток.
Содержащаяся в капусте клетчатка улучшает моторную деятельность кишечника. А еще – и это очень важно для тех, кто собирается худеть, – в капусте есть тартроновая кислота. Именно это вещество сдерживает развитие ожирения.
Капустный сок и сама капуста снижают диспепсию и способствуют уменьшению размеров печени.
Ученые обнаружили, что, если регулярно включать в свой рацион капусту, сильно снижаются шансы заболевания раком.
Разновидности капусты
Растения капустной семьи выращивались тысячелетиями. Капуста была популярна у древних греков и римлян. Она в изобилии использовалась в Средние века в блюдах, приготавливаемых на очаге в горшках, ее часто смешивали с луком-пореем, репчатым луком и травами.