Домашние рецепты на зиму. Помидоры н зиму. Простые рецепты с фото. Рецепты огурцов. Банки на зиму в домашних условиях
Шрифт:
Маринованные сладкие перцы
Консервированные
Ингредиенты:
1. Сладкие перцы разноцветные – 2 кг
2. Лук красный – 2 средних лука
3. Уксус 9% – 200 мл
4. Сахар – 150 г
5. Соль – 2 ст. ложки
6. Черный перец горошком – 1 ч. ложка
7. Лавровый лист – 3-4 листика
8. Зелень (петрушка, кинза) – для украшения и ароматизации
Инструкции:
1. Подготовьте сладкие перцы, вымойте их, удалите семена и нарежьте их полосками или кубиками, как вам удобно.
2. Лук нарежьте в полукольца.
3. В большой кастрюле соедините уксус, сахар, соль, черный перец и лавровый лист. Доведите смесь до кипения, после чего уберите ее с огня и дайте остыть.
4.
5. Поставьте кастрюлю с овощами на средний огонь и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и готовьте овощи еще 5-7 минут.
6. Пока овощи готовятся, подготовьте стерильные банки и крышки.
7. Выложите овощи в банки, удалив лавровый лист. Залейте горячим уксусным раствором, оставив немного места сверху.
8. Закройте банки крышками и укутайте их на 10-15 минут в теплое одеяло или полотенце, чтобы создать вакуум.
9. Охладите банки и храните в прохладном и сухом месте.
Эти консервированные сладкие перцы будут отличной закуской к мясу, рыбе или просто с хлебом. Они также подходят для приготовления салатов и других блюд на зиму.
Конец ознакомительного фрагмента.