Еда для энергии. Как победить усталость, зарядить свой мозг и быть активным целый день

Уиттен Ари

Без митохондрий ваши клетки не могли бы вырабатывать энергию, необходимую им для функционирования – то есть в организме не происходил бы ни один процесс. Не будет большим преувеличением сказать, что без митохондрий вообще нет жизни!

На фундаментальном уровне низкий уровень энергии – это просто результат хронического дефицита энергии в клетках. Усталость – это симптом, который появляется, когда митохондрии в триллионах клеток, из которых состоит ваше тело – мышцы, гормональные железы, сердце, печень, мозг и т. д., – вырабатывают недостаточно

энергии, и ее не хватает на эффективное выполнение функций этих клеток.

И, как мы знаем благодаря десяткам исследований с участием людей с хронической усталостью или другими болезнями, для которых обычно характерна усталость¹, между синдромами усталости и митохондриальной дисфункцией существуют следующие корреляции:

• Недостаток карнитина, необходимого, чтобы поставлять жиры в митохондрии для использования в качестве источника энергии

• Недостаток кофермента Q10 (CoQ10), необходимого для выработки энергии

• Низкие концентрации антиоксидантов и высокий уровень окислительного стресса

• Низкий уровень производства АТФ (клеточной энергии)

• Сниженная экспрессия генов в функциональных сигнальных путях производства энергии, в частности тех, что отвечают за метаболизм, транспортировку белков и морфологию митохондрий

Главная идея здесь следующая: недостаток энергии на макроуровне (в вашем организме) вызывается недостатком энергии на микроуровне (в триллионах клетках, из которых вы состоите). Но ответ на вопрос, почему митохондрии вырабатывают недостаточно энергии – а он критически важен, чтобы понять, как стать энергичнее, – это невероятно сложная история, которую ученые собирали вместе буквально десятки лет – и которую мы очень подробно изложим в книге.

Важные вопросы – следующие: почему в наших клетках возникает дефицит энергии? И почему митохондрии иногда вырабатывают ее недостаточно?

Ответ: сигналы.

Качество работы митохондрий определяется сигналами, которые митохондрии получают от окружающей среды – а эти сигналы определяются тем, что вы делаете или не делаете. Сигналы окружающей среды – это ключевые факторы, от которых зависит, на 20 или на 100 % проектной мощности работают ваши митохондрии.

В более долгосрочной перспективе эти сигналы еще и говорят вашим клеткам, чтобы они увеличили или уменьшили количество и размер митохондрий – а этот процесс значительно влияет не только на ваш уровень энергии, но и на сопротивляемость к десяткам болезней, что непосредственно сказывается на вашем процессе старения и долголетии.

Если вы хотите победить усталость и получить энергичное тело, то главный ключ к этому – посылать митохондриям сигналы, которые позволяют им функционировать как можно ближе к стопроцентной эффективности.

Симптомы отключения митохондрий

? Туман в голове

? Хронические воспаления

?

Плохая детоксикация

? Низкая выносливость

? Плохое качество умственной и физической работы

? Хроническая усталость

Отключение митохондрий – это фундаментальная причина хронически низкого уровня энергии.

Так какие же сигналы окружающей среды диктуют митохондриям, сколько энергии нужно производить? Чтобы ответить на этот вопрос, обратимся к работам великолепного Роберта Навио, доктора медицины и кандидата наук, который сыграл важнейшую роль в углублении наших познаний о причинах хронической усталости – особенно о роли митохондрий в поддержании уровня энергии.

Несколько лет назад доктор Навио провел революционное «метаболомическое» исследование, в рамках которого его команда рассмотрела более 600 метаболитов (продуктов клеточного метаболизма) из 63 биохимических сигнальных путей у пациентов с хронической усталостью и обнаружила, что в сравнении со здоровыми взрослыми людьми уровень невероятных 80 % всех этих метаболитов снижен²; это означает, что у пациентов наблюдались широкомасштабные изменения метаболических функций по всему телу, во многих органах и клетках.

Что интересно, доктор Навио заметил, что это метаболическое состояние с пониженным регулированием в химическом смысле похоже на своеобразное физиологическое состояние под названием дауэр, в которое впадают черви, чтобы выжить, когда их помещают в очень суровые или токсичные условия. Эти черви, по сути, отключают свой метаболизм, чтобы выжить, поддерживая все механизмы своего тела в достаточном для выживания рабочем состоянии (но далеко не в самом хорошем) в надежде, что их можно будет потом снова включить, когда среда станет безопаснее и менее токсичной.

Иными словами, доктор Навио обнаружил, что биохимические показатели человека, страдающего от хронической усталости, говорят о том, что его тело переключается в режим, похожий на спячку, и начинает вырабатывать меньше энергии. Механизмы работают ровно настолько, чтобы обеспечить выживание, но недостаточно для реального энергичного функционирования.

Ключевой вывод:

Усталость – это своеобразный механизм выживания, который включается в ответ на сигналы, что вы находитесь в неблагоприятной среде.

Митохондрии и их двойная роль

Уже давно известно, что митохондрии – это энергостанции, или генераторы, наших клеток, но обычно считается, что они бездумно берут жиры и углеводы, которые мы съедаем, и вырабатывают из них энергию. На самом деле все гораздо сложнее.

Работы доктора Навио показали, что у митохондрий на самом деле есть вторая, недавно открытая и критически важная функция в дополнение к выработке энергии: защита клеток.

<