Еда в гармонии с природой
Шрифт:
Еда – это важная и большая часть нашей жизни, но в первую очередь, – это наша энергия и строительный материал, только потом вкус.
Интересно знать! Нам не хватает счастья и вкуса от жизни и мы ищем его в еде, и чем больше истинной радости нам не хватает, тем сильнее пристрастия к еде и ярче выражены ее вкусы. Когда у человека полноценная счастливая интересная жизнь, где он направляет свои силы на саморазвитие, процветание, любовь и заботу о мире, его еда становится простой, основанной на растительной пище, не отнимающей у него много сил и
Любознательный факт! Вкусы и их значения для тела
Сладкий вкус благоприятно действует на все органы чувств и интеллект, придает силы и способствует регенерации кожи, повышает общий энергетический уровень организма. Он устраняет худобу и восстанавливает упадок сил. Если же сладкое потреблять в избыточных количествах, то возникает лишний вес, дряблость, стремление к бездействию, сонливость, ухудшается пищеварение, снижается иммунитет.
Кислый вкус улучшает пищеварение, придает силы и бодрость, стимулирует интеллект, укрепляет органы чувств, уменьшает вздутие живота, умиротворяет сердце.
Соленый вкус стимулирует пищеварение, оказывает успокаивающее действие, производит сосудорасширяющий эффект. В малых дозах соленый вкус помогает пищеварению и усиливает аппетит, в больших – вызывает тошноту. При избыточном употреблении соленого вкуса, он приводит к застою крови, способствует возникновению жажды, усиливает инфекционные заболевания кожи, ухудшает работу органов чувств. Обратите внимание! Соль задерживает вывод жидкости из организма.
Острый вкус оказывает очищающее действие на ротовую полость, стимулирует аппетит и пищеварение, придает четкость нашему восприятию, усиливает потоотделение. Острый вкус убивает микробов, уменьшает явления застоя крови, помогает очищению сосудов. При избыточном использовании вызывает чувство слабости, снижает мышечную силу, усиливает жажду.
Горький вкус восстанавливает способность ярко чувствовать вкусы. Он выводит токсины, снижает температуру тела во время болезни, обладает противомикробным действием и убивает гельминтов. Горький вкус помогает бороться с воспалительными заболеваниями кожи. Он придает тонус мускулатуре, стимулирует пищеварение, помогает в борьбе с ожирением, удаляя токсины, накопившиеся в жировых отложениях и лимфе.
Вяжущий вкус имеет успокоительное действие, способствует закрытию ран, останавливает кровотечение, снижает потливость, обладает противовоспалительным действием. При использовании его отдельно или в избытке, он вызывает сухость во рту, ослабляет голос, создает закупорки в сосудах.
Простой подход к приготовлению блюд
«Посеешь поступок – пожнешь привычку, посеешь привычку – пожнешь характер, посеешь характер – пожнешь судьбу»
Хорошие привычки делают нас сильными, энергичными и успешными, плохие обладают противоположным эффектом. Привычная манера приготовления пищи в семье рождает систему питания, которая помогает быть здоровым или наоборот.
Питание – это тоже привычка. Мы привыкаем есть и готовить определенным образом:
Чтобы хорошо и полноценно питаться, и готовить для семьи, необходимо, в первую очередь, время. А его как раз у современного человека на питание остается все меньше и меньше… Соблюдать все рекомендации по здоровому образу жизни и питанию сразу бывает довольно сложно или даже невозможно.
Сложные системы правильного питания и рецепты из растительных продуктов становятся практически недоступны большинству людей по ряду причин: времени, финансам, технике приготовления, кулинарной практике и так далее. Эти подходы усложняют получение радости от приготовления пищи, а некоторые здоровые рецепты и рекомендации напрочь отпугивают и отталкивают от растительных продуктов и здорового образа жизни, который в современных условиях экологии становится все более важным.
Растительная пища – главный источник сил, энергии, здоровья и красоты каждого человека.
Я постаралась упростить процесс приготовления еды и взять лишь самые основополагающие и важные принципы, чтобы это направление жизни не нагружало и не усложняло ее, а наоборот делало проще ярче вкуснее полезнее и, как следствие, энергичнее, здоровее и счастливее.
В поисках основ правильной кулинарии, для меня было важно найти гармонию между традициями и современностью, между пользой и вкусом, между легкостью в приготовлении и красотой, между доступностью и изысканностью, сделав каждое блюдо простым и понятным, оставив место для творчества и свободы.
Если речь заходит о пище, которая принесет телу и разуму больше всего пользы, то в первую очередь, мы упоминаем о сбалансированных растительных блюдах, приготовленных с любовью, из качественных и натуральных ингредиентов, сохранившими все витамины и минералы, которые необходимы для здоровья взрослых и детей.
Кулинария – это всегда творческий процесс, который у каждого свой, и, кто бы ни прикоснулся к приготовлению еды, – является поваром, изобретателем и художником на своей кухне!
Гибкие рецепты и советы помогут научиться готовить, обрести общее понимание процесса приготовления пищи, чтобы расширить свои способности и разнообразить рацион питания. В дальнейшем вы сможете менять рецепты на свой вкус и предпочтения, создать собственный неповторимый стиль питания и приготовления еды.
Современная русская растительная кухня – это легко, вкусно, естественно, полезно, красиво, гармонично, просто, современно.
Цель этой книги помочь обрести полезную и творческую привычку питаться правильно, сломать стереотипы и выйти на новый уровень отношений с природой и миром, получив чистую энергию для жизни, здоровье, красоту и радость.