Его величество Мухомор

Вишневский Михаил Владимирович

На всей территории России красный мухомор издревле использовался не только как средство против мух, но и как лекарственный гриб. Однако в официальной медицине препараты из мухоморов, как правило, запрещены из-за высокой токсичности.

Перейдем, наконец, к описанию внешности.

Шляпка красного мухомора вначале почти шаровидная, потом плоско-округлая и, наконец, плоская, от оранжевой до алой или ярко-красной, очень редко почти желтая, с возрастом обычно несколько светлеет, 8–20 см, на поверхности с белыми или слабо-желтоватыми бородавками (остатками покрывала), неправильно-округлой формы, во влажную погоду слизистая. У молодых грибов хлопья на шляпке отсутствуют редко, у старых же могут смыться дождем. У зрелых и старых экземпляров край шляпки с заметно выраженной полосатостью. Пластинки белые, с возрастом

немного желтеющие, толстые, довольно частые, расширенные спереди, с неровным краем. Мякоть белая, под кожицей шляпки желтоватая, с приятным запахом и вкусом.

Ножка 10–20x2–3,5 см, белая или желтоватая, цилиндрическая, в основании утолщенная, клубневидно-вздутая, плотная, слабополосатая вверху. Клубневидное утолщение ножки покрыто несколькими рядами выступающих хлопьевидных расположенных концентрическими кругами белых бородавок (остатки покрывала). Кольцо белое, с желтоватым краем, очень мягкое, с возрастом повисающее.

Мухомор королевский (Amanita regalis) отличается от красного мухомора более темной красно-коричневой шляпкой.

Больше путать красный мухомор вроде и не с кем (не с цезарским же грибом?…), разве что австралийцы могут перепутать этот интродуцированный в Австралию гриб с их местным аналогом Amanita xanthocephala, который образует микоризу с эвкалиптами, обладает желто-оранжевой шляпкой и отличается почти полным отсутствием бородавок и кольца.

У красного мухомора есть множество региональных форм, существенно отличающихся по окраске. Вот список основных «надежных» разновидностей:

• var. muscaria – типичная красно-белая пятнистая разновидность;

• var. flavivolvata – красная шляпка с желтыми бородавками (Северная и Центральная Америка);

• var. alba – редкая белая или серебристо-белая разновидность с белыми бородавками;

• var. formosa – шляпка от желтой до оранжево-желтой с желтоватыми или бежевыми бородавками и желтоватой или кремовой ножкой (Евразия, повсюду редко);

• var. guessowii – чисто-желтая, оранжевато-желтая или оранжевая шляпка с более красноватым центром (Северная Америка);

• var. persicina- шляпка красивого мягкого розоватого или оранжеватого, так называемого «дынного» цвета (имеется в виду цвет мякоти зрелой дыни) с очень небольшим количеством бородавок на шляпке и остатками общего покрывала на ножке или вообще без них (северовосточное побережье США, разновидность открыта в 1977 году).

Красный мухомор – настоящий космополит. Исходным регионом для него являются лиственные и хвойные леса умеренного и бореального поясов Северного полушария, а также альпийские горные пояса в более теплых регионах (например, Гиндукуш, горы Средиземноморья и Центральной Америки). Последние молекулярные исследования показали, что гипотетическим местом возникновения вида являются окрестности Берингова моря (Сибирь), и произошло это в кайнозойский период, где-то 20–30 миллионов лет назад. С этого плацдарма красный мухомор стартовал в Азию, Европу и Северную Америку.

Плодоношение мухомора сильно зависит от местного климата. Например, в Евразии и почти во всей Северной Америке красный мухомор «цветет» летом и в начале осени, а вот на тихоокеанском побережье Северной Америки он «колосится» поздней осенью и зимой. В России плодоношение у красного мухомора длительное – с конца мая по начало ноября.

Давно замечено, что красный мухомор – частый спутник белого гриба (Boletus edulis) и различных видов подосиновиков (Leccinum spp.) и даже может образовывать с ними совместные «ведьмины кольца».

Зацепившись за саженцы сосны, красный мухомор переехал в Южное полушарие, включая Австралию, Новую Зеландию, Южную Африку и Южную Америку. Как говорится, куда не долетит спора, туда долетит самолет.

Как микоризообразователь красный мухомор крайне непривередлив. Он вступает в симбиотические отношения с широким кругом древесных пород, включая сосну, ель, пихту, березу и кедр. Легко «цепляясь» за импортируемые саженцы красный мухомор стал настоящим

грибным аналогом сорняка в Новой Зеландии и Тасмании, образовав новую связь с местными видами буков (Nothofagus). Он наводнил дождевые леса Австралии, где, по наблюдениям, уже начинает вытеснять местные микоризные виды. Более того, оттуда, по последним сообщениям, он пошел на север и добрался уже до Порт-Маккуори на северном побережье Нового Южного Уэльса. И хотя он пока еще не «сроднился» с австралийскими эвкалиптами, зато уже «договорился» с эвкалиптами португальскими.

Разнообразие семейства мухоморовых

Limacella guttata — слизистый родственник мухоморов

Torrendia pulchella пошла по пути дождевиков

Catatrama costaricensis — недавняя находка e Коста-Рике

Amarrendia oleosa — подземный грюфелевидный мухомор

Amanita abrupla (Корея, Япония, США)

Amanita apnea (Северная Америка)

Amanita aprica (Северная и Центральная Америка)

Amanita nehuta (Новая Зеландия)

Amanita novinupta (североамериканский двойник Amanita rubescens)

Amanita onusta (Северная Америка)

Amanita rubrovolvata (Азия)

Amanita thiersii (США)

Amanita australis (Австралия)

Amanita jacksonii (Северная Америка)

Химия, химия…

Мухомор и закон

Мы с вами договорились считать красный мухомор слабоядовитым психоактивным грибом, употребление которого никак не связано с риском смертельного исхода.