Экологичное питание: натуральное, природное, живое!
Шрифт:
Необходимо помнить, что, во-первых, в организме ребенка нет ферментов для переваривания коровьего молока, потому что у телят эти ферменты вырабатываются в желудке. У людей ферменты для переваривания грудного молока содержатся в самом материнском молоке. Во-вторых, продаваемое в магазине молоко чаще всего оказывается молочным суррогатом, изготовленным из сухого молока. То же касается и кисломолочных продуктов, творога. Есть места на земле, где сохранились традиции приготовления натуральных молочных продуктов. Места, где чистый воздух, ароматная трава и нет поблизости заводов. Когда вы будете там, то, попробовав домашнюю сметану, непременно почувствуете разницу по сравнению с магазинной порошковой. От таких продуктов,
Полезные свойства кисломолочных продуктов основаны на присутствии в них молочно-кислых бактерий. Но так как кисломолочные продукты — результат заквашивания того же молока, то они несут в себе все его отрицательные свойства. Положительную микрофлору в кишечнике легко поддерживать натуральными овощами, фруктами, кашами, зелеными растениями, отрубями, печеными яблоками и свеклой, если очистить организм от патогенов — глистов, грибков, бактерий и вирусов — и особой потребности в употреблении молока у человека не будет.
Кроме того, современная пищевая промышленность вводит для сохранности в кисломолочные продукты консерванты, обрабатывает радиоактивным излучением (гамма-излучением изотопа кобальт-60), наполняет их красителями и ароматизаторами.
Когда Вы последний раз видели прокисшее молоко? Оно стоит в открытом пакете неделями, как заколдованное, а потом прогоркает. Вы любите биопродукты, считаете их полезными? Посмотрите на срок хранения — он должен быть не более семи дней. Если йогурт — живая культура, то для его заквашивания вводятся специальные бактерии, которые обеспечивают этот процесс. Скисание, как правило, длится не более семи дней, потом продукт сильно перекисает. Если срок годности больше, то в продукт введены консерванты или он обработан «мирным атомом» — такую продукцию трудно отнести к «живой». Если у Вас есть проблемы с тяжестью, со стулом, и кисломолочные продукты помогают, нужно подходить к проблеме иначе. Ведь в ЖКТ человека при определенных условиях должна зарождаться нормальная собственная симбиотная микрофлора, как зарождаются мушки-дрозофилы на забытых на столе фруктах. Наша микрофлора настолько разнообразна по видам, что ее не заменить только молочно-кислыми микроорганизмами. Подумайте, почему в Вашем кишечнике не обитает своя собственная симбиотная микрофлора? Может быть, ее не устраивают «условия проживания»?
Получить кисломолочные продукты можно из домашнего и безопасного молока от коров, которые пасутся далеко (от 100 км) от больших мегаполисов и вредных производств. Заквашивать молоко, в качестве и безопасности которого вы уверены, следует комплексом бактерий и грибков. Например, «Эм-курунгой», содержащей комплекс из 100 микроорганизмов, «Лактевией», а в последующем ложкой предыдущей партии заквашенного напитка. Надо только обновлять закваску каждые 10 раз, чтобы быть уверенными в оптимальном составе микрофлоры.
По данным некоторых целителей (Семёнова, 2002) молоко — самый обвиняемый продукт на Земле. Надо относиться к нему с осторожностью.
Мне доводы ученых показались весьма убедительными, я много лет не употребляла молока и молочные продукты. Тем более, что у меня был отрицательный опыт использования кисломолочных продуктов с «детской кухни» у старшей дочери, что привело к развитию сильнейшей аллергической реакции и потере веса. К вопросу о том, что молоко — главный источник кальция в организме, могу только привести личный опыт. Мой младший сын в детском возрасте вообще не употреблял молоко и молочные продукты, кроме материнского молока (до трех лет), что не помешало ему нормально развиваться и иметь здоровые зубы. В период кормления грудью я также не употребляла молочные и кисломолочные продукты, что никак не отразилось на количестве материнского молока, его качестве, в частности наличии кальция. Сейчас я могу есть молочные продукты: творог, сыр очень
По мнению макробиотики, молочные продукты вызывают процессы слизеобразования в организме. Слизь накапливается в пазухах головы, у женщин в груди и области таза, у мужчин в области половых органов. О количестве слизи в Вашем организме можно судить, проделав несложную самодиагностику, приведенную в конце книги. Поэтому если у Вас есть слизь в организме, то нужно ограничить, хотя бы временно, употребление молока и продуктов из него, и выводить слизь с помощью промывания кишечника, дыхательной гимнастики Стрельниковой.
Чаще всего люди пьют молоко и употребляют кисломолочные продукты, боясь нехватки кальция в организме. Много кальция содержится в кунжуте, зеленых листьях салатов и дикоросов, бобах, брокколи и в орехах. Причем из растительных продуктов кальций усваивается значительно легче. При наличии хорошего качественного молока можно употреблять его в разумных количествах.
Сахар
Очень желательно исключить из питания сахар (в том числе и в составе кондитерских изделий). Попробуйте заменить его медом и стевией (особенно в рационе детей!). Сахар — один из сильнейших иммунодепрессантов. В природе его нет, содержится он только в двух искусственно выведенных людьми растениях — в сахарном тростнике и в сахарной свекле.
Во всех странах отмечается полное соответствие между потреблением сахара и распространением кариеса среди населения. Мною экспериментально установлено, что сахар — питательная среда для различных видов грибков.
Если у Вас наблюдается аллергия на мед, это означает, что в организме присутствует большое количество паразитирующих организмов. И мед как противопаразитарный продукт раздражает их, заставляя выделять токсины. После очищения организма от паразитов аллергия на мед исчезает.
Кстати, стоит обратить внимание и на качество меда — он не должен содержать сахарный сироп, остатки веществ после химической обработки ульев от клеща. Этот мед также может вызывать аллергию. Настоящий мед с легкостью употребляют даже больные диабетом.
После нескольких лет поисков мне удалось найти качественный и целебный мед по разумной цене из экопоселения. Экопчеловод не использует подкормку сахарным сиропом, добавляет пчелам от клеща в раствор меда несколько капель полынной настойки, собирает мед в срок, только оптимальное количество, не ослабляя пчел перед зимой. Засеивает земли полезными медоносами: фацелией, эспарцетом, донником. В результате все, кто участвует с нами в совместной закупке меда, больше не хотят покупать его в других местах. Вот так настоящий экопродукт рекламирует сам себя.
"Обойтись совсем без углеводов нельзя, поскольку глюкоза — основной источник энергии для организма (особенно находящегося в состоянии активного развития)”, — говорят врачи. Да, но углеводы — это не только сахар и хлеб, но и крупы, фрукты, овощи. Представления о потребностях детей в сахаре не всегда верны у педиатров. Например, в последнем издании "Справочника педиатра", настольной книге детских врачей, приводится примерный суточный набор продуктов детей и подростков. В соответствии с ним дневная норма сахара (или кондитерских изделий в пересчете на сахар) составляет в возрасте от 1 года до 1,5 лет около 4 г, в возрасте 1,5–6 лет — 60 г, 7–10 лет — 70 г, 11–13 лет — 85 г, а 14–17 лет — 100 г. Если суточную норму помножить на количество дней в году, то получится, что в течение года трехлетний малыш должен съедать 22 кг сахара — неестественного для человека продукта, который является на 100 % причиной возникновения кариеса! Сколько грибков можно вырастить на этом количестве сахара!