Экономим эффективно. Энциклопедия нищеброда
Шрифт:
Принцип БТР
И наконец, чтобы стать экономным и копить легко, придерживайтесь принципа БТР: Бюджет, Траты, Реклама. Суть очень проста. Бюджет – планировать, траты – сократить, рекламу – не слушать.
Б. Это значит, что вы всегда должны знать, сколько денег у вас сейчас в кошельке, какую сумму вы можете потратить сегодня в магазине и иметь чёткое представление о том, сколько вы тратите в месяц, и какие обязательные крупные траты ждут вас ежемесячно до конца года.
Т. Оптимизируйте свои расходы. Пересмотрите меню, переберите гардероб, урежьте траты на бесполезные
Р. Относитесь ко всему с большой долей разумного скептицизма. Помните, что главная цель всех продавцов, баннеров и журналов – выманить у вас деньги. Они с этого кормятся. Так зачем вам кормить этих дармоедов? Кормите лучше себя!
Любите себя, экономьте с радостью и помните: финансовая подушка за плечами сбережёт ваши нервы и сделает вас счастливее на более долгий срок, чем очередная покупка.
Как дёшево питаться, или Меню нищеброда
Как сэкономить на готовке?
Базовое правило любого успешного накопления – правило БТР (бюджет, траты, реклама). Спланировать бюджет, урезать траты, не верить рекламе. Самый верный способ сократить расходы на еду – это готовить самим.
Покупайте только простые, но при этом полезные продукты: мясо, рыбу, курицу, сыр, творог (источник белка), крупы (источник углеводов), нерафинированное подсолнечное и натуральное сливочное масло (источник жиров).
Не тратьте деньги на так называемую «мусорную еду»: чипсы, снеки, сухарики, газировку, энергетические напитки. Они принесут вашему организму один только вред, а вашему кошельку – убыток.
Покупайте больше сезонных овощей и фруктов. Пластмассовые помидоры, продающиеся в супермаркетах втридорога в январе, невкусные и неполезные. Зато осенью закупайтесь огурцами, помидорами, морковью, свёклой, кабачками, баклажанами, тыквой по приемлемым ценам у знакомых садоводов и бабулечек, торгующих на улице.
Ежедневно употребляйте молочные продукты типа ряженки, кефира и йогурта. Главное, внимательно смотрите на состав и срок годности.
Сократите количество потребляемых сладостей. Во-первых, большинство конфет, печенья, тортов и прочих кондитерских изделий сегодня производится с добавлением пальмового масла (серьёзно, ещё не находила ни одной упаковки шоколадных конфет, где в состав глазури входило бы настоящее какао-масло, а не его заменитель лауринового типа). Так зачем пичкать свой организм отравой? Во-вторых, урезанное потребление правильных сладостей поможет вам лучше выглядеть и чувствовать себя здоровее. Кожа избавится от всяческих высыпаний и раздражения, уйдёт лишний вес. Делите все сладости на полезные и вредные. Рулеты, печенье, тортики, пирожные, булочки, кексы, круассаны – прочь со стола!
Покупайте полезные сладости: горький шоколад (с содержанием какао продуктов не менее 60-70%), натуральный зефир, пастилу и мармелад, халву из семян подсолнечника.
Шоколад берите в супермаркетах
Делите сладкое на порции. Купили шоколадку – растяните её на три дня. Нет, это не смешно. Кто вам сказал, что для полноценного питания нужно съедать по плитке за раз? Меньше будем есть сладкого – здоровее станем!
Уменьшите потребление кофе. Не более пары чашек в день. Зато вы станете с нетерпением предвкушать этот момент – так и кофе покажется вкуснее. Избегайте крепко заваренного кофе. Берегите своё давление! Вместо полноценных двух ложек растворимого кофе, попробуйте насыпать в чашку по одной, без горки, а потом и вовсе по пол-ложки. Лучше долейте больше молока. Кофейный аромат и вкус останутся, а вот банки кофе хватит вам в два раза дольше.
Сократите употребление сахара. Не зря его называют «сладкая смерть». Приучайте себя пить чай с одной ложкой сахара, а потом и вовсе без сахара. Не добавляйте сахар и в кофе. Избегайте пакетированных соков, клетчатки в них минимум, зато полно воды и сахара. Раз и навсегда откажитесь от газированных напитков, будь то лимонад или импортная кола. Единственное, куда можно добавить сахара – это натуральные морсы из клюквы, брусники, смородины, облепихи и прочих ягод, которые вы делаете сами.
Готовьте просто. Откажитесь от замысловатых соусов (как правило, они содержат много сахара, соли или жира), кетчупов, поджарок и маринадов. Добавляйте в блюда простые приправы: перец, куркуму, тмин.
Самые полезные способы готовить: варить и тушить. Откажитесь от жарки (жирное и жареное вредно), оставьте сковороду только для приготовления омлета. Не забывайте и о времени кулинарной обработки: курицу и рыбу следует протушивать/варить час с момента закипания, свинину – полтора часа, говядину – два. Готовьте на медленном огне, так мясо получается сочнее и мягче.
Готовьте салаты из самых доступных овощей: капусты, моркови, редьки, свёклы, огурцов и помидор (в сезон).
Откажитесь от алкоголя и сигарет. Совсем. Пиво по вечерам и вино на праздники – существенная статья вашего семейного бюджета. Пейте лучше витаминные морсы из замороженных ягод. Тем более что алкоголь дорожает год от года.
Всегда составляйте примерное меню на сегодня и на завтра. Оставляйте базовые ингредиенты (мясо, рыба, курица), комбинируйте их с гарнирами из круп и овощей.
Учитывайте, что товары местных производителей, как правило, дешевле и качественнее, чем широко разрекламированные марки. Молоко регионального производителя (срок хранения – 7 суток) стоит от 50 до 65 рублей за бутылку или пакет. Молоко же раскрученной марки, которая рекламируется по телевидению, мало того, что стоит дороже, так ещё и хранится по три недели.