Энциклопедия «Биология» (с иллюстрациями)
Шрифт:
ЖЁЛЧНЫЙ ГРИБ (горчак), похож на белый гриб. Отличительные признаки: розовеющая мякоть на изломе, бархатистая шляпка, серовато-розовый трубчатый слой, верхняя часть ножки покрыта рисунком в виде чёрно-коричневой сетки. Микоризообразователь. Растёт в хвойных и смешанных лесах на почве, стволах, пнях. Несъедобен из-за резкой горечи. В народной медицине применяют порошок из сушёных грибов для улучшения работы печени.
ЖЁЛЧНЫЙ ПУЗЫРЬ, полый орган многих позвоночных животных и человека, накапливающий концентрированную жёлчь. Располагается под печенью. Отсутствует у миног, некоторых рыб, у попугаев, голубей, страусов, китов, слонов, парнокопытных, грызунов.
У человека жёлчный пузырь имеет грушевидную или коническую форму,
ЖЁЛЧЬ, жёлто-коричневая жидкость, вырабатываемая печёночными клетками – гепатоцитами. В состав жёлчи входят вода, жёлчные кислоты, пигмент билирубин, фосфолипиды, калий, натрий, кальций, гормоны и витамины. Желчеобразование происходит в печени непрерывно, в сутки вырабатывается от 500 до 1200 и более мл. Через печёночные протоки жёлчь направляется в жёлчный пузырь, где её концентрация повышается в 5—10 раз. Оттуда во время пищеварения поступает в двенадцатиперстную кишку. Жёлчь облегчает переваривание жирной пищи, нейтрализует кислое содержимое желудка, поступающее в двенадцатиперстную кишку, защищая тем самым её слизистую оболочку.
ЖЁСТКОКРЫЛЫЕ, то же, что жуки.
ЖИВИЦА (терпентин, смола), смолистое вещество, выделяющееся из древесины хвойных деревьев в местах поражений; раствор твёрдой смолы (канифоли) в эфирном масле (скипидаре). На воздухе живица теряет эфирное масло, мутнеет и затвердевает. В дереве находится в удлинённых межклеточных пространствах (смоляных ходах) и в смоляных клетках. При повреждении ствола обильно выделяется и, застывая на его поверхности, закрывает рану, «заживляя» её. Живица – сырьё для получения канифоли и скипидара. Добывают её путём подсочки – систематических неглубоких поражений дерева (преимущественно сосны).
ЖИВОРОЖДЕНИЕ, способ воспроизведения потомства, при котором зародыш развивается в материнском организме и рождается в виде детёныша, свободного от яйцевых оболочек. Живорождение свойственно многим беспозвоночным (некоторым кишечнополостным, червям, членистоногим, моллюскам и др.). Оно также характерно для некоторых рыб (акулы, скаты), земноводных (жабы, саламандры), пресмыкающихся (черепахи, ящерицы, змеи), для всех млекопитающих (кроме ехидн и утконоса).
Живорождение у растений называется вивипарией.
ЖИВОТНЫЕ, организмы, составляющие одно из царств живой природы; в отличие от растений, используют в пищу готовые органические соединения (см. Гетеро-трофы), активны, подвижны. Появились на планете (примерно 1,5 млрд. лет назад) в форме клеток, обитающих в водной среде и напоминающих микроскопических бесцветных жгутиконосцев. Остатки многоклеточных животных, лишённых твёрдого скелета, найдены в отложениях позднего венда. В палеозое (540–248 млн. лет назад) появились представители почти всех основных групп беспозвоночных, в т. ч. обладавшие известковым, кремниевым или органическим скелетом (кембрий), а также первые низшие позвоночные – бесчелюстные (ордовик). В силуре (438–408 млн. лет назад) появились настоящие рыбы, вначале панцирные, затем древние акулы. В конце силура возникли первые наземные животные – настоящие скорпионы и примитивные насекомые. Девон (408–360 млн. лет назад) – время расцвета настоящих рыб и земноводных.
Современное царство животных подразделяется на 2 подцарства – одноклеточных, или простейших, и многоклеточных животных. Эти подцарства объединяют более 1,5 млн. видов. Общепринято также подразделять животных на беспозвоночных и позвоночных, но эти группы не являются систематическими категориями.
К одноклеточным животным относятся ок. 50 тыс. видов (включая ископаемые). Их организм – это одна клетка, выполняющая все основные жизненные функции (об-мен веществ, размножение, движение). Среди простейших – фораминиферы, инфузории, жгутиковые и многие другие.
К многоклеточным животным относится подавляющее большинство видов. Их тело состоит из множества разнообразных по строению и функциям клеток и имеет несколько уровней организации (клеточный, тканевый, организменный). Многоклеточные животные, не имеющие тканей и нервной системы, выделяются в надраздел примитивных. В него входят губки и некоторые другие водные, донные организмы или животные-обрастатели. Пищеварение пристеночное и внутриклеточное.
Надраздел настоящие многоклеточные объединяет животных, клетки которых чётко разделены по функциям, сгруппированы по тканям. В процессе эмбрионального развития закладываются 2 или 3 зародышевых листка, из которых в дальнейшем образуются системы органов. Пищеварение происходит во внутренних полостях животного. Настоящие многоклеточные часто разделяются на низших и высших.
Низшие многоклеточные образуют раздел радиальносимметричных, или двуслойных, т. к. имеют лучевую или радиальную симметрию тела и 2 зародышевых листа: наружный – эктодерму и внутренний – эндодерму. Пищеварительная система замкнутая, с единственным ротовым отверстием (кишечнополостные и гребневики).
Высшие многоклеточные из раздела двусторонне-симметричных, или трёхслойных, имеют двустороннюю, или билатеральную, симметрию тела и 3 зародышевых листка: эктодерму, мезодерму (средний) и эндодерму. Из эктодермы формируются покровы, наружный скелет, органы чувств и нервная система; из мезодермы – внутренний скелет, кровеносная, половая, выделительная и мышечная системы; из эндодермы – пищеварительная, дыхательная и др. Среди трехслойных выделяют 2 подраздела: первичноротых (все типы червей, членистоногие, моллюски и некоторые другие беспозвоночные), у которых положение рта в ходе развития не изменяется, и вторичноротых (иглокожие, полухордовые и хордовые), у которых в ходе эмбрионального развития положение ротового отверстия изменяется, и имеется целом – вторичная полость тела.
Животные не способны синтезировать питательные вещества из неорганических соединений. Клетки тела животных не имеют плотных стенок, поэтому их формы изменчивы. Запасные углеводы в организме представлены гликогеном. Размножение половое и бесполое, возможно чередование поколений.
Животные играют важную роль в жизни человека. Домашние животные дают молоко, мясо, яйца, шерсть и другую животноводческую продукцию. Многие дикие животные – объекты промысла и разведения. Численность животных неуклонно сокращается, что связано с их целена-правленным уничтожением в различных целях и с разрушительным воздействием человека на среду обитания. Многие ставшие редкими виды внесены в Красные книги МСОП и России. Наука о животных – зоология.