Энциклопедия лекарственных растений. Том 2.

Лавренова Галина Владимировна

сумаха используются в виноделии.

Из коры, стеблей получают желтую, из коры корней — коричневую, из листьев — черную, а из плодов — красную краску, применяемые для окраски шерсти и шелка. Древесину используют для

столярных и токарных работ. Соус и порошок из кислых плодов

сумаха употребляют в качестве пряности. Маринованные и сушеные плоды сумаха дубильного — приправа к мясным и рыбным

блюдам. Околоплодники используют для придания крепости уксусу.

Способы

приготовления и применения:

1. 1 чайную ложку свежих листьев сумаха настаивать 1 час в 1

стакане кипятка, процедить. Принимать по 1—2 столовые ложки 3

раза в день.

2. 1 чайная ложка плодов на 1 стакан кипятка, настаивать 1 час,

процедить. Принимать по 1—2 столовые ложки 3—4 раза в день при

сахарном диабете.

3. 2 столовые ложки семян сумаха на 300 мл кипятка, настаивать

2 часа, процедить. Принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день при

язвенном колите, рвоте, тошноте, для утоления жажды и возбуждения аппетита.

СУСАК ЗОНТИЧНЫЙ — Butomus umbellatus L

Семейство сусаковые — Butonaceae

Сусак зонтичный — многолетнее растение до 150 см высотой.

Стебли обезлиственные. Листья все прикорневые с влагалищем,

внизу трехгранные, выше линейные: в воде сильно удлиненные,

тонкие. Цветки розовато-белые с желтыми жилками, собраны в

зонтиковидное соцветие. Зонтик с перепончатой оберткой из 3

листочков. Плод состоит из 6 листовок. Семена многочисленные,

прямые с углубленными полосками.

Цветет в июле—августе.

Распространен в Украине, в Беларуси, в европейской части

России, на Дальнем Востоке (Приморье), в Средней Азии.

Растет в прибрежной зоне рек и озер, по старицам, канавам,

сырым пойменным западинам.

С лечебной целью используются корневища, листья, семена.

Заготовку корней производят поздно осенью или рано весной до

начала цветения растения. Собранные корни тщательно промывают,

режут ломтиками и сушат. Из 4 кг корней можно получить 1 кг муки.

При заготовке сусака следует соблюдать следующие правила, в

частности, не уносить стебли с семенами, а здесь же, на месте

сбора, производить посев семян. Кроме того, не следует вырывать

все растения подряд, нужно оставлять молодые растения на расстоянии 1—2 м одно от другого.

В корневищах обнаружено значительное количество крахмала,

белки, жиры, сахара, сапонины. В листьях— витамин С

Отвар корневищ

народная медицина использует как слабительное, мочегонное, отхаркивающее, противовоспалительное. Отвар

корневищ и семян использовали при асците. Сок—при дерматозах,

лейкодермии.

В прошлом сусак называли якутским хлебом, из него приготавливали муку, близкую по составу к ржаной муке, выпекали хлеб,

пресные лепешки, варили кашу и другие блюда; из корней можно

готовить заменитель кофе. Листья использовали для плетения корзин и рогож.

Медонос. Декоративное. Пригодно для обрамления водоемов.

Способы приготовления и применения:

1. 1 столовую ложку измельченных корневищ на 1 стакан кипятка,

настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 1—2 столовые ложки 3

раза в день до еды.

2.1 чайная ложка семян на 1 стакан воды, кипятить на слабом огне

5 минут, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1—2 столовые

ложки 3 раза в день при отеках, асците.

СЫТЬ ДЛИННАЯ — Cyperus longus L.

Семейство осоковые — Cypereceae

Сыть длинная — многолетнее травянистое растение с длинным,

толстым, ползучим корневищем высотой 15—40 см с линейными

листьями. Колоски линейные, сжатые с боков, острые, ржавчинно-бурые, длиной до 1 см, расположены рыхлой, зонтикообразной

метелкой, которая при основании окружена оберткой из очень

240

длинных листьев. В состав каждого колоска входят несколько пленок,

расположенных на стержне в 2 ряда и несущих в пазухе по цветку.

Околоцветника нет.

Тычинок 2, завязь одногнездная, с одним столбиком и 3 нитевидными рыльцами. Плод — остро-трехгранный орешек.

Цветет во второй половине лета.

Произрастает в Средней Азии, на Кавказе, в юго-восточных

районах России, а также распространена в Средней и Южной

Европе.

Растет на сырых болотистых местах, по берегам рек и арыков, на

межах и поливных посевах.

В корневищах обнаружено горькое вещество и эфирное масло с

запахом фиалки. Ибн Сина использовал растение так же как и сыть

круглую.

Отвар из корневищ народная медицина Средней Азии использует

при задержке месячных. В Индии растение является противораковым средством.

В Средней Азии произрастает и сыть скученная — Cyperus