Чтение онлайн

на главную - закладки

Жанры

Ешь, чтобы жить! «Живое» питание – путь к обновлению
Шрифт:

Мы аргументируем сопротивление сыроедению тем, что питание термически обработанной пищей освящено традицией, что за многие тысячелетия люди питались так, и при этом развивались и не умирали. Не умирали, но и здоровыми не были. Мы приспособились к такому питанию, но это не значит, что оно для нас идеально. В средневековых городах люди выливали помои на улицу и ходили по ним, вдыхая миазмы, — но это не значит, что надо вернуться к истокам, у нас есть канализация. И прижигать раны, вместо того чтобы промывать их и обрабатывать антисептиком, никто сейчас не будет — а так делали вплоть по XIX века.

Человек развивается, он делает потрясающие открытия

и стремится к совершенству. Зачем же обращаться к прошлому, которое вовсе не было безоблачным и идеальным?

Доказано, что в процессе жарки, особенно с использованием масла, в продуктах образуются канцерогенные вещества. Это научный факт. Выбросьте сковородку, а не травите себя дальше.

Доказано, что трансгенные жиры, которые содержатся в огромном количестве современных продуктов, изготовленных промышленным способом, в том числе и в столь любимых сидящими на диетах низкокалорийных спрэдах и майонезах, являются причиной атеросклероза, ожирения и еще многих других болезней — зачем их покупать?

При варке овощей и консервировании фруктов теряются почти все витамины, разрушаются энзимы — доказано и написано в научной и популярной литературе. Какой смысл продолжать варить то, что намного полезнее и вкуснее в естественном виде?

Современная мясная промышленность производит мясо, полное гормонов, антибиотиков и других веществ, поступающих в организм животных из кормов, приготовленных непонятно из чего. Большая часть рыбы в Мировом океане загрязнена солями тяжелых металлов. Будем упорно оставаться мясоедами?

У наших предков не было многих знаний, которые есть сейчас у нас, им многое можно простить. Но для нас это непростительно, и иначе как собственной глупостью это не назвать — мы убиваем себя и понимаем, что делаем.

Да, мы сейчас живем намного дольше, чем наши предки. Мы победили страшные инфекции, уносившие миллионы, справились с голодом (далеко не везде, правда), снизили уровень детской смертности. Но можно ли назвать нас здоровыми и счастливыми? На смену чуме и оспе пришли рак, инфаркт и аллергии. Смерть от истощения сменилась смертью от ожирения. Избавившись от дамоклова меча голода, висевшего над нами многие тысячелетия и уносившего раньше времени жизни людей, мы впали в другую крайность — стали поглощать пищу без устали, даже когда наше тело этому сопротивляется. Материальное благосостояние превращает нас в инвалидов-сердечников с больными сосудами, суставами и слабым желудком, «наслаждающихся» при этом кулинарными изысками, в которых нормальные продукты, данные нам природой, превращаются в некие субстанции, не содержащие жизненной энергии.

Даже в диетическом питании, которое призвано помочь справиться с болезнью, упор делается на поиск пропорций жиров, белков и углеводов с необходимой калорийностью, а не на действительное превращение пищи в лекарство. Потому что не может быть настоящим источником здоровья еда, в которой в процессе приготовления убиваются живые клетки, уничтожаются необходимые нам энзимы и разрушаются витамины.

Известный пропагандист сыроедения иранский доктор Тер-Аванесян называл людей, которые едят термически обработанную пищу, «блюдоманами». Резко, но и книга его очень жестко критикует традиционное питание, где упор делается на варку, жарку и тушение. И неважно, являетесь ли вы «блюдоманом» умеренным, то есть избегаете фаст-фуда, жаренных во фритюре мяса и рыбы, или отдаете предпочтение вегетарианской кухне, отваривая овощи и заедая их хлебом, — результат все равно будет один.

Мой личный опыт тому пример — 11

лет вегетарианства после обильного мясоедства и кулинарной наркомании, конечно, стали в какой-то степени благом для организма, но так и не смогли приблизить ни меня, ни мужа к желаемому здоровью. И только переход к живому питанию принес настоящие результаты.

Поэтому единственный выход, если вы хотите быть действительно здоровыми и полными энергии, — сделать шаг вперед, пожертвовать многовековой, но порочной традицией, перейти на сыроедение, отказаться от полной токсинов и мертвой плоти стандартной пищи.

Живая пища — это энзимы

Сорванный плод или нарезанный лист салата вроде бы как уже «умерли», они более не растут. То же самое и с высушенными на солнце фруктами. Получается, если цепляться к словам, что истинно «живыми» являются только проростки, употребляемые без всякой обработки (измельчения ножом или в блендере). Но для нас «живой» — значит несущий живую энергию, сохранивший свои лучшие свойства продукт. И в этом случае все становится ясно и понятно: пища, структура которой не была нарушена высокими температурами, поскольку не прошла через сковородку, кастрюлю или духовку, пища, которая сохранила все витамины-антиоксиданты (A, C, E) и энзимы, является живой.

При какой температуре пища «умирает»? В каждой живой клетке содержатся энзимы, особые соединения, участвующие в самых разнообразных химических реакциях, которые происходят в организме. При этом энзимы в таких реакциях не расходуются, лишь ускоряя их течение. Наше тело вырабатывает 3 группы энзимов, необходимых для пищеварения: амилазы, расщепляющие сахара, липазы, участвующие в жировом обмене, и протеазы, помогающие разложить на составные части — аминокислоты — белки. Количество энзимов в нашем теле огромно, их многие сотни, и ученые продолжают открывать все новые.

В первой половине XX века американский доктор Эдвард Хоулл и советский академик Александр Уголев исследовали влияние энзимов, содержащихся в продуктах питания, на пищеварение. Э. Хоулл, правда, полагал, что человек от рождения наделен определенным запасом энзимов, который с течением времени уменьшается, вызывая проблемы со здоровьем и нарушение пищеварения. Более поздние исследования показали, что это не так — наш организм постоянно синтезирует необходимые ему энзимы. Другой вопрос — когда мы едим вареную пищу, их требуется значительно больше, и тело тратит энергию и силы на производство энзимов. В этом случае они расходуются не только на собственно переваривание, но и на ликвидацию токсинов, поступающих с мертвой едой. Организм начинает работать на износ, он не может справиться с все увеличивающимся потоком мусора, поступающего вместе с пищей. Яды и неиспользованный для нужд тела балласт накапливаются в нем, забивают сосуды и межклеточное пространство, откладываются в виде солей в суставах — в результате чего возникают наши болезни.

Физиолог А. Уголев исследовал процессы пищеварения, в том числе явление аутолиза — самопереваривания пищи. Результаты его открытия потрясающи: когда мы питаемся сырыми растительными продуктами, в которых содержатся собственные энзимы, включается процесс самопереваривания — без привлечения дополнительного излишнего количества ресурсов человеческого организма такая пища с легкостью расщепляется на составные элементы, которые тут же идут на потребности нашего тела — поддержание энергии и строительство новых клеток. С «мертвой» (вареной и жареной) пищей ничего подобного не происходит.

Поделиться:
Популярные книги

Метатель. Книга 7

Тарасов Ник
7. Метатель
Фантастика:
боевая фантастика
попаданцы
постапокалипсис
рпг
фэнтези
фантастика: прочее
5.00
рейтинг книги
Метатель. Книга 7

Вернуть Боярство 3

Мамаев Максим
3. Пепел
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Вернуть Боярство 3

Сумеречный Стрелок 3

Карелин Сергей Витальевич
3. Сумеречный стрелок
Фантастика:
городское фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Сумеречный Стрелок 3

Студиозус

Шмаков Алексей Семенович
3. Светлая Тьма
Фантастика:
юмористическое фэнтези
городское фэнтези
аниме
5.00
рейтинг книги
Студиозус

Неправильный лекарь. Том 1

Измайлов Сергей
1. Неправильный лекарь
Фантастика:
городское фэнтези
попаданцы
аниме
фэнтези
5.00
рейтинг книги
Неправильный лекарь. Том 1

Черный дембель. Часть 2

Федин Андрей Анатольевич
2. Черный дембель
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
4.25
рейтинг книги
Черный дембель. Часть 2

Развод с генералом драконов

Солт Елена
Фантастика:
фэнтези
5.00
рейтинг книги
Развод с генералом драконов

Как я строил магическую империю

Зубов Константин
1. Как я строил магическую империю
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Как я строил магическую империю

Око василиска

Кас Маркус
2. Артефактор
Фантастика:
городское фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Око василиска

Возвышение Меркурия. Книга 15

Кронос Александр
15. Меркурий
Фантастика:
боевая фантастика
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Возвышение Меркурия. Книга 15

Кодекс Охотника. Книга XXIII

Винокуров Юрий
23. Кодекс Охотника
Фантастика:
боевая фантастика
попаданцы
5.00
рейтинг книги
Кодекс Охотника. Книга XXIII

Бастард Императора. Том 4

Орлов Андрей Юрьевич
4. Бастард Императора
Фантастика:
попаданцы
аниме
фэнтези
фантастика: прочее
5.00
рейтинг книги
Бастард Императора. Том 4

Идеальный мир для Лекаря 16

Сапфир Олег
16. Лекарь
Фантастика:
боевая фантастика
юмористическая фантастика
аниме
5.00
рейтинг книги
Идеальный мир для Лекаря 16

Своя правда

Шебалин Дмитрий Васильевич
2. Чужие интересы
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
5.00
рейтинг книги
Своя правда