Ферменты как основа пищеварения и гарант качественной жизни человека. Питание в холодной местности
Шрифт:
Люди Капха конституции от сыроедения могут сильно набрать вес, начинают отекать, увеличивается выделение слизи, пища бродит и их дует или начинает подташнивать, появляется вялость и апатия, повышается сонливость.
И Ваты и Капхи не совсем скандальные люди, и когда получают вред от сыроедения или ощелачивания не поднимают сильный шум. Ваты боятся или в суете забывают о нанесенном им вреде, а Капхи обижаются и просто долго помнят о тех советчиках здорового образа жизни.
А вот люди Питта конституции очень скандальные, могли бы до косточек разоблачить тех, кто советами своими нанес им вред, но нюанс в том, что им сыроедить и ощелачивать организм даже полезно, ибо это тушит излишек их огня, которого в них может быть очень много. Кислоты у людей Питта доши настолько активно могут выделяться, что некоторые хоть всю жизнь
Прежде чем слушать о пользе сыроедения и ощелачивания организма, посмотрите в зеркало, и если вы не Питта конституции, то подумайте дважды. А те, кто так восхваляет эти методики относятся к Питта конституции, поэтому им от них классно.
Любая пища вредна для пищеварения если она «не до» или «пере». Недоготовленная, недозрелая, перериготовленная или перезрелая. В «не до», пищевой сок тяжелый для желудка, скудный, мутный, густой или слизистый, в зависимости от продукта, а в «пере» он излишне однородный, его сложно отделить от общей массы. Разберетесь в этих деталях, будете знать всю правду о пищеварении.
И так, например переспелый фрукт становится единой массой и если пытаться процедить из него сок, то он будет мутным, с пищевыми мелкими волокнами. Эти кашеобразные волокна и есть та муть, о которой рассказывается в Тибетской медицине, она же в дальнейшем и становится амой (шлаки, токсины). Пищевой сок должен быть чистым а не мутным, тогда он легко питает организм и не загрязняет его. Каналы по которым всасывается пищевой сок работают по принципу сыта, процеживают его, но если продукты пере приготовлены или переспелые, сок содержит в себе мелкие частицы и волокна. Эта муть, дабы до перевариться начинает закисать внутри тела, это одна из причин закисания телесных соков и главная причина загрязнения организма. Но если кислотность желудка достаточно сильная, тогда даже продукты категории пере, окисляются и твердеют, тогда муть оседает на дно желудка, а чистый сок пищи всасывается по каналам и питает весь организм. Поэтому важно пищу не переваривать, кушать свежеприготовленной, самая полезная для пищеварения приготовленная аль денте (в холодный сезон) и свежая идеально спелая (в теплый сезон).
Пища «не до», очень тяжелая для желудка, если та, которая «пере», загрязняет, то не до ослабляет или даже губит напрочь пищеварение. Все фрукты и даже часть овощей в наше время срываются для продажи недозрелыми, поэтому в наше время у многих людей посажено пищеварение.
Неспелые фрукты содержат скудный сок, который горьковатый и терпкий, кислота в них не созревшая, они очень тяжело перевариваются и часто могут стать основной причиной гастрита и изжоги. Такие фрукты сухие, сильно повышают Вата дошу. Спелые фрукты сочные, вкус их полноценно сформирован, кислинка созревшая и помогает легко их ферментировать так, что кислоты желудка не только не затрачиваются, но наоборот восполняются. А неспелые фрукты вступая в реакцию с желудочными кислотами, формируют тяжелые кислоты, которые терпкие на вкус, сухие и жесткие, не зря говорят, что покушав зеленых фруктов заболит живот, ибо стенки желудка высыхают, Вата повышается, возникают спазмы. Это подобно воздействию на организм крепкого алкоголя, он так может иссушить масла в организме, что тело может начать непроизвольно дрожать.
В спелых фруктах и овощах совместно с соком и волокнами содержатся масла, которые промасливают тело так, что все его ткани остаются мягкими и эластичными. В незрелых фруктах и овощах масел практически нет, ибо оно образуется во время предельного их прогревания солнечными лучами и остуживания Луной, чудо природы. Сорванные до этого чудесного волшебства, овощи и фрукты сушат организм и истощают его масла. Еще раз напоминаю, что на рынках и в магазинах в большей степени продают зеленые фрукты и даже овощи, дозревание их на прилавках и складах является не естественным, поэтому даже если на вид они спелые, действуют как не созревшие. Такова правда настоящего.
Фрукты и овощи спелые есть, но только в сезон. Мы сами обманываем
Коснемся мясных продуктов, которые люди в большей степени не умеют готовить, чаще их недоготавливают, из за чего их сок чрезмерно слизистый. Такой сок сложно просачивается через сито, каналы слипаются, закупориваются, телесные соки превращаются в гель, их циркуляция замедляется. Люди Питта конституции могут переварить мясные продукты даже полусырыми, с кровью, и им это может абсолютно не вредить, ибо кислотность их желудка настолько сильная, что мясо маринуется и слизь высыхает полностью. А вот другие конституции не имеют такой концентрированной желудочной кислоты и наносят своему организму серьезный вред. Первые признаки такого вреда белый налет на языке, если и далее продолжать так питаться, начинается цепная реакция углубления внутренней болезни пищевого несварения, она описана в трактате Тибетской медицины «Чжуд-ши». Несварение, далее возникают кишечные боли, образуются скраны (катышки и кисты и подобное), заводятся черви, возникает вначале односторонний отек (например после сна на коже остается отпечаток помятой кожи), далее локальные отеки и истощающая болезнь легких Гчонг. Все шлаки, кисты, миомы, припухлости, опухоли, все это следствие несварения желудка, особенно от слизистой пищи.
Мясные блюда нужно уметь готовить, они должны быть суховатыми, а это возможно лишь добавляя во время готовни кислинки, не надеясь, что собственная желудочная кислота их легко переварит.
Просто вспомните разницу между маринованным в вине мясе и без маринада, первое суховатое, второе содержит слизь. Если вы не имеете достаточно Питты в своей конституции, все мясные блюда нужно научиться готовить с ферментами и маринадами. Вино, гранатовый и лимонный сок, томат, да и все кислое, что поможет мариновать мясо, придав ему кислинку.
Сок пищи должен быть чистым, без слизи и мути, это залог здоровья.
Далее приведу в пример злаки, бобы и орехи. Злаки очень важны в нашем питании, они не только главный источник силы, но и самые главные источники пищевых ферментов. Они легко ферментируются, без них белок в любом виде лучше не кушать, но еще было бы замечательно, если бы люди поняли важность их обжарки, ибо без этого они содержат огромное количество клейковины.
Если злаки хорошо перевариваются, из них образуются спиртовые кислоты, не зря крепкий алкоголь изготавливают из злаков. Эти спирты являются источником бодрости и счастья, человек их усваивая в прямом смысле хмелеет, загорается жизнью. Но в наше время излишек белой муки привел к тому, что много отказываются от злаков, а нужно всего лишь их обжаривать и тогда их можно кушать вдоволь.
Клейковина из злаков подобно белковой слизи забивает наше пищевое сито, склеивает пищевой комок и с него желудку становится сложно выжать питательный сок.
Бобовые когда плохо перевариваются создают много мути, да и вовсе они сложно усваиваются, очень повышают Вата дошу, поэтому от них много отходит газов. Их особенно важно готовить с ферментами, если научиться это делать вздувать человека так не будет.
С орехами люди не понимают важного факта, они тяжелее перевариваются нежели приготовленный белок, их неправильно кушать сырыми, они обязательно должны обжариваться на сухой сковороде до такой степени, чтобы их кожура легко отшелушивалась. Кожура все орехов несъедобна и очень неблагоприятна для пищеварения.
Все продукты питания нужно уметь выбирать и готовить так, дабы они не нагружали пищеварение, не истощали желудочные соки, поддерживали кислотность желудка, чтобы они оберегали наш главный защитный барьер от проникновения живых и не живых причин всех внутрених заболеваний.
Вспомните какой чистый сок у маринованных овощей, это благодаря сильному ферменту (уксусу), такой силы ферменты должны быть и в нашем желудке, тогда пищевой сок будет течь под кожу чистым, а не болотистым. Современные женщины состояния отдают косметологам и визажистам дабы те прятали изъяны на коже, но сколько прыщики не замазывай, пока не начать заботится о собственном желудке, никто их навечно не спрячет.