Химия без преград. Увлекательные научные факты, истории, эксперименты
Шрифт:
Чтобы обезопасить воду в вазе от бактерий, необходимо добавить в нее четверть чайной ложки соды или налить вместо простой воды газированную минеральную воду. Еще одно средство от загнивания – древесный уголь, помещенный на дно вазы. Отличным ингибитором будет пара таблеток ацетилсалициловой кислоты – аспирина (C9H8O4).
В качестве стимулятора роста подойдет обычный сахар. Стоит просто насыпать пару ложек сахара в вазу. Не помешают и несколько ложек яблочного уксуса (C4H6O5).
Астры
Когда цветы срезают, у меня эта операция ассоциируется с казнью, а когда ставят в вазу – с реанимацией.
№ 21. Жидкое стекло. Плюсы и минусы силикатного клея
Жидкое стекло (силикатный клей) – это водный раствор силикатов натрия Na2O(SiO2)n и (или) калия K2O(SiO2)n. Его используют в производстве стройматериалов с жаростойкими и огнезащитными свойствами. Широкий спектр применения жидкого стекла связан с его свойствами.
1. Водостойкость. Добавление жидкого стекла делает раствор водостойким. 2. Антисептические свойства. Жидкое стекло препятствует появлению плесени. 3. Устойчивость к высоким температурам. Склеенные материалы тотчас становятся огнеупорными.
4. Прочность. Силикатный клей «намертво» соединяет материалы между собой.
5. Экономичность. Силикатный клей имеет низкую цену и небольшой расход.
Силикатный клей быстро кристаллизуется на воздухе, а значит, работать с ним следует быстро, четко и аккуратно.
№ 22. Поликарбонат – лучший друг садовода!
Поликарбонат – это бесцветный гранулированный полиэфир угольной кислоты (H2CO3). В 1890-е годы химик Альфред Айхорн в одном из опытов получил прозрачный нерастворимый осадок – поликарбонат. В то время открытие не только не принесло пользы, но и было названо мусором. О нем не вспоминали долгое время, пока вещество не было получено повторно спустя полвека. Независимо друг от друга поликарбонат получили немецкий ученый Герман Шнелл и американец Дэниел Фокс. С тех пор полимер начали производить массово.
Сегодня поликарбонат используют для строительства теплиц, парников и беседок. Интерес к материалу вызван его особыми качествами.
1. Прочность позволяет поликарбонату выдерживать высокие нагрузки.
2. Пластичность удобна для создания разнообразных конструкций.
3. Поликарбонат выдерживает широкий диапазон температур.
4. Легкость материала обеспечивает простоту монтажа.
5. Светопроводимость. Поликарбонат пропускает 90–95 % света.
6. Экологичность. Материал можно многократно
Поликарбонат бывает монолитный (цельный) и сотовый (состоящий из множества ячеек). Из сотового поликарбоната возводят теплицы и оранжереи. Благодаря светопроводимости и теплоизоляции он сохраняет тепло и обеспечивает освещенность. Суперпрочный поликарбонат подходит для облицовки фасадов и крыш зданий. Температура его горения свыше 500 °С. При плавлении поликарбоната выброс ядовитых веществ в атмосферу ничтожно мал, поэтому он неопасен для окружающей среды.
Изучение химии имеет двоякую цель: одна – усовершенствование естественных наук, другая – умножение жизненных благ.
№ 23. Химия в холодильнике: неполезное соседство
Существует такой фокус: для того чтобы авокадо быстрее дозрело, нужно положить зеленый плод в один пакет с тремя желтыми бананами. Через пару дней авокадо будет спелым. На самом деле это не фокус, а химический процесс.
При созревании овощи и фрукты выделяют растительный гормон этилен (C2H4). Этилен образуется в растениях, запускает созревание плодов, после чего выделяется в окружающую среду.
Иногда сорванный плод дозревает быстрее того, что остался на дереве. Это происходит, потому что при нехватке влаги этилен выделяется интенсивнее. Если к неспелым фруктам положить созревший, то выделяющийся из него этилен ускорит процесс их созревания более чем в два раза.
Поэтому даже одно-единственное спелое яблоко в ящике с неспелыми способно довольно быстро «дозреть» весь урожай.
Это правило распространяется не только на овощи и фрукты, но и на цветы. Они тоже выделяют и улавливают этилен. Поэтому букет быстро завянет в прокуренном помещении – табачный дым содержит этилен. Кроме того, спелые овощи и фрукты тоже способны состарить срезанные цветы.
Если нужно подольше сохранить фрукты или овощи свежими, старайтесь сортировать продукты так, чтобы явно спелые плоды лежали отдельно от недозревших. На рынках и в супермаркетах, чтобы подольше сохранить спелый плод, применяют метилциклопропен (C4H6). Этот газ блокирует действие этилена. Другой способ, который используют при хранении яблок, – повышение концентрации углекислого газа (CO2). Считается, что углекислый газ также подавляет действие этилена.
Не тряси зеленую яблоню – когда яблоко созреет, оно упадет само.
№ 24. Детская бытовая химия: есть ли смысл ею пользоваться?
В бытовой химии есть особая категория – продукция для детей. В ней запрещено использовать консерванты, красители и ароматизаторы. Первое отличие детского мыла от взрослого – отсутствие отдушек и красителей. Второе – меньшая кислотность. Высокий pH может раздражать нежную кожу ребенка. Кислотность в химических средствах не должна превышать 10 pH, в детских – 8 pH.