Хранитель мозга. Протоколы, программы очищения и рецепты для всесторонней защиты вашего мозга
Шрифт:
Так происходит со всеми тенденциями. Кто-то по состоянию здоровья может себе позволить позабавиться и поиграть в новый тренд, а кто-то – нет, но обычно никто не обращает внимания на то, что у всех свои обстоятельства.
То же самое касается водного и даже интервального голодания. Когда речь заходит о том, стоит принимать в чем-то участие или нет, нужно помнить, что у разных людей проявления симптомов и заболеваний различаются. Определенные тренды мешают, перевешивают чашу весов, направляют исцеление не в ту сторону. Ионизаторы щелочной воды – яркий пример тенденции, которая работает против вас, пока вы пытаетесь применить инструменты исцеления, работающие на вас.
Один из способов сориентироваться в существующих веяниях и понять, работают они или нет, – проследить их историю. Когда приверженцы здорового образа жизни использовали ионизаторы щелочной воды в качестве единственной
Понимание того, что означает умеренность, требует некоторого нового уровня мышления. Ваш личный подход к сдержанности будет определяться тем, хотите ли вы исцелиться быстрее, медленнее или, возможно, и вовсе оставить все как есть.
Вы можете думать, что живете по принципу умеренности. Как сказано в главе «Ловушка умеренности» книги «Хранитель мозга», это именно то, чему нас учат: чуть-чуть этого, чуть-чуть того. Немного эспрессо, скажем, или немного вина – это звучит очень разумно, взвешенно и здраво. Но что на самом деле представляет собой умеренность, если взглянуть на картину в целом?
Люди боятся, что лимоны, бананы, виноград, фруктовые сахара разрушают их зубы… Но разве они съели 10 000 или даже 1 000 лимонов, бананов или порций винограда за всю свою жизнь? Нет. Что они действительно ели, так это шоколад или кофе – 10 000 раз или даже больше. Возможно, вы начали пить кофе только недавно, поэтому выпили всего 1 000 чашек. А через пятнадцать лет достигнете ли вы отметки в 11 000 порций кофе? Будете ли вы к тому времени пить кофе по ночам? Будете ли так же регулярно есть шоколад? Допустим, вы постоянно употребляете уксус. За 10 лет вы могли бы выпить его более 75 литров.
Люди выпивают 10 000 чашек кофе, едят 10 000 порций шоколада, принимают 10 000 порций уксуса, но они не едят 10 000 бананов, лимонов или порций винограда. И все же нас предостерегают именно от них – целебных продуктов, которые каждому из нас было бы полезно ввести в свою жизнь в больших количествах, а не от кофе, шоколада или уксуса.
Может быть, вы из тех, кто ничего не знает о том, как исцелиться, и сейчас вы этому учитесь. Все в этой книге направлено на то, чтобы продвинуть вас вперед, чтобы вы преодолели свои болезни, недомогания, недуги или симптомы. Это также означает, что почти все, что вы увидите в этой книге, противоречит тому, что, как вас учили, является приемлемым для вашего здоровья, тому, что вас учили делать неправильно.
Я не говорю, что вы должны отказаться от всего, что любите или к чему пристрастились. Вооружившись знаниями, изложенными в этой книге, вы сможете самостоятельно выбирать, что оставить позади. Когда нам говорят, что нужно отпустить прошлые обиды, травмы, раны, причиненные отношениями, или любые другие трудности, мы знаем, что это будет совсем не легко. «Просто отпустите это», – вот что нам иногда говорят. Это гораздо сложнее, чем кажется, когда речь идет о наших разуме и эмоциях, которые мы не можем увидеть или потрогать. И хотя отпустить физические предметы, которые лежат перед нами, – шоколадку, пищевые дрожжи, уксус, которым мы поливаем еду, яйцо, которое мы разбиваем на шипящую сковороду с маслом, – по-прежнему трудно, у нас все же есть сила, потому что мы видим их перед собой. Мы можем буквально разжать руки, чтобы отпустить их физически. Когда вы узнаете, что, отказавшись от этого яйца, вы сможете продвинуться вперед, у вас появится сила отпустить его, сделать это. Вы можете использовать свою свободную волю, чтобы исключить некоторые или все эти продукты из рациона и из своей жизни.
Я все
2
Аддикция (зависимость) (англ. addiction – «зависимость», «пагубная привычка», «привыкание») – в широком смысле ощущаемая человеком навязчивая потребность в определенной деятельности. Термин часто употребляется для таких явлений, как лекарственная зависимость, наркомания, но теперь больше применяется не к химическим, а к психологическим зависимостям, например поведенческим, примерами которых могут служить: интернет-зависимость, игромания, шопоголизм, психогенное переедание. – Прим. переводчика.
Многие из продуктов, от которых я советую отказаться во второй части этой книги «Предатели мозга», как правило, считаются полезными. Яблочный уксус, пищевые дрожжи, кофе, шоколад, чай матча, зеленый чай – все они якобы приносят пользу. Это все часть обмана. Никто на самом деле не знает, что полезно, а что нет. Люди, которые советуют их употреблять, руководствуются только собственными пристрастиями или тем, что они узнали из какого-то исследования или статьи. У науки нет всех ответов. Поэтому все болеют.
В то же время нам советуют держаться подальше от всего того, что может нам помочь. В наши дни мы слышим, что некоторые фрукты и овощи содержат антинутриенты [3] . Опять же, за этим не стоит никаких научных доказательств. Люди не едят красный болгарский перец каждый день. Но они ежедневно пьют кофеин или же стараются это делать. Люди не едят сельдерей каждый день в течение всей жизни, если только не изучают информацию методики «Медик-медиум». Не едят регулярно краснокочанную капусту или шпинат. Им настоятельно советуют избегать шпината и крестоцветных овощей, таких как капуста, и при этом обязательно ежедневно пить чай матча до конца жизни. Люди по привычке будут постоянно использовать уксус до конца своих дней, будь то в ресторанной еде, которую они заказывают, или в блюдах, которые готовят сами. Им не говорят есть манго или папайю каждый день до конца жизни. Им советуют держаться подальше от фруктов: «Слишком много сахара». А еще есть шоколад. Людям говорят, что шоколад с содержанием какао от 70 до 90 процентов лучше для вас: «Чем больше содержание какао, тем лучше». Хотя на самом деле более высокий процент какао означает больше кофеина, который наносит более ощутимый вред надпочечникам.
3
Антинутриенты – это органические или синтетические соединения, которые препятствуют абсорбции нутриентов. Исследователи усвоения питательных веществ занимаются изучением тех из них, которые встречаются в пище и напитках. Антинутриентами могут быть медикаменты, натуральные компоненты пищевых продуктов, белки или сами нутриенты, если употреблять их слишком много. Связываются с витаминами и минералами, препятствуя их всасыванию, и ингибируют ферменты. – Прим. переводчика.
Концепция умеренности никуда не денется. До тех пор, пока на этой планете существуют люди, она будет существовать вместе с ними. Человеческая природа таит в себе желания, которые отчасти обусловлены стремлением к мгновенному удовлетворению, порокам и зависимостям. Мир – суровое место. Умеренность – это дружелюбный способ сказать: «Мне нужны мои пороки, чтобы продержаться в течение дня, находясь в режиме выживания, сражаясь в нелегких битвах, пытаясь жить своей жизнью». Исцеление заключается не в том, чтобы сделать сдержанность своим врагом. Речь о том, чтобы подружиться с ней, чтобы она не подкрадывалась к вам сзади, не сбивала с ног, не ставила подножки и не вынуждала падать ниц. Понимание истинного смысла умеренности – это отличный способ знать, как защитить свой мозг.