Худеем вкусно. Рецепты тренера Сергея Заяшникова. 2023 г.

Прошлым летом случилось некое событие в моей жизни, когда из-за обострившихся медицинских показателей я решил начать «новую жизнь».

Думаю, оно бы благополучно, как это бывало уже, сошло на «нет», но, по рекомендации моей красавицы супруги я попал на онлайн консультацию к модному в интернете эндокринологу. Он потребовал подробно расписать мои мед. истории, я расписал, и с ужасом насчитал более 10 диагнозов к 60-летнему рубежу накопившихся у меня…

При росте 170 см мой вес иногда доходил до 94 кг.

Когда я взялся соблюдать советы эндокринолога, мой вес был 88 кг.

Через пару месяцев дошел без всяких проблем, с удовольствием кушая, до веса 79, 6 кг.

Доктор посоветовал мне (на основании 13 анализов, которые я сделал по его требованию и послал ему в онлайн-консультации):

– есть 2 раза в

– исключить: острое, сладкое, помидоры, свеклу, морковь, мучное, злаки (глютен)…

В моем телеграмм канале я публикую 5 раз в неделю фото моих блюд на обед и иногда краткий текст. Устав отвечать в «личку» подписчикам на вопросы о рецептах, я решил публиковать мои «вкусные картинки» и краткий текст с моими впечатлениями (но не каноничными рецептами!!!) в книге. Просто пишу о своей «готовке» и еде то, что думаю

Итак, худеем вкусно!

Погнали!

Первые блюда

Шурпа из седла барашка.

#первые_блюда_худеем_вкусно_еда_заяшников #вкусноипросто_еда_заяшников #едимдома_заяшников #шурпа #баранина #кабачки #баклажаны #рис_бурый #meal_zayashnikov #foodography_zayshnikov #Шурпа_седло_барашка

Вторые блюда

Вторые блюда. Мясо и птица

Вторые блюда. Рыба и Морепродукты

Остальное

Гречневая каша на курином бульоне с томленой красной фасолью.

При подаче в плоскую тарелку налить кокосового молока и украсить зеленью тархуна

#вторые_блюда_худеем_вкусно_еда_заяшников #вкусноипросто_еда_заяшников #едимдома_заяшников #суп_остатки_сладки #гречка #молоко_кокосовое #фасоль_красная #meal_zayashnikov #foodography_zayshnikov

Гречневая каша на курином бульоне с томленой красной фасолью и яйцами пашот.

«Остатки сладки»… с яйцами пашот! )

1. Осталась холодная гречка с утра и бадья вчерашнего супа «фасолевого токмача» (см. предыдущий пост), но – без мяса. И времени мало.

Что делать?

Ищем голодному организму питательный белок в холодильнике. Эврика! Яйца!

2. На раскаленной чугунной сковороде на масле ГХИ быстро обжариваем с двух сторон 3 яйца (это «псевдо-эрзац-пашот» – но Вы ж меня не выдадите?).

3. Отливаем из бадьи в маленькую кастрюльку вчерашний суп, добавляем туда «грустную» гречку, кипятим с травами, которые нашлись в холодильнике и вот уже суп стал «веселый» и аппетитный.

4. При подаче положить в глубокую тарелку получившийся бульон, «яйца пашот», круто подсоленные тонкие сочные ломтики "злого" репчатого лука и нежную зелень кинзы.

По способу подачи это рамен, по-любому! Епта, точно!

Именуем его «Рамен – фьюжн» и вся Юго – восточная Азия в лице поваров и их кулинарных традиций молча завидуют и нервно курят в сторонке! )

Вкусно!!!

#вторые_блюда_худеем_вкусно_еда_заяшников #вкусноипросто_еда_заяшников #едимдома_заяшников #суп_остатки_сладки #гречка #яйца_пашот #фасоль_красная #meal_zayashnikov #foodography_zayshnikov

Закуски

Салаты

Соусы

Напитки

Десерты

Выпечка

Постные

Безглютеновая выпечка

Полезные мелочи

Бэкстейдж

1990–2022. Библиография

Книги и учебники – совокупный тираж более 1 млн экз. 1

Автобиография

Будем здоровы!

Для Учителя (мои папа и мама были Учителями в сельской школе) очень важно знание жизни из первых рук.

За полвека я исколесил добрую половину нашей удивительной планеты.

В Забайкалье охотился и рыбачил.

В Сибири учился в вузе и работал дворником, кухонным работником, художником, в леспромхозе, на радиозаводе, в комсомоле, первым в стране создал и руководил своим клубом по карате и муай тай, Российской Лигой Муай Тай.