Идеальные блюда из мультиварки
Шрифт:
Щи из свежей капусты
• 2–3 л мясного бульона
• 3 клубня картофеля
1/4 кочана капусты
1 средняя морковь
2 маленькие луковицы
1 помидор
• зелень
• соль
• черный
• лавровый лист
Процедить бульон, отделить мясо от костей, нарезать мясо и картофель кубиками.
Нашинковать капусту, измельчить лук, морковь на терке (при желании овощи можно обжарить), все залить бульоном (так, чтобы покрыть все содержимое чаши).
Добавить соль и специи (по вкусу) и готовить в режиме «Тушение» в течение 1,5–2 часов.
Если хотите «суточные» щи, нужно настоять их в режиме подогрева еще несколько часов.Щи с черносливом
• 300 г свиной вырезки
100 г квашеной капусты
• 50 г чернослива
• 100 г репчатого лука
• 100 г картофеля
зелень для украшения
• вода
• соль
• черный молотый перец
• специи
Нарезать свинину небольшими кусочками, уложить на дно чаши мультиварки. Картофель, чернослив и лук нарезать мелкими кусочками, выложить на мясо.
Долить воды, приправить по вкусу, посыпать небольшим количеством черного перца и соли.
Готовить щи в мультиварке в режиме «Тушение» 1 час.
После окончания приготовления суп украсить любой зеленью и подать к столу со сметаной.Борщ
• 350 г говядины с костью
1,5 л воды
• 2 моркови
• 2 луковицы
1 средняя свекла
50 мл растительного масла
2 ст. ложки томатной пасты
1 ч. ложка сахара
1 ч. ложка столового уксуса
80 г белокочанной капусты
3 лавровых листа
сметана для подачи
2–3 веточки укропа
соль
черный молотый перец
Положить в чашу мультиварки кусок мяса с косточкой, залить водой, добавить 1 крупно нарезанную
Сварить бульон в режиме «Тушение» в течение 1,5 часов. Достать мясо, бульон процедить и вернуть в очищенную чашу мультиварки.
Свеклу нарезать соломкой и слегка обжарить на половине растительного масла с томатной
пастой. Влить в сковороду немного бульона, добавить сахар и уксус, потушить около 30 минут. Положить свеклу в бульон.
Натертую на терке или тонко нарезанную морковь и мелко нарезанную луковицу спассеровать на растительном масле, положить в бульон.
Нашинковать капусту, положить в бульон. Посолить по вкусу, добавить лавровый лист. Готовить в режиме «Тушение» в течение 1 часа.
При подаче положить в борщ снятое с кости и нарезанное отварное мясо, поперчить, заправить сметаной и посыпать рубленой зеленью укропа.Борщ с фасолью
180 г красной фасоли
• 100 г сухих предварительно вымоченных грибов
2 клубня картофеля
1 луковица
• 1 морковь
1 ст. ложка растительного масла
1 большая отваренная свекла
В чашу мультиварки налить масло и обжарить шинкованный лук и натертую морковь в режиме «Выпечка» течение 20 минут.
После этого выложить овощи в отдельную емкость.
Затем в чашу мультиварки положить промытую фасоль, залить водой и готовить в режиме «Тушение» в течение 3 часов.
За 1 час до окончания программы добавить грибы, нарезанную картошку и обжаренные лук и морковь. Свеклу очистить, натереть на терке и добавить в суп минут за 15 до окончания программы.Рассольник
• 1,5 л воды
400 г говядины
1 стакан перловой крупы
1 луковица
1 морковь
2 ст. ложки растительного масла
3–4 клубня картофеля
3 соленых огурца
сметана для подачи
соль
черный молотый перец
Влить в чашу мультиварки доведенную до кипения воду, положить мясо, посолить и поперчить по вкусу, поставить в режим «Тушение» на 1 час.
Перловую крупу промыть и замочить в воде.
Лук и морковь почистить, лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Поджарить лук с морковью на сковороде с растительным маслом.
Когда мясо будет готово, положить в мультиварку перловую крупу, поджарку из лука и моркови, нарезанный кубиками картофель и нарезанные соломкой соленые огурцы. Готовить в режиме «Тушение» еще 1 час.
Готовый рассольник при необходимости досолить, поперчить. Подавать со сметаной.