Исповедь «Русского азиата» Русские в Туркестане и в постсоветской России.
Шрифт:
Киргизы — горные кочевники. В основном разводили лошадей и овец, меньше крупный скот, кроме того на равнинах — верблюдов, в высокогорье — яков. Они использовали «вертикальный» способ кочевания. Каждый аил кочевал на определённой территории. Летом, навьючив лошадей, люди со стадами овец откочевывали на горные пастбища — «жайлоо», в преддверии зимы возвращались на «кыштао» — зимние пастбища. Селились обычно аилами, которые создавались главным образом по родовому признаку. Зимние стоянки строили в защищенных от ветра долинах и ущельях на небольшой высоте вблизи воды и земельных угодий. Здесь ставили юрты, строили навесы, сараи, загоны для скота обносили каменной, глиняной или плетёной оградой. Со временем на зимовках появились постоянные жилые и хозяйственные постройки.
Летняя перекочёвка — это был своеобразный праздник. Женщины, девушки и даже дети ехали
Верхней одеждой киргиза служил длинный и широкий халат с длинными широкими рукавами. Все халаты подбиты ватой. Под халатом носят длинную рубашку. На бритой голове тюбетейка, а на ней шапка — летом войлочная, зимой меховая. На кожаном поясе подвешен нож, мешочки с огнивом и кремнем, печать или тамга, которую прикладывают вместо подписи и разная мелочь.
Киргизки одевались так же, как и мужчины, только голову покрывали белым покрывалом. Женщина постоянная работница в семье: шерстяные верёвки (аркан), ковры, войлоки, шляпы, тканая армячина — это всё дело её рук.
Любимейшее занятие киргиза — ловля зверей при помощи выученных птиц: беркута, ястреба или сокола. Голова птицы, накрытая чехлом, сидит у киргиза на руке едущего на лошади. Когда охотник снимает чехол и подбрасывает беркута, он взлетает, обнаруживает добычу и пикирует на неё — будь то заяц, лисица, дикая коза и даже волк. Впившись когтями, беркут ждёт хозяина, который добивает трофей.
Лошадиные скачки самое любимое развлечение киргизов, они устраиваются при каждом удобном случае: свадьба ли, рождение первенца, поминки. Оповещаются все соседние аулы, собираются родичи, знакомые, целые толпы праздничных киргизов собираются поглядеть на байгу. Мечта каждого киргиза иметь карабаира — особая порода лошади, которая ведёт свой род от от туркменского аргамака. Чтобы добыть карабаира киргиз был готов на всё.
У киргизского народа сохранились такие хорошие традиции, как например, забота о госте, верность дружбе, помощь пострадавшим от стихийных бедствий и др.
Особое место занимали семейно–бытовые традиции. Складывающиеся веками, они отражали мудрость многих поколений. Высокая нравственность проявлялась в исключительном почитании старших и особенно родителей.
Гостеприимство было и есть отличительной чертой киргизского народа и одним из прекрасных народных обычаев. Всё лучшее, что находилось дома: еда, постель, а также всеобщее внимание домочадцев посвящали гостю. Киргизы говорили: "Коноктуу уйде кут бар" — «Гость — благодать дома». Гостями могли быть: случайный путник — "кудай конок" или приглашённые — "коноктор". Если к юрте подъезжали всадники, то обязательно к ним навстречу выходили хозяева и помогали спуститься с коня, приглашали в юрту. У киргизов не принято было с ходу задавать вопросы, расспрашивать о цели приезда. Гостю предоставляли ночлег, а хозяин отвечал за сохранность вещей и за фураж для лошадей принадлежащим гостям.
В кочевой и полукочевой периоды основным жилищем киргизов была переносная юрта, в которой проходила вся жизнь кочевника. Деревянная конструкция и войлочное покрытие юрты веками усовершенствовались кочевниками; она легко и быстро разбирается на отдельные составные части, удобные для транспортировки и так же быстро компактно собирается. При переездах на кочевья юрта со всем содержимым в обычном порядке навьючивалась на верблюда, лошадь или яка. При её установке растягиваются по кругу решётчатые раздвижные стены (кереге), состоящие из отдельных звеньев (канат); на юрту средних размеров раздвигаются 5–6 канат, на большую — 8–12, собирается разборная дверная рама (босого), на которую навешивается двустворчатая дверь (каалга). Диаметр окружности средней юрты около 5 м, высота — в пределах 3–3,5 м.
Киргизская юрта имеет много общего с юртой казахов и других народов Средней Азии, в то же время она отличается внутренним и внешним убранством, в котором отражается народный художественный вкус. Земляной пол юрты покрывается кусками кожи, ткаными паласами, меховыми и войлочными коврами. Решётчатые стены в строго определённом порядке завешаны разного рода мешками и сумками, в которых хранятся утварь, одежда. В размещении обстановки и расселении членов семьи киргизы строго придерживаются вековых традиций. В середине юрты отведено место (коломто) для очага, который обогревает всё помещение. Справа от выхода — женская половина (эпчи жак), где хранятся продукты, утварь; слева — мужская половина (эр жак), где сразу у входа развешиваются принадлежности скотоводческого хозяйства, конское и охотничье снаряжение. Освещалась юрта с помощью ватного фитиля и жира, налитого в чугунный или глиняный светильник (чырак). Его ставили обычно на деревянную резную подставку, острым концом уходящую в землю. Лишь в начале 20 в. стали появляться керосиновые лампы.
Напротив входа в юрту на сундуки, скамьи или камни складывались стопкой постельные принадлежности, ковры, кошмы, тюки с одеждой, кожаные сундуки, подушки и прочее, в котором сосредоточивалось всё богатство семьи; по нему можно было судить о материальном достатке хозяев. С ним связано характерное для народа гостеприимство, уважение к старшим. Для гостей из него извлекались лучшие ковры, одеяла, подушки, которые расстилались на почётном месте.
Внутреннее и внешнее убранство юрты всегда отражало классовую принадлежность владельца. Юрты богатых отличались большими размерами. Их покрывали добротными белыми кошмами, орнаментированными полосами. Внутри юрты — всегда обилие войлочных, ворсовых ковров, паласов, вышивок, аппликаций, циновок из чия. К тому же богатый имел не одну, а несколько юрт, в том числе для каждой из жен коих по мусульманскому обычаю могло быть до четырёх, для новобрачных, приготовления пищи и др. Основная масса кочевников имела лишь одну юрту малых или средних размеров.
Народные музыкальные инструменты киргизов немногочисленны. Наиболее популярный из них трёхструнный, щипковый комуз. Особый слой киргизской народной песни составляет акынское песенное искусство, автором которого выступает певец–импровизатор. Талантливый акын–виртуоз выделяется своими хорошими профессиональными вокальными данными и богатым поэтическим даром.
Традиционное киргизское блюдо киргизов бешбармак — часть истории горного народа. Но бешбармак — это не только блюдо, но и определенный национальный ритуал. Он готовится, как правило, из мяса барана по случаю семейных праздников (той) и для почётных гостей. Слово беш по–киргизски означает пять, а бармак переводится как пальцы. В целом название происходит от значения «пять пальцев», это связано с тем, что в старину, да и по традиции сегодня, это блюдо едят пальцами.
Приготовление мяса — обязанность мужчин (от забоя барана и до шинковки отварного мяса), лапшу делают женщины. Для бешбармака режут барана, разделанное мясо варится в большом котле — казане. Отваренное и затем мелко нашинкованное мясо перемешивается с отваренной в бульоне тонко нарезанной лапшой (кесме) с добавлением соуса чык (на основе жирного мясного бульона с припущенным нашинкованным репчатым луком и молотым чёрным перцем. Вместе с мясом и курдюком (куйрук) могут быть отварены субпродукты — печень (боор), лёгкие, желудок, а также полуфабрикаты из конины (карта, чучук). Отваренные курдюк и печень нарезают тонкими ломтиками (куйрук–боор) и угощают ими всех гостей.