Из 50 в 20
Шрифт:
По данной теме можно писать много и долго, она требует отдельной книги, и такие книги уже существуют, мы же только вкратце остановимся на данном аспекте, поскольку он невероятно важен и актуален в наше время, упускать его нельзя. «Высокотехнологический прогресс» промышленного производства продуктов питания достиг колоссальных масштабов и книга Олега Ефремова «Осторожно: вредные продукты! Новейшие данные, актуальные исследования» прекрасно описывает, насколько все серьезно и как далеко это зашло:
«Если раньше было еще хоть какое-то разделение: есть продукты полезные, а есть – вредные, то сейчас появилась новая категория – продукты опасные. Научный прогресс привел к тому, что еда в буквальном смысле становится ядом.
Даже купленные фрукты, сухофрукты могут нести не то
Еще один распространенный прием для сохранности урожая – использование мощных консервантов и защитных эмульсий. Использование высококонцентрированных консервантов позволяет фруктам несколько раз объехать вокруг света в поисках своего покупатели. И не сгниют они, и не завянут, и не засохнут.
Консерванты подчистую выкашивают гнилостные бактерии, однако такое же воздействие они оказывают и на клетки нашего организма, на полезную кишечную микрофлору. Все это приводит к резкому ослаблению иммунитета, развитию опухолевых процессов.
Кроме консервантов яблоки, клубнику, виноград, груши и многие другие фрукты для сохранности покрывают специальной эмульсионной пленкой. Глянцевые яблоки в магазинах – самый показательный пример.
Отдельно стоит упомянуть о трансжирах – смертельно опасных для организма человека. Это растительные жиры, которые путем гидрогенизации (доведения растительных масел до высоких температур и последующее присоединение к ним атомов водорода) доводятся до твердого состояния. По своему строению гидрогенизированные или трансжиры отличаются от тех, что необходимы для строительства мембран наших клеток. Это приводит к повреждению, а в дальнейшем и к разрушению клеток, ускорению процессов старения и развитию возрастных заболеваний. Этот вид жира очень полюбили производители фаст-фуда, кондитерских изделий, сладостей, жареной продукции. О том, что они чрезвычайно токсичны, обладают свойством накапливаться в организме и порождают тяжкие последствия – стресс, атеросклероз, болезни сердца, рак, гормональные сбои (к примеру, ожирение) и т.д., стало известно еще в 1958 году, когда в США опубликовали результаты научных исследований. Трансжиры блокируют пищеварительные ферменты, и никакого метаболизма практически не происходит. Попав в клетку, гидрогенизированный жир прекращает процесс переноса в нее питательных веществ через мембрану. В результате этого клетка не получает полноценного питания и накапливает токсины. А патологические изменения в регуляции метаболизма или в самом метаболизме закономерно ведут к развитию заболеваний.
Известно также, что если эти заболевания уже имеются, то полный отказ от суррогатов позволяет уменьшить их проявления или добиться ремиссии. Для этого нужно не менее двух лет полного отказа от трансжирной пищи – маргарина, всех видов майонезов, кетчупа, картофеля-фри, чипсов, конфет, кондитерских изделий на основе этих жиров и т. д.»
Во всем мире сливочным маслом называется продукт, изготовленный из натуральных молочных сливок жирностью не менее 82,5 %. Все остальное – уже не сливочное масло, даже если на упаковке и написано: «Масло сливочное». Также масло должно продаваться в светонепроницаемой упаковке, ведь находясь на свету все витамины в масле теряют свои качества уже в течение первых суток. По оценкам экспертов, 60–80 % продукции, которая продается под названием «масло», на самом деле является хитрой смесью различных жиров растительного и животного происхождения. В данном
«Приправы, сухие бульоны, продукция из серии «просто добавь кипятка», в состав которых входят усилители вкуса, красители, ароматизаторы», как пишет, Олег Ефремов в упомянутой выше книге: ««жировой «химический» коктейль с кодовым названием «Удар по печени». А известный всем усилитель вкуса – глутамат натрия приводит к головным болям, мышечной слабости, жару, учащенному сердцебиению; повреждает клетки мозга, способствует развитию болезни Альцгеймера; вызывает патологические изменения сетчатки глаз; вызывает наркотическое привыкание; способствует перееданию. Надо ли еще продолжать…
Искусственные подсластители, йогурты, творожки с регуляторами кислотности, стабилизаторами консистенции, и прочими «радостями жизни» безжизненны, особенно, если хранятся они больше месяца.
Вводимая в колбасный фарш селитра (нитраты) частично превращается в более токсичные вещества, нитриты. Помимо этого туда вводится еще целый «химический набор». И в случае с мясными, молочными продуктами, чем дешевле продукт, тем больше там «чужеродных» компонентов. А чтобы на вкусе отсутствие мяса, молока не отразилось, используются более концентрированные ароматизаторы и в намного больших количествах.»
Не стоит экономить на качестве продуктов, сэкономив на покупке качественного натурального продукта, завтра мы дорого заплатим болезнью, недомоганием, худшей трудоспособностью.
При выборе продуктов питания отдавайте предпочтение более натуральному, если это сливочное масло – то 82,5% жирности, если молоко, творог, сметана – то с минимальным сроком хранения, не берите обезжиренные молочные продукты – они безжизненны и бесполезны, будьте внимательны – молочные продукты должны быть молочными, а не сырным, творожным и другим продуктом с растительными составляющими и заменителями – они далеки от натурального и полезного, на таких продуктах здоровья не построишь.
Если вы пьете кофе – выберите натуральный, в растворимом кофе всего 15% веществ натурального кофе, все остальное – примеси, в том числе, стабилизаторы, искусственный кофеин, специальные ароматизаторы, которые используются для того, чтобы удешевить себестоимость, а не конечную цену растворимого кофе, все эти добавки, накапливаясь в клетках организма, воздействуют негативно на организм человека, и перенасыщение ими оказывает токсическое действие на организм, серьезные проблемы со здоровьем (нарушения в работе сердца, печени и желудка).
Хотите быть здоровым – делайте правильный выбор, ищите более здоровый и близкий к натуральному аналог. Не жалейте, если он стоит немного дороже, технологически и химически молекулярно-исковерканного суррогата, год за годом отравляющего и уродующего клетки нашего организма. Это пока отравляющий эффект не сильно заметен – просто легкие недомогания, слабость, частые простуды, слабый иммунитет, пока… Пока эффект не накопится и не станет заметным, с годами проявляясь в тяжелых заболеваниях, немощности и в раннем старении, а уж там будет не до красивой внешности и молодой энергичности, когда все болит, а тело не слушается. Этого можно избежать, постепенно исключая этот пищевой хлам из своего рациона. Даже при таком массовом наплыве изуродованных продуктов, что несут лишь болезни и кратковременно заглушают чувство голода, высокой ценой для организма, все же реально питаться более натуральными, естественными продуктами. Способов много от выращивания самим, до покупки у бабушек, выборе максимально возможно здоровых аналогов, не подвергшихся противоестественной технической и химической обработке, чтение упаковок, дабы знать, чем мы кормим свое тело. Существуют ГОСТы обязывающие производителей, указывающих этот стандарт на упаковке, придерживаться норм, установленных государством, это как минимум, а если есть возможность выращивать свое или покупать домашнее, проверенное – еще лучше. Было бы желание здоровее питаться – возможность всегда можно найти!