Измени свой мозг – изменится и возраст!
Шрифт:
Включив в свое питание «радугу» овощей и фруктов наряду с рыбой, бобами и орехами, вы приблизите свой рацион к средиземноморскому. Ученые выяснили, что так называемая средиземноморская диета может сделать человека не только счастливее, но и умнее. В ряде исследований в Испании было показано, что привычка к подобному типу питания помогает предотвратить депрессию. Команда ученых из Бордо, Франция, сделала заключение, что средиземноморская диета замедляет когнитивное ухудшение и уменьшает риск развития деменции.
Конечно, принцип «радуга
• Ягоды асаи
• Авокадо
• Свекла
• Черника
• Ежевика
• Брокколи
• Брюссельская капуста
• Вишня
• Клюква
• Апельсины
• Слива
• Гранаты
• Малина
• Болгарские перцы
• Красный виноград
• Земляника
• Шпинат
• Киви
ПРАВИЛО 7. Готовьте с полезными для мозга травами и специями
Совместить сокращение потребляемых калорий с сохранением вкуса блюд и удовольствием от еды нетрудно, если творчески использовать специи. Они не только улучшают вкус еды (без добавления лишней соли), но имеют замечательные для здоровья и омоложения свойства. Всего одна чайная ложка специй обеспечит мощный антиоксидантный прорыв на вашем фронте здоровья. Попробуйте перечисленные ниже десять полезных для мозга специй, чтобы сохранить свою молодость.
Куркума. Она, в частности, присутствует в составе карри, содержит вещество, уменьшающее бляшки в головном мозге.
Шафран. В трех исследованиях ученые пришли к заключению, что экстракт шафрана так же эффективен при лечении тяжелой депрессии, как некоторые другие антидепрессанты.
Шалфей. Существуют научные доказательства того, что шалфей улучшает память.
Корица. Корица, как было установлено, помогает вниманию и регулирует показатели сахара в крови, избавляя от приступов голода. Кроме того, корица – естественный афродизиак (возбуждающее средство) для мужчин.
Базилик. Этот мощный антиоксидант, улучшающий приток крови к сердцу и мозгу и обладающий противовоспалительными свойствами, может защищать от болезни Альцгеймера.
Тимьян (чабрец). Наличие тимьяна в рационе увеличивает количество незаменимой жирной кислоты ДГК в мозге.
Орегано. Сухая трава орегано [18] содержит в 30 раз больше необходимых мозгу антиоксидантов, чем свежая черника, в 46
Чеснок. Чеснок способствует улучшению притока крови к мозгу и убивает раковые клетки, как показало исследование 2007 года.
18
Душица. – Прим. ред.
Имбирь. Может ли имбирь сделать вас умнее? Исследование, где изучалась комбинация имбиря с гинкго билоба, показало, что да. Экстракт корня имбиря помогает даже в лечении болезни Паркинсона и мигреней.
Розмарин. Исследование 2006 года выявило, что розмарин уменьшает когнитивные ухудшения у страдающих деменцией.
Другие способы продлить жизнь мозга (и вашу)
Большинство из нас связывают кофеин с кофе, но он содержится и в чае, темных газировках, шоколаде, энергетических напитках и лекарствах. Если вы пьете кофе не более 1–2 чашек нормального размера или 2–3 чашки чая в день, то это не проблема, но если вы потребляете больше кофе и чая, то вероятны расстройства.
Почему?
Кофеин в больших дозах ограничивает приток крови к мозгу. А все, что мешает нормальному кровообращению, приводит к преждевременному старению.
Кофеин обезвоживает мозг и тело. И соображать становится труднее. Помните, что мозг на 80 % состоит из воды и нуждается в соответствующей гидратации.
Кофеин может нарушать сон. Сон важен для хорошего здоровья мозга, контроля аппетита и омоложения кожи. Кофеин разрушает структуру сна, потому что блокирует аденозин – вещество, которое сообщает нам, когда пора идти спать. Когда аденозин блокирован, мы меньше спим. А если сна недостаточно, то утром нам совершенно необходима чашка кофе, чтобы запустить свой мотор из внешнего источника. Получается замкнутый круг.
Кофеин в большом количестве может вызывать зависимость. Попытавшись отказаться от привычки к кофеину, вы, вероятно, испытаете абстиненцию, которая проявится сильными головными болями, усталостью и раздражительностью.
Кофеин ускоряет частоту сердечных сокращений и может поднять давление. У некоторых людей кофеин приводит к скачкам артериального давления и учащенному сердцебиению.