Чтение онлайн

на главную - закладки

Жанры

Как удачно выйти замуж за иностранца?

Сокольская Екатерина

Шрифт:

А как отведать бретонских блинов? Блинная здесь называется «Крепери», потому что «креп» – это блин.

Бретонцы – очень семейные люди, поэтому и блинные у них – семейный бизнес.

Местные блины очень тонкие, как будто кружевные. Вам подадут сначала крепы из темной муки с разными начинками – от мясной и рыбной, до яичной и овощной. А потом – белые блины – «галеты» – со сладкими начинками – мармеладом, шоколадом, фруктами.

Блины здесь складывают как конверт.

Еще есть крепы с фуа-гра, мидиями, с зеленым салатом, грибами, запечеными яблоками, с кленовым сиропом, с малиной, клубникой и взбитыми сливками.

Есть крепы необходимо от краешка к середине.

Конечно,

это жирная и калорийная еда. Но попробуйте поработать на таком ветре и холоде, как бретонские моряки! Они очень сильные ребята. А количество рецептов бретонских блинов равно количеству бретонских городков, расположенных здесь, в Бретани.

Я видела, как бретонцы съедают по десять блинов за раз. Вот это аппетит!

Здоровые бретонские мужики съедают за раз до десятка таких блинов!

Те, кто не хотят поправляться, могут есть гречишные блины с зеленым салатом и сыром. Тоже очень вкусно. А еще здесь есть «специалитет» – местное блюдо "кик-а-фарс". Это "мясо с фаршем". Готовится оно так. Гречневую муку надо смешать с водой и слепить клецки. Фарш положить в холщовый мешочек и опустить в кипящую воду. Варить 3 часа! Потом достать фарш, раскатать скалкой и эту «кашу» положить в клецки.

Варят эти клецки в капустном супе с салом и тоже в мешочке. Клецки бывают острыми, и сладкими. Сладкие местные кулинары делают из белой пшеничной муки, яиц, сахара и добавляют ром. Пробовала я и вкуснейшие клецки с черносливом.

В Бретани и Нормандии жили практически все известные французские импрессионисты. Их вдохновляли местные пейзажи: маяки, мельницы, солнце, океан, скалы и цветы на склонах.

Моне и Сара Бернар жили в Бретани, на острове Бель Иль. Думаю, им здесь было уютно и вкусно. Чего и Вам желаю…

Почему француженки худощавы?

Полных француженок практически нет. Всех дам, попадающих в Париж, волнует – ну почему француженки такие стройные и почему большинство из них носит черное?

Интересно, что француженки гораздо больше тратят на белье, чем на верхнюю одежду. Они обожают боди и корсеты. А в халатах дома вообще никто не ходит, даже в одиночестве.

Видимо, они всегда в ожидании, что придет Он. Француженки предпочитают ткани-стрейч, трикотаж, разноцветные пояски для подчеркивания талии.

Едят они все подряд, но при этом перемещаются по городу очень быстро. И, надо сказать, что парижанки очень эмоциональны.

Еще здесь популярны массажи и спа процедуры, посещение бассейна и пробежки в парках – в любое время года. Многие для этого заводят маленьких собачек и просто гуляют с ними бодрым шагом.

В Париже иногда бывают забастовки транспортников, поэтому многие уже привыкли две-три остановки проходить пешком.

Вина женщины пьют немного, но каждый день. Не возбраняется выпить пару бокалов красного за обедом и ужином.

Завтрак француженки состоит из чашки кофе, круассана с маслом и джемом или булочки с шоколадом. Обед включает рыбу или мясо с гарниром, зеленый салат, кусочек сыра и бокал вина. Ужин состоит из легкого овощного супа, бывает, что и с плавленым сыром, бокала вина, зеленого салата, багета, сыра и традиционной чашки кофе, за которой они могут сидеть и болтать часами.

Пирожные и торты француженки тоже кушают. Но строго до кофе. И не на ночь!

Рецепты самых популярных в Париже блюд от моей свекрови. Расчет она делала на семью из четырех человек. Луковый суп по-парижски (Soupe a l’oignon, parisienne). Нарезать кубиками репчатый лук – 750 г (3 стакана), добавить 3 столовые ложки сливочного масла, 3 столовые ложки муки, 6 стаканов мясного бульона, 1 лавровый лист, чуть меньше половины чайной ложки молотого черного перца, 6

кусочков белого хлеба, полтора стакана твердого сыра типа грюера или пармезана. Лук жарить на сливочном масле до золотистости, добавить, тщательно помешивая, муку, потом мясной бульон. После кладите лавровый лист и перец. Варите полчаса. Достаньте лаврушку и добавьте соль по вкусу.

Белый хлеб разрезать на тонкие ломтики и подсушить без масла на сильном огне. Разлейте луковый суп по тарелкам, положите в каждую по кусочку подсушенного белого хлеба, посыпьте хлеб натертым сыром (полстакана), накройте тарелки или суповые чаши крышками, чтобы сыр расплавился. Ваш луковый суп готов!

Второй по популярности у француженок суп "Сен-Жермен" из зеленого горошка (Potage Sain-Germain). Его готовят из замороженного зеленого гороха (1 пакет), 1 стакана нарезанного салата, 3-х порезанных как можно мельче луковиц лука-порея, 4 стаканов куриного бульона, 1 чайной ложки сахара, полутора ложек соли, половины чайной ложки молотого черного перца и 3-х столовых ложек сливочного масла. Смесь из зеленого горошка (оставьте пока неиспользованным полстакана), салата, лука, сахара, соли и перца залейте куриным бульоном и поставьте на огонь. После закипания суп должен кипеть полчаса на самом маленьком огне. Бульон нужно слить, горох протереть в сите и смешать с бульоном, добавив сливочное масло. Кипятите супчик 10 минут, добавьте немного соли по вкусу и подайте к столу, разложив в тарелки немного размороженного зеленого горошка. Бон аппети! (Приятного аппетита!)

Мирей Гальяно, автор книги «Почему француженки не толстеют?», рассказала, почему же француженки худощавы?

Они едят, сколько хотят, не часто занимаются фитнесом и аэробикой, не морят себя диетами и скорее любят готовить, чем наоборот. Итак, мадам Гальяно советует месяц записывать в блокнот то, что Вы едите и пьете. Так Вы сможете понять, почему на Ваших бедрах активно появляется жир, а на ногах целлюлит. Вы сами знаете, какие блюда – самые любимые. Отказываться от них не стоит, но нужно, чтобы они были наградой за что-то. И продукты, из которых Вы готовите свои деликатесы, не должны быть дешевыми. А порции – огромными, как в США. Мы же во Франции! Кушать нужно не на бегу и чем попало, а вдумчиво, не менее получаса. Француженка скорее зажарит себе хороший кусок телятины, чем съест что-то из полуфабрикатов. На тарелке все должно быть выложено красиво. К мясу можно выпить бокал красного вина.

Не забывайте об овощах и фруктах. Из овощей француженки очень уважают томаты, тапинамбур, кабачки, спаржу, а вот картофель, баклажаны, свеклу и репу, например, Вы в качестве гарнира встретите не часто.

Интересно, что во Франции очень любят лук и недолюбливают чеснок. Считается, что лук ускоряет обмен веществ и выводит из организма лишнюю воду. По выходным многие француженки ходят на рынок за свежими продуктами – сырами, овощами и фруктами. И сами готовят, а не ходят в фаст-фуд. Даже на работе они скорее съедят собственноручно приготовленный сэндвич, а не пойдут в Макдональдс.

Ужинают французы спокойно в 8 вечера. Это будет 4 блюда и бокал сухого вина. Порции на ужин во Франции небольшие. И никакого картофеля и риса на гарнир.

Многие пары после ужина выходят на улицу прогуляться и обменяться впечатлениями о проведенном дне. И что может быть приятнее, после легкого ужина и прогулки по ночному Парижу, уснуть в объятиях любимого человека?!

Как сделать из французского мужа настоящего кулинара?

Жан-Мишель, когда мы познакомились, готовить не умел и не хотел. Когда я впервые попала в его парижскую квартиру, то нашла в холодильнике лишь шоколадку. Ел он 3 раза в день в кафе, и ему это не надоедало.

Поделиться:
Популярные книги

Ищу жену с прицепом

Рам Янка
2. Спасатели
Любовные романы:
современные любовные романы
6.25
рейтинг книги
Ищу жену с прицепом

Неудержимый. Книга XXVI

Боярский Андрей
26. Неудержимый
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
5.00
рейтинг книги
Неудержимый. Книга XXVI

Враг из прошлого тысячелетия

Еслер Андрей
4. Соприкосновение миров
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Враг из прошлого тысячелетия

Седьмой Рубеж IV

Бор Жорж
4. 5000 лет темноты
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
5.00
рейтинг книги
Седьмой Рубеж IV

Неучтенный. Дилогия

Муравьёв Константин Николаевич
Неучтенный
Фантастика:
боевая фантастика
попаданцы
7.98
рейтинг книги
Неучтенный. Дилогия

Идеальный мир для Лекаря 15

Сапфир Олег
15. Лекарь
Фантастика:
боевая фантастика
юмористическая фантастика
аниме
5.00
рейтинг книги
Идеальный мир для Лекаря 15

Назад в ссср 6

Дамиров Рафаэль
6. Курсант
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
6.00
рейтинг книги
Назад в ссср 6

Черный дембель. Часть 5

Федин Андрей Анатольевич
5. Черный дембель
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
5.00
рейтинг книги
Черный дембель. Часть 5

Княжна попаданка. Последняя из рода

Семина Дия
1. Княжна попаданка. Магическая управа
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
историческое фэнтези
аниме
сказочная фантастика
фэнтези
5.00
рейтинг книги
Княжна попаданка. Последняя из рода

Отверженный IX: Большой проигрыш

Опсокополос Алексис
9. Отверженный
Фантастика:
попаданцы
альтернативная история
аниме
5.00
рейтинг книги
Отверженный IX: Большой проигрыш

Город Богов 3

Парсиев Дмитрий
3. Профсоюз водителей грузовых драконов
Фантастика:
юмористическое фэнтези
городское фэнтези
попаданцы
5.00
рейтинг книги
Город Богов 3

Найди меня Шерхан

Тоцка Тала
3. Ямпольские-Демидовы
Любовные романы:
современные любовные романы
короткие любовные романы
7.70
рейтинг книги
Найди меня Шерхан

Мастер 5

Чащин Валерий
5. Мастер
Фантастика:
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Мастер 5

По осколкам твоего сердца

Джейн Анна
2. Хулиган и новенькая
Любовные романы:
современные любовные романы
5.56
рейтинг книги
По осколкам твоего сердца