Кето – кухня вкусные рецепты с низким содержанием углеводов
Шрифт:
Запекайте 12–15 минут или до тех пор, пока лосось не будет готов и не будет легко отслаиваться вилкой.
Перед подачей достаньте из духовки и украсьте рубленой петрушкой.
Острые шашлычки из креветок на гриле
Ингредиенты:
1 фунт
2 столовые ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока, измельченных
1 чайная ложка паприки
1/2 чайной ложки кайенского перца
1/2 чайной ложки тмина
Соль и перец для вкуса
Деревянные шпажки, замоченные в воде на 30 минут.
Инструкции:
Разогрейте гриль до средне-сильного огня.
В миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, паприку, кайенский перец, тмин, соль и перец.
Нанизываем креветки на замоченные шампуры.
Смажьте шашлычки из креветок приготовленным маринадом.
Жарьте креветки по 2–3 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми и слегка обугленными.
Подавайте горячим, по желанию сбрызнув свежевыжатым лимонным соком.
Эти кето- рецепты морепродуктов предлагают восхитительное сочетание вкусов, сохраняя при этом углеводы под контролем. Наслаждайтесь вкусом моря с этими питательными и сытными блюдами!
Глава 3: Творения из курицы и индейки
Легкие блюда из птицы на будний вечер
Жареные куриные бедра с лимоном и травами
Ингредиенты:
4-6 куриных бедрышек, без костей и кожи
2 столовые ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока, измельченных
Цедра и сок 1 лимона
1 чайная ложка сушеного тимьяна
1
Соль и перец для вкуса
Ломтики лимона для украшения
Свежая петрушка, нарезанная для украшения
Инструкции:
Разогрейте духовку до 400°F (200°C).
В миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, цедру лимона, лимонный сок, тимьян, розмарин, соль и перец.
Обсушите куриные бедра бумажными полотенцами и натрите их приготовленной смесью трав.
Выложите куриные бедра на противень, застеленный пергаментной бумагой, или в форму для запекания.
Запекайте 25–30 минут или пока курица не достигнет внутренней температуры 165°F (74°C), а кожа не станет золотистой и хрустящей.
Перед подачей украсьте ломтиками лимона и рубленой петрушкой.
Жареная индейка и овощи
Ингредиенты:
1 фунт грудки или бедра индейки, нарезанных полосками
2 столовые ложки кунжутного масла
2 чашки овощной смеси (болгарский перец, брокколи, морковь, горошек и т. д.), нарезанной ломтиками
3 зубчика чеснока, измельченных
1 дюйм имбиря, тертого
2 столовые ложки соевого соуса или тамари
1 столовая ложка рисового уксуса
1 столовая ложка меда или кето-безопасного подсластителя (по желанию)
Соль и перец для вкуса
Зеленый лук, нарезанный для украшения
Семена кунжута для украшения
Инструкции:
Нагрейте кунжутное масло в большой сковороде или воке на средне-сильном огне.
Добавьте полоски индейки и жарьте, помешивая, пока они не перестанут быть розовыми. Снимите со сковороды и отложите в сторону.
Конец ознакомительного фрагмента.