Корейские сериалы, созданные мной
Шрифт:
Помогли дикая усталость и огромный чемодан, который я, зачем-то, протащила к концу вагона скоростного поезда, сквозь зубы ругая узкие проходы… а потом увидела специальные стеллажи у самого входа в вагон, предназначенные для такого рода багажа… пришлось переть его назад, сблизившись с уборщицей в салоне (пожилой и шустрой женщиной) которая предлагала закинуть совместно 35кг на верхнюю полочку для ручкой клади, видя сколько сил я вложила в проталкивание этого шкафа со шмотьём.
К этому моменту
Честно говоря, я думала что пейзаж за окном будет головокружительно мелькать… и с этого момента началось растворение моих иллюзий, связанных с отсутствием опыта пребывания в подобных цивилизациях вообще. Я выросла в среднестатистической столице одной из российских республик, и даже в метро бывала не так уж и часто.
Жизнь в Крыму соотносилась с пребыванием в славном стареньком, но миленьком пансионате, где асфальтовые дорожки поросли травой, а туманно-влажная тишина наполняла мою жизнь релаксирующей гармонией 10 месяцев в году, за исключением летнего сезона, который пестрел полуголыми телами с надувными матрацами, идущими к морю и с моря массовым потоками, за ручку с детьми, в любом месте города, дороги и бездорожья.
И тут, вдруг 371 км/ч… и никакого ощущения скорости… плавно проплывающие горные сопки на горизонте, обрамленные со всех сторон облаками, реки, перехваченные затейливыми мостами… однообразно-интересный, совершенно незнакомый пейзаж.
Все 8 месяцев я удивлялась этой восхитительной способности корейских архитекторов и дизайнеров оформить пространства так, чтобы в какую сторону ни посмотри – гармоничная красота и грамотное использование той земли, которая не вздыбливается и не пытается изогнуться в очередной холм. Тоннели здесь – повсеместная реальность, умный в гору не пойдет, умный гору прогрызет…
И что поражает воображение до сих пор – это использование очень ограниченного набора дизайнерских приемов для создания совершенно разных вариаций оформления. Вот это сочетание одно-валентного разнообразия меня восхищает и заставляет бегать от кафешки к кафешке, словно бы соревнующихся в том, как из 5 кубиков составить уютно-новую атмосферу, играя светом и нашим воображением, раскладывая их в таком порядке, что перепутать одно кафе с другим невозможно, несмотря на единый стиль во всей стране.
Кафешки это вообще отдельная тема для обсуждения. Я, привыкшая к курортно-обусловленному формату меню, была сильно ошарашена, что попить чай там же, где поесть суп, здесь не удастся. Ну, за редким исключением европеизированных ресторанов, предлагающих
Первый же суп, которым я обожгла себе носоглотку и душу, был пресловутый рамен, который так лихо поедают школьники из сериалов, причмокивая втягивая лапшу и жмурясь от удовольствия.
Я тоже жмурилась… слезы текли сами собой, рот полыхал, а мужчина, сидящий напротив, смеялся и тактично утирал брызги от лапши, которую я пыталась есть аккуратно палочками. Я тренировалась! Дома у меня есть заквадраченные деревянные приборы, которыми я старательно гоняла доширак по тарелке. Но сюрпризец поджидал и здесь, ибо в Корее палочки или круглые или плоские, металлические. И это совсем другая кухня! Усилий для удерживания скользящей в большую, кипящую красным перцем, тарелищу, требуется в разы больше!! А вот мышцы на руках развиты совсем иные. И потому, весь первый семестр на курсах у меня напрягались и уставали ладони от написания корейских букв и регулярной тренировки в студенческой столовой по захвату разных форм еды, нежелающей подчиняться моему голоду.
Вообще здесь я постоянно испытывала голод, пожирая огромные порции нелимитированного столовского риса и острющих приправ. Я вообще вегетарианю все последние 22 года.. но для полноты ощущений, решила уйти в невегетарианский отпуск, дабы испробовать все виды традиционных блюд.
Самым потрясающим по вкусу для меня до сих пор является кимчи.
Очень напоминает нашу квашеную капусту, только в пекинском варианте и активно сдобренную красным перцем. Вкусняшка пальчики оближешь для таких любителей кисло-острых ощущений, как я. Правда, до поездки я совсем не могла есть жгучий перец, боялась страшно и в голове роились следующие заблуждения:
1. После перца невыносимо долго болит слизистая рта – фигня полная, достаточно выпить йогут, молоко или соевый напиток, съесть сладкую шоколадную печеньку или мороженку, да и просто прохладный напиток подойдет. Местное население запивает холодной водой, а вот я предпочитаю воду с едой не перемешивать, чтобы сок желудочный был без разбавок. Перед острой едой в приличных ресторанах подают суп-пюре, по вкусу как соус молочно-картофельный, он защищает стенки желудка от агрессивной среды.
Я и без него проблем не ощущала, но потом стала покупать такие супы-пюре для домашнего приготовления, когда приобрела маленькую мультиварку и смогла готовить в своей комнате. Ну, и совершенно не соленый клейкий рис также является главной опорой для пищеварения, погашая остроту и успокаивая темп жизни, ибо есть рис в таком объеме мой организм не привык и потому первое время изрядно накапливалось еды внутри, не желая выходить наружу своевременно. Очень помогла привычка пить воду регулярно по 1,5 -2 литра в сутки, помимо чая и прочих жидкостей. Постепенно произошла адаптация и все встало на свои места. Овощи и еще раз овощи, ими наполнена вся корейская жизнь, также как и ароматами курочки и всевозможных грилей, несущихся по улицам притягательным шлейфом, заманивая во все эти открытые заведения с улыбающимися владельцами.