Козье молоко для здоровья, долголетия и красоты. Советы опытного доктора для взрослых и малышей
Шрифт:
Мечников предложил бороться с возбудителем холеры с помощью таких микроорганизмов, как молочнокислые бактерии. Ученый был уверен, что кисломолочные бактерии обладают мощнейшими антибактериальными свойствами. Он считал, что употребление кисломолочных напитков защищает от инфекционных заболеваний, нейтрализует действие микробных ядов, восстанавливает кишечную микрофлору, непосредственно влияет на здоровье и продлевает жизнь.
Чтобы доказать способность кисломолочных бактерий уничтожать возбудителей болезней в кишечнике, Мечников решил поставить опыт на самом себе и выбрал для эффектности эксперимента самую опасную, смертоносную бактерию – только что открытый возбудитель
Во Франции, где в ту пору свирепствовала эпидемия холеры, на заседании научного общества, в зале, набитом до отказа зрителями, на глазах профессоров и студентов И. И. Мечников вскрыл пробирку, содержавшую чистую культуру холерных вибрионов, выделенных от больного, и выпил. Зал ахнул! Зрители повскакивали с мест и бросились к ученому. А Мечников спокойно взял со стола стакан кислого молока, заквашенного кисломолочными бактериями, и запил смертоносный напиток. Под шквал аплодисментов он покинул кафедру.
Эксперимент закончился полным триумфом. Ученый не только остался жив, но даже не заболел! Его имя не сходило со страниц газет. Он стал национальным героем. Поразительный по смелости научный эксперимент доказал, что кисломолочные бактерии прекрасно борются с инфекцией, уничтожают болезнетворные бактерии и по силе и эффективности не имеют себе равных. Ученый прожил долгую и яркую жизнь, сделал еще много открытий, в том числе открыл фагоцитарную природу иммунитета. Но одним из самых важных остается открытие уникальных свойств кисломолочных бактерий. Кисломолочные продукты необходимы потому, что несут здоровье и оберегают от болезней.
Одним из полезнейших и популярных кисломолочных продуктов на основе кисломолочных бактерий является кефир. С момента открытия и до наших дней появляются все новые и новые факты его поразительных целебных свойств.
Кефир обладает сильнейшими противовоспалительными, антибактериальными и иммуностимулирующими свойствами. Кисломолочные бактерии кефира подавляют рост гнилостной микрофлоры кишечника, грибов и вирусов, вызывающих воспалительные процессы в пищеварительном тракте, на коже и слизистых. Благодаря мощному антибактериальному действию кисломолочные бактерии способны уничтожать возбудителей таких опаснейших заболеваний, как чума, тиф и туберкулез.
Интересную историю о лечении кефиром рассказала мне врач, кандидат медицинских наук Ольга Сергеевна Милова. В 20-х годах прошлого века она, тогда еще семилетняя девочка, оказалась в больнице со страшным диагнозом – тиф. К тому времени на фронтах Первой мировой войны пропал без вести ее отец, заразилась и умерла от тифа мать, оставив сиротами трех дочерей, из которых Оля была самой младшей. В тяжелом состоянии девочка попала в больничную палату, переполненную тифозными больными. Не хватало ни лекарств, ни еды, она была обречена на верную гибель, если бы не помощь старшей 15-летней сестры. Та, по совету старого доктора, приносила в больницу бутылки с кефиром – единственную еду, которую удавалось достать в голодное послевоенное время. Три недели маленькая девочка питалась одним только кефиром. Эта еда спасла ей жизнь. Кисломолочные бактерии уничтожили тифозную палочку. Спустя месяц она – семилетний ребенок – оказалась единственной, кто выздоровел и вышел живой
Зная эту необыкновенную историю, я и не предполагала, что когда-нибудь лечебные свойства кефира помогут и в моей собственной врачебной практике.
Произошло это так.
Однажды мне пришлось столкнуться с необычным случаем болезни.
У молодой 30-летней женщины неожиданно повысилась и упорно держалась в течение нескольких месяцев субфебрильная температура (37,0 – 37,3). Для того чтобы установить причину температуры, женщину тщательно обследовали.
Постепенно были исключены все основные заболевания, которые обычно сопровождаются повышением температуры. Но болезнь так и не диагностировали.
Врачи сошлись во мнении, что, раз причина температуры не обнаружена, а другие симптомы заболевания отсутствуют, повода для беспокойства нет и пациентка не нуждается в дальнейшем обследовании, а следовательно, и в каком бы то ни было лечении.
Меня заинтересовал этот случай. Мне показалось довольно странным, что у молодой, здоровой женщины может неожиданно повыситься температура и упорно держаться в течение долгого времени. Сам по себе подъем температуры – это уже тревожный сигнал, просьба организма о помощи, свидетельство его борьбы со скрытой болезнью.
Я решила разобраться, назначив дополнительные обследования. Просмотрев результаты анализов, я обратила внимание на данные бактериологических исследований. В гортани, желчи и кишечнике были обнаружены золотистый стафилококк и грибок рода кандида, что указывало на наличие у пациентки выраженного дисбактериоза. Дисбактериоз – коварное заболевание, способное долгое время протекать почти бессимптомно, за счет компенсаторных возможностей организма. Именно дисбактериоз мог вызвать упорный подъем температуры.
Мы начали лечение. С учетом чувствительности патогенной флоры был проведен сначала курс антибиотико-терапии, а затем лечение, направленное на восстановление нормальной кишечной флоры и иммунитета, которое включало иммунокорригирующие препараты, биологически активные культуры живых бактерий – бифилиз, лактобактерин, биоспорин и витамины группы В и С. На протяжении всего курса лечения пациентка соблюдала специальную диету, способствующую росту полезной микрофлоры, и принимала фитосборы.
Повторное обследование после окончания лечения показало, что рост золотистого стафилокока подавлен, но в кишечнике еще оставалась грибковая флора. С переменным успехом мы перепробовали все известные противокандидозные препараты – от старых и давно известных до новейших, современных и очень дорогих. Температура то падала, то опять повышалась, продолжая держаться на высоких цифрах. Обычно кишечный кандидоз хорошо поддается лечению, и его довольно быстро удается устранить самыми обычными методами лечения. Но случай, с которым я столкнулась, оказался уникальным. Не помогало абсолютно ничего!
Мы перепроверили всю флору, провели анализы на гельминтоз, все известные инфекции, вирусы и онкологию. Проверили аллергологический и иммунологический статус – не было ничего, что могло бы, сопутствуя кандидозу, поддерживать его упорное течение и стать причиной субфебрильной температуры.
Болезнь не хотела отступать, но и мы тоже! Оставалось одно – искать новый, еще неизвестный или, может быть, известный, но забытый способ борьбы с кишечной инфекцией.
Как-то раз, перебирая свои старые записи, я вспомнила случай необычного исцеления от тифа – кефиром, о котором рассказывалось выше.