Красная лилия
Шрифт:
— Значит, я прав, не так ли?
Она пригубила свой коньяк. Посмотрела мне прямо в глаза:
— Кто знает. Но доказательств у тебя никаких нет. Одна болтовня.
— Посмотрим, — устало ответил я и поднялся, чтобы уйти. — Посмотрим.
Тесто
4 яйца
4 столовые ложки сахара
4 столовые ложки муки
Прослойка
125 г сахара
125 г очищенного миндаля
125 г масла
Глазурь
400 г взбитых сливок
175 г сахара
1/2 палочки ванилина
1/2 столовой ложки масла
Взбить до твердости белки, добавить сахар, желтки и муку. Смазать и обсыпать сухарями
Пока торт стоит в духовке, приготовить прослойку. Размешать очищенный и смолотый миндаль с сахаром и добавить в смесь размягченное масло. Довести до состояния крема. Когда торт остынет, разрезать его на две равные части. Между ними проложить прослойку и опять сложить вместе.
Глазурь готовится в кастрюле с толстым дном, где все, кроме масла, смешать и варить помешивая. Когда глазурь достаточно густа, частью ее облить торт. В оставшуюся часть добавить масло и вновь подогреть. Затем вылить глазурь на торт так, чтобы, стекая, она его полностью закрыла (утопила). Торт хорошо подавать с орешками.