Кухня

Сухинина Наталья Михайловна

Фиалка – небольшое красивоцветущее растение. Размножается листовыми черенками, пасынками, укореняемыми в воде. Цветет почти круглый год. В период цветения образует цветки синего, темно-сиреневого, розового, белого и других цветов. Поливать фиалку требуется не чаще 1 раза в 2 дня, зимой – еще реже. При посадке и пересадке рекомендуется использовать легкую листовую землю с добавлением небольшого количества дерновой земли, песка и торфа.

Это далеко не полный перечень комнатных растений, которые можно использовать

для оформления кухни.

Общие сведения по выращиванию комнатных растений

Осенью и зимой растения следует поливать редко, 1–2 раза в неделю, а подкормку и вовсе прекратить до наступления весны, потому что растения в это время проходят период покоя.

Пересаживать цветы желательно весной, в конце февраля – начале марта. В холодное время года необходимо следить, чтобы в помещении не было сквозняков, так как это отрицательно сказывается на росте и развитии цветов. Во время проветривания комнаты горшки с цветами следует отодвинуть подальше от форточки или перенаправить поток холодного воздуха с помощью полиэтиленовой пленки. Для нормального развития растениям необходимо обеспечить достаточное количество света.

Многие представители флоры лучше переносят зиму, если в помещении достаточно прохладно. Так, например, аспарагус, аукуба, агава, зигокактус, кливия, абутилон, герань, примула, восковой плющ, роза, филлокактус, цикламен любят температуру 6–12 °C. Поэтому в зимнее время эти растения можно поставить рядом с балконной дверью или рамой окна.

Бальзамин, компанула, лантана, жасмин, гибискус, седумы, фикус хорошо зимуют при температуре 12–18 °C.

Любят тепло (18–25 °C) амазонская лилия, антуриум, бегония рекс, диффенбахия, колеус, маранта, сансевьера, узамбарская фиалка, сциндапсус.

Очень опасен для растений горячий воздух, который идет от батареи, поэтому, если цветы стоят у края подоконника, их следует отгородить бумажной ширмочкой.

Плохо переносят комнатные растения и сухой воздух, поэтому следует позаботиться об его увлажнении. Для этого можно использовать фонтанчики или навесные баллоны, но лучше всего поставить растения на какой-нибудь поднос или алюминиевый противень, положить на него мох и постоянно поддерживать его во влажном состоянии. Испаряющаяся с подноса вода создаст достаточную для цветов влажность воздуха. Есть и другой вариант: поставить под отопительную батарею ванночку с водой.

Для цветов лучше всего использовать глиняные или пластмассовые горшки. Фаянсовые или металлические емкости, а также окрашенные масляной краской, не годятся для растений. Перед посадкой или пересадкой растения цветочные горшки нужно как следует вымыть горячей водой.

Кадки или ящики для цветов должны быть сделаны из сосны или дуба, так как они более прочные. Внутреннюю поверхность желательно обжечь с помощью паяльной лампы – эта мера позволит им прослужить гораздо дольше. Чтобы во время полива избытки воды стекали, чтобы был достаточный доступ воздуха, кадки следует делать с ножками,

а ящики – с планками.

Надо иметь в виду, что если в семье есть маленькие дети, то при разработке фитодизайна кухни не рекомендуется включать в оформление ядовитые растения, например олеандры, у которых очень ядовитый сок. После соприкосновения с растением необходимо вымыть руки. Нельзя допускать попадания сока олеандра в глаза. Если это произошло, глаза необходимо быстро промыть, а затем безотлагательно обратиться к врачу.

Искусство составления декоративных композиций из цветов

На протяжении многих столетий цветы являлись символами различных качеств и чувств человека. Красная роза всегда символизировала любовь, белая лилия – чистоту и непорочность, красная лилия – кровь Иисуса Христа, ландыши – слезы девы Марии, незабудки – память и т. д.

Потом, кроме классических роз, ирисов, лилий и других цветов, стали применяться ярко-розовые цикламены, белые каллы, гладиолусы и др. Изменилась и форма ваз. Теперь они могли быть разной высоты, однако их объединяли гибкие обтекаемые формы. Стали применяться вазы из однотонного цветного стекла.

Мировую известность приобрело японское искусство составления композиций из растений – икебана. В ней все элементы композиции (растительные материалы, ваза и аксессуары), их величина и объем должны были особым образом сочетаться и гармонировать между собой. Каждую композицию, как правило, составляют 3 основных элемента: три ветки, символизирующие главные стихии мира: небо – «син», человека – «соэ» и землю – «хикаэ». Ветка, символизирующая небо, должна быть самой большой, символизирующая человека – немного меньше, а землю – очень маленькой. Эти элементы должны сочетаться с размерами вазы.

Если сосуд маленький, то основная ветка «син» должна быть одной величины с ним. При составлении букета в вазе средней величины «син» должна в полтора раза превышать ее размер. Если же для создания композиции используется большой сосуд, то ветка «син» должна быть больше его в 2 раза. Размер ветви, олицетворяющей человека («соэ») – составляет 1/2 величины ветки «син». Самая маленькая ветвь «хикаэ» должна равняться ветви «соэ».

Ветви следует опустить в воду, предварительно наискось подрезав концы.

Цветы, которые будут использоваться в композиции, так же следует подготовить. Их подготовка заключается в обрезании концов стеблей под углом, так же как и веток.

При составлении икебаны большое внимание уделяется углу наклона цветов и веток. Его величина может колебаться от 15–75° к горизонтали.

Если для составления композиции используется низкая ваза, то общий силуэт икебаны может быть как наклонным, так и вертикальным. При наклонной форме ветвь «син» должна быть отклонена вправо под углом 45°. Ветвь «соэ» следует направить влево под углом 15°, а самую маленькую, «хикаэ», нужно расположить рядом с «син» с наклоном 75°.