Лечебное питание при почечно-каменной болезни
Шрифт:
Мумие содержит большое количество полезных веществ: до 28 химических элементов, 30 микро– и макроэлементов, 6 аминокислот, 10 различных окисей металлов, витамины А, С, группы В, пчелиный яд, смолоподобные вещества и эфирные масла. Каждый из этих элементов может повлиять на обменные процессы организма, а когда они находятся вместе, то их воздействие на организм усиливается в десятикратном размере. Для лечения каждого заболевания существуют определенные дозы и режим приема препарата, а также возможное сочетание с другими средствами. Мумие можно использовать даже в профилактических целях,
1. Для приготовления препарата потребуется 20 мл кипяченой теплой воды, 2 г мумие. Мумие необходимо тщательно растворить в воде, настаивать 5–6 мин. Принимать по 20 мл 3 раза в день за 30 мин до еды. Можно запить средство морковным или свекольным соком. Длительность лечения – 7–10 дней, затем перерыв на 1–2 нед, и лечение можно возобновить. Полный курс лечения может длиться от нескольких месяцев до 1–2 лет в зависимости от размера камней, их количества и др. Необходимо строго соблюдать диету во время лечения и после (в течение 2 нед). Чувство боли при правильном лечении проходит в течение 7–12 дней. При лечении с помощью этого препарата улучшение состояния наблюдалось в 94% случаев.
2. Для приготовления препарата потребуется 1–2 г мумие, 100–200 мл меда, 5 мл воды. Мумие растворить в воде, добавить мед, тщательно размешать до кашицеобразного состояния. Принимать по 20 г 3 раза в день за 30 мин до еды. Хранить в прохладном темном месте в плотно закрытом сосуде.
Рецепты блюд для диетического питания
Предлагаемые далее блюда рекомендуются для диетического питания при почечно-каменной болезни. Все они приготовлены из продуктов, разрешенных при этом заболевании.
Ингредиенты: 200 г квашеной капусты, 20 г растительного масла, 80 г отварной моркови, 10 г зеленого лука, 6 г сахара.
Морковь очистить, нарезать соломкой. Квашеную капусту перебрать, дополнительно измельчить крупные куски. Если капуста кислая, промыть в холодной воде и отжать. Соединить подготовленные капусту и морковь, добавить мелко нарезанный зеленый лук, посыпать сахаром и заправить растительным маслом.
Ингредиенты: 200 г квашеной капусты, 20 г растительного масла, 80 г отварной свеклы, 10 г зеленого лука, 6 г сахара.
Свеклу очистить, нарезать соломкой. Квашеную капусту перебрать. Если капуста кислая, промыть в холодной воде и отжать. Соединить подготовленные капусту и свеклу, добавить мелко нарезанный зеленый лук, посыпать сахаром и заправить растительным маслом.
Ингредиенты: 200
Морковь очистить, нарезать соломкой. Тыкву очистить от корки и семян, нарезать небольшими кусочками, поставить в разогретую до 220 °С духовку, запекать в течение 30 мин. Дать тыкве остыть, затем смешать с подготовленной морковью, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, посыпать сахаром и заправить сметаной.
Ингредиенты: 200 г тыквы, 20 г сметаны, 80 г отварной свеклы, 6 г зелени укропа, 6 г сахара.
Свеклу очистить, нарезать соломкой. Тыкву очистить от корки и семян, нарезать также соломкой. Смешать подготовленные продукты, добавить мелко нарезанную зелень укропа, посыпать сахаром и заправить сметаной.
Ингредиенты: 50 г тыквы, 50 г дыни, 40 г яблок, 30 г сметаны, 4 г сока лимона, 4 г зелени петрушки, 5 г сахара.
Яблоки очистить от кожицы, удалить семенные коробки, нарезать мякоть соломкой. Тыкву и дыню очистить от корки, удалить семена, нарезать также соломкой. Часть нарезанных продуктов оставить для украшения, остальные смешать. Посыпать салат сахаром, сбрызнуть соком лимона, добавить мелко нарезанную зелень петрушки и заправить сметаной. Уложить в салатницу и украсить оставшимися продуктами.
Ингредиенты: 200 г тыквы, 20 г сметаны, 80 г моркови, 10 г изюма, 4 г сока лимона, 6 г сахара.
Отваренную морковь очистить, нарезать соломкой. Тыкву очистить от корки и семян, нарезать небольшими кусочками. Изюм перебрать, помыть в холодной воде, дать высохнуть. Все подготовленные продукты смешать, сбрызнуть соком лимона, посыпать сахаром, заправить сметаной. Часть изюма можно использовать для украшения салата.
Ингредиенты: 300 г баклажанов, 50 г репчатого лука, 100 г свежих помидоров, 30 г растительного масла, 10 г зеленого укропа, 5 г сахара, 2 г соли.
Баклажаны помыть, удалить плодоножки, поместить в разогретую до 200 °С духовку, запекать до готовности. Когда баклажаны остынут, снять кожицу, мякоть мелко нарезать. Репчатый лук очистить, помыть, варить до полуготовности, нашинковать, обжарить в растительном масле. Добавить к луку нарезанные дольками помидоры, обжаривать все вместе 5–10 мин. Положить в полученную массу баклажаны и тушить 25–30 мин. За 10 мин до окончания приготовления добавить соль и сахар.