Лечебное питание. Рецепты полезных блюд при пониженном иммунитете

Смирнова Марина Александровна

Бананы, запеченные с творогом

Ингредиенты

600 г бананов, 100 г творога, 100 г йогурта, 1 яйцо, 50 г меда.

Способ приготовления

Творог смешать с йогуртом, медом, яйцом и растереть до образования однородной массы.

Очищенные бананы разрезать вдоль пополам, выложить на них подготовленную творожную смесь, поместить в форму для запекания и держать в разогретой духовке в течение 10 минут.

Грейпфруты запеченные

Ингредиенты

700 г грейпфрутов, 70 г сахара, 30 г сливочного масла, 2 г корицы.

Способ

приготовления

Грейпфруты разрезать пополам поперек, затем удалить семена из долек, посыпать срезы сахаром и корицей, сверху положить кусочки сливочного масла, поместить фрукты в разогретую духовку и запекать 10 минут. Подавать на стол в теплом виде.

Чернослив с острой ореховой начинкой

Ингредиенты

500 г чернослива, 250 г ядер грецких орехов, 2 зубчика чеснока, 50 г сметаны, соль.

Способ приготовления

Чернослив замочить в горячей воде и оставить на 20 минут, затем удалить из него косточки. Грецкие орехи растолочь, смешать с измельченным чесноком, сметаной, солью и растереть до образования однородной массы.

Подготовленный чернослив нафаршировать ореховой начинкой и оставить на несколько часов в холодильнике.

Груши, фаршированные творогом

Ингредиенты

500 г груш, 50 г малины, 150 г творога, 50 мл молока, 20 мл лимонного сока, сахар.

Способ приготовления

Творог взбить в миксере вместе с молоком и сахаром. Груши разрезать пополам, удалить сердцевину, сбрызнуть соком лимона, чтобы они не потемнели. Нафаршировать их творожной начинкой и украсить ягодами малины.

Десерт творожный с апельсинами

Ингредиенты

600 г творога, 300 г апельсинов, 200 мл молока, 10 г кокосовой стружки, 100 г сахара, ванилин.

Способ приготовления

Апельсины очистить, мякоть нарезать небольшими кусочками. Творог соединить с молоком, сахаром, кокосовой стружкой, ванилином и тщательно растереть. К полученной массе добавить кусочки апельсинов и перемешать.

Витаминные напитки

Напиток морковный с молоком

Ингредиенты

200 мл морковного сока, 50 мл молока, сахар.

Способ приготовления

Морковный сок и молоко соединить, добавить сахар и тщательно перемешать до полного его растворения.

Напиток морковный с медом

Ингредиенты

300 мл морковного сока, 100 мл кипяченой воды, 30 г меда, 10 мл свекольного сока, 5 г укропа.

Способ приготовления

Зелень укропа измельчить. Указанные в рецепте ингредиенты соединить и тщательно перемешать.

Напиток морковный с сахаром

Ингредиенты

200 мл морковного сока, 50 мл сельдерейного сока, 100 мл воды, 10 мл лимонного сока, сахар, соль.

Способ приготовления

Морковный, сельдерейный и лимонный соки соединить, добавить кипяченую воду, сахар, соль и перемешать.

Напиток морковно-лимонный

Ингредиенты

1

л морковного сока, 300 мл кипяченой воды, 50 мл лимонного сока, 50 г меда.

Способ приготовления

Мед растворить в воде, добавить соки моркови и лимона и перемешать.

Напиток морковный

Ингредиенты

150 г моркови, 10 г лимонной цедры, 20 мл лимонного сока, 20 г сахара, 100 мл воды.

Способ приготовления

Морковь очистить и выжать из нее сок. Воду довести до кипения, положить в нее сахар и цедру лимона, после чего снять с плиты, остудить, процедить, смешать с соками моркови и лимона.

Напиток морковно-клюквенный

Ингредиенты

200 мл морковного сока, 100 мл клюквенного сока, 50 мл воды, мед.

Способ приготовления

Указанные в рецепте ингредиенты соединить и тщательно перемешать до растворения меда.

Напиток томатный с яичным желтком

Ингредиенты

300 мл томатного сока, 100 мл огуречного сока, 1 яичный желток, 5 г зеленого лука, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Зеленый лук вымыть и измельчить. Томатный сок взбить с желтком, добавить огуречный сок, соль, черный перец, лук и перемешать.

Напиток томатный с солью

Ингредиенты

300 г помидоров, 5 г зеленого лука, соль.

Способ приготовления

Помидоры обдать крутым кипятком, удалить кожицу, мякоть нарезать небольшими кусочками и выжать из них сок.

Добавить соль и измельченный зеленый лук.

Напиток томатный со сметаной

Ингредиенты

400 г помидоров, 10 г укропа, сметана.

Способ приготовления

Укроп измельчить. Помидоры обдать крутым кипятком, удалить кожицу, мякоть мелко нарезать и выжать из нее сок.

Добавить сметану, укроп и перемешать.

Напиток томатный с чесноком

Ингредиенты

300 мл томатного сока, 10 мл оливкового масла, 1 зубчик чеснока, 5 г петрушки, соль.

Способ приготовления

Зелень петрушки вымыть и измельчить. Чеснок очистить, пропустить через чеснокодавилку. Томатный сок соединить с оливковым маслом, добавить чеснок, петрушку, соль и перемешать.

Напиток тыквенный с клюквенным соком

Ингредиенты

200 мл тыквенного сока, 100 мл клюквенного сока, мед.

Способ приготовления

Тыквенный и клюквенный соки соединить, добавить мед и тщательно перемешать.

Напиток крапивный

Ингредиенты

100 мл крапивного сока, 70 мл морковного сока, 20 мл лимонного сока.

Способ приготовления

Свежеотжатые соки крапивы, лимона и моркови соединить и перемешать. Напиток пить сразу.