Лечение болезней щитовидной железы традиционными и нетрадиционными способами
Шрифт:
Салат из огурцов и сладкого перца 50 мл растительного масла Соль по вкусу
Ингредиенты
3–4 огурца
2 сладких перца
1 пучок зелени петрушки и укропа
Способ приготовления Огурцы нарезать мелкими кубиками, сладкий перец – тонкой соломкой, после чего измельченные овощи смешать, посолить, заправить растительным маслом и посыпать нашинкованной зеленью.
Салат из огурцов с творогом Соль,
Ингредиенты
5 огурцов
100 г творога
1 столовая ложка сметаны
0,5 головки репчатого лука
Способ приготовления Огурцы нарезать кружочками, посолить и оставить на 3–4 минуты для выделения сока, после чего слить его. Добавить творог и сметану, посолить, поперчить и перемешать. Перед подачей на стол салат украсить нарезанным колечками луком.
Суп из огурцов и риса Соль, специи по вкусу
Ингредиенты
300 мл бульона
50 г риса
3 огурца
1 морковь
0,5 головки репчатого лука
100 мл молока
2 столовые ложки сливок
1 пучок зелени укропа
Способ приготовления Предварительно замоченный рис положить в кипящий бульон и варить до готовности. Затем добавить молоко, нарезанные соломкой огурцы и морковь, нашинкованный лук, довести до кипения и варить еще 5 минут, всыпать соль, специи и настаивать в течение 15 минут. Готовый суп разлить по порционным тарелкам, положить в каждую из них немного сливок и украсить зеленью укропа.
Одуванчик лекарственный Это растение используется для питания и лечения заболеваний щитовидной железы. Если в фитотерапии применяют преимущественно корни и траву растения, то в пищу употребляют только листья одуванчика, богатые витаминами и другими биологически активными веществами. Они содержат сахара, органические кислоты, горечи, витамины А, С, группы В, минеральные соли, йод, кальций, марганец и др. Листья одуванчика лекарственного рекомендуется употреблять для профилактики и лечения гипертиреоза, аутоиммунного тиреотоксикоза и узловых образований.
Салат из листьев одуванчика Соль по вкусу
Ингредиенты
100 г листьев одуванчика лекарственного
1 сваренное вкрутую яйцо
3 корнеплода редиса
1 пучок зеленого лука
1 пучок укропа
1 столовая ложка сметаны
1 столовая ложка майонеза
1 столовая
Способ приготовления Листья одуванчика лекарственного замочить в подсоленной воде для удаления горечи на 30 минут, после чего откинуть на дуршлаг, дать стечь воде, крупно нарезать, смешать с измельченными зеленым луком и редисом, посолить, залить сметаной, майонезом и растительным маслом. Перед подачей на стол украсить натертым на крупной терке яйцом и рубленой зеленью укропа.
Салат из листьев одуванчика и моркови Соль по вкусу
Ингредиенты
50 г листьев одуванчика лекарственного
2 моркови
50 г листьев крапивы двудомной
50 г сметаны
Способ приготовления Листья одуванчика лекарственного и крапивы двудомной мелко нарезать и растереть с солью. Морковь очистить, натереть на мелкой терке, смешать с зеленью и заправить сметаной.
Запеканка творожная с листьями одуванчика 1 чайная ложка манной крупы
Ингредиенты
50 г листьев одуванчика лекарственного
50 г листьев крапивы двудомной
200 г творога
50 г сметаны
1 столовая ложка растительного масла
Способ приготовления Листья одуванчика лекарственного и крапивы двудомной мелко нарезать, смешать с творогом, выложить полученную массу в форму, смазанную растительным маслом и посыпанную манной крупой, залить сверху сметаной, поставить в разогретую духовку и запекать до появления румяной корочки.
Редька посевная Сок и тертую редьку используют при болях в суставах, нарушениях солевого обмена, подагре и радикулите, а также для заживления ран и язв. На Руси редьку ели в будни и в праздники, приготавливая из нее множество разных блюд.
В корнеплодах растения содержатся белки, углеводы, клетчатка и органические кислоты (яблочная, лимонная, янтарная), а также минеральные соли калия (357 мг%), кальция, фосфора, натрия, железа, магния (по 1,5 мг%) и йода (8 мг%). В редьке присутствуют также витамины группы В, витамин С, каротин и кристаллическое вещество рафанол, придающий ей специфический острый вкус. Содержащийся в ней холин регулирует уровень холестерина в крови и процессы жирового обмена.
Растение оказывает мочегонное и желчегонное действие. Его широко используют в народной медицине как средство, улучшающее пищеварение. Для заболеваний щитовидной железы важны противовоспалительные, антисклеротические, антитоксические и мочегонные свойства этого корнеплода. Суточную потребность организма в йоде, необходимом для обменных процессов, могут обеспечить всего 300 г редьки.
Редька с квасом Соль по вкусу
Ингредиенты
100 г редьки