Лечение целебными настойками на водке и спирту
Шрифт:
Ангина
Яблочным вином с добавлением лимонного сока следует полоскать глотку, стараясь, чтобы смесь проникала как можно глубже. Глотать жидкость при первом полоскании не следует ни в коем случае, ведь таким образом вы разнесете инфекцию с пораженных миндалин по всему организму. После полоскания постарайтесь не пить по меньшей мере полчаса.
В остром периоде ангины, при высокой температуре, пить вино, как бы оно ни было полезно, не стоит. А вот когда наступает период выздоровления и организм особенно нуждается для восстановления сил и в минеральных солях, и в микроэлементах, полстакана яблочного вина с ложкой меда перед сном пойдут на пользу.
Добрый
«Джакузи» для десен
Чтобы есть яблоки, как в детстве, то есть не очищая их ножом от кожуры и не нарезая на мелкие кусочки перед тем, как положить в рот, нужно иметь крепкие зубы. А для того, чтобы зубы крепче сидели в деснах и не шатались, недостаточно, как показывает практика, просто чистить их по утрам и вечерам щеткой. Для укрепления десен при первых же признаках пародонтоза начните делать «ванночки» для десен из яблочного вина.
В стакан для полоскания налейте на треть вина и долейте до половины настоем лекарственной ромашки. Сразу после того, как почистите зубы, наберите полный рот жидкости и начните энергично массировать десны языком. Представьте себе, что во рту у вас – джакузи. «Гоняйте» жидкость как можно активнее и самыми разнообразными способами. Не забывайте, что в массаже нуждается не только внутренняя, но и наружная сторона десен! Через 10 мин после процедуры прополощите рот чистой водой, чтобы восстановить кислотно-щелочной баланс.
Ожирение
Полстакана яблочного вина развести чистой холодной водой, можно даже с кусочком льда. Этот бодрящий и освежающий напиток нужно выпивать ежедневно за полчаса перед ужином. Ждать сиюминутных результатов не следует. Факторов, способствующих снижению веса, в данном случае сразу несколько. Во-первых, яблочное вино способствует очищению кишечника от накопившихся там за годы «накоплений». Во-вторых, стакан жидкости до некоторой степени наполнит ваш желудок, и аппетит к началу ужина будет уже не таким «зверским». В-третьих, ледяное питье перед едой – один из способов удержания веса в норме (им пользуются артисты балета). Практика показывает, что похудение с применением яблочного вина проходит не слишком быстро, приблизительно по 2–3 кг в месяц, но дает стабильные результаты. Ведь главное при похудении заключается не в том, чтобы поскорее сбросить лишние килограммы, а в том, чтобы всерьез и надолго нормализовать жировой обмен.
Добрый рецепт
Перекисшее вино – в дело
Если вы упустили момент и вино перекисло, это еще не повод для расстройства. Не спешите избавиться от вещественных доказательств собственной невнимательности. Ведь вы получили не менее ценный и полезный продукт – яблочный уксус. Народная медицина имеет в своем арсенале множество рецептов его применения.
Исцеляющие письма
В нашем северном климате бронхитами люди болеют чуть ли не поголовно. Даже врачи говорят: «Лечи не лечи а пока на солнышке не прогреешься, так и будешь кашлять». Только вот если привязался бронхит осенью, то солнышка дожидаться ох как долго приходится! А я нашла рецепт с помощью которого очень быстро избавилась от последствий бронхита. Прекратился кашель, исчезло першение в горле.
Для приготовления лекарственной смеси нужно использовать хорошее сухое виноградное вино и листья трехлетнего алоэ. Выберите и срежьте 4 крупных мясистых листа из тех, что расположены ближе к корню. Мелко их нарежьте, сложите в банку и залейте 0,5 л вина. Дайте настояться смеси примерно недельку. Процедите через мелкое сито, отжимая листья алоэ деревянной ложкой. Но делайте это без лишних усилий, так, чтобы не продавить в жидкость мякоть алоэ, а только отжать сок. Принимайте по 1 ст. ложке 3
Сок алоэ очень горький. Если терпеть горечь невмоготу, можете «закусить» настойку медом. Только не добавляйте мед в саму настойку. Я однажды попробовала, и жидкость забродила. Может, это и не страшно и даже полезно, только я не рискнула ее пить. Пришлось выбросить ценное лекарство.
Элеонора Симонякина, г. Северодвинск
Плодово-ягодные вина
Вино можно приготовить практически из любых плодов и ягод. Главное, чтобы они были сочными. Мягкие ягоды (малину, клубнику) моют на сите или на решете, погружая их в воду, дают стечь и разминают деревянной ложкой или лопаткой для получения мезги. Твердые плоды (айву, груши) после мытья режут, извлекают косточки и измельчают при помощи дробилок, мясорубок из нержавеющей стали или соковыжималок.
Сливы, крыжовник, вишню, черную смородину после измельчения доливают кипяченой водой (15–20 % от веса мезги) и нагревают до 60–70 °C, затем, помешивая, выдерживают около получаса.
Сок из мезги выжимают по-разному: с помощью пресса, соковыжималки или вручную через сито или дуршлаг, используя полотняный мешочек. Полученную при первом отжиме сока ягодную массу второй раз заливают теплой водой в соотношении 1:5, отстаивают 2–3 часа, вновь отжимают и фильтруют.
Вкус вина в определяется, как правило, соотношением сахара и кислоты, содержащихся в плодах. Оптимальным для спиртового брожения является соотношение кислоты и сахара у винограда, поэтому более 80 % выращиваемого в мире винограда используется для приготовления вина. Но в то же время прекрасное вино можно приготовить из малины, земляники, смородины, вишни, сливы, яблок, айвы, абрикосов, рябины. Для получения алкогольного напитка содержание сахара в сусле должно быть оптимальным – 25 %, поэтому для улучшения вкусовых качеств вина и достижения определенной крепости ягодный сок разбавляют водой для уменьшения кислотности и добавляют сахар.
Готовый сок сливают в емкости (стеклянные бутыли, бочонки), наполняя их на 3/4 объема, после чего добавляют ягодную закваску из расчета 20 г на 1 л сусла (для столового вина) и 30 г на 1 л (для десертного).
Закваску – винные дрожжи – готовят сбраживанием изюма или винограда. Для этого 150–200 г изюма или спелого винограда и 50–60 г сахара насыпают в бутылку, доливают кипяченой водой на 3/4 объема и ставят в теплое темное место. Через 3–4 дня закваска будет готова.
Можно приготовить закваску из ягод малины или земляники: для этого 2 стакана размятых ягод и 100 г сахара заливают стаканом воды и хорошо взбалтывают.
Пивные и хлебные дрожжи лучше не использовать: они ухудшают вкус вина, делают его грубее.
Некоторые плоды (сливы, груша) дают мутноватое вино. В таком случае можно осветлить его или склеить осадок желатином. Для этого на 10 л вина берется 0,1–0,2 г желатина, предварительно замоченного в холодной воде. Разбухший и отжатый желатин растворяют в небольшом количестве подогретого вина, затем раствор выливают в сосуд с вином, перемешивают и отстаивают 2–3 недели.
Однако мутность вина отнюдь не означает, что оно низкого качества. Если вы предполагаете использовать напиток не только для подачи на стол, но и в лечебных целях, лучше не прибегать к осветлению. Ведь во взвеси, которая и делает напиток мутноватым, содержатся мельчайшие волокна ягод, клетчатка, а в них – масса полезных для организма веществ. После окончательной обработки плодово-ягодное вино, как и яблочное, отделяют от осадка, разливают в бутылки и хранят, плотно закупорив.